Aunque pocas veces consumimos cuscús en casa, es bueno comer variado y con cuscús también podemos preparar una estupenda receta como esta. Para los que desconozcáis el cuscús os diré que es un ingrediente tradicional procedente del norte de África, consistiendo en granos de sémola de trigo (harina gruesa de trigo) que tras su cocinado su tamaño medio es de un milímetro. Ingredientes (2 personas): ...
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Seguimos buscando formas, para comer ensaladas, sin aburrirnos y con poco verde. En este caso he querido realizar una sencillísima y rica ensalada, combinando unas simples patatas y huevos cocidos, con mayonesa de bote, boquerones en vinagre comprados y perejil de maceta. Ingredientes (2 personas): 2 patatas pequeñas 1 huevo 10 lomos de boquerones en vinagre Mayonesa Perejil fresco Preparación: Úl ...
En esta ocasión os traigo la conocida tortilla de patatas, con la variación de colocarle pimientos del piquillo en lugar de la controvertida cebolla, que de esta forma le daremos un toque de color. Ingredientes (4-6 personas): 6 huevos 8 pimientos del piquillo de lata 2 patatas pequeñas Sal Preparación: En primer lugar pelamos, troceamos y freímos las patatas a baja temperatura, para que nos quede ...
El all i oli es una estupenda salsa típica de la cocina mediterránea, que se utiliza para acompañar carnes, pescado y verduras, aunque más tradicionalmente se suele utilizar para acompañar carnes, especialmente cocinadas en barbacoa. En Cataluña conocemos esta salsa bajo la denominación de alioli, en Aragón como ajolio, en Albacete y Murcia como ajaceite o ajiaceite. Realmente la procedencia de es ...
En esta ocasión, quiero mostraros un antiepiléptico que a su vez también estabiliza el estado de ánimo, reduciendo los síntomas de la ansiedad, se trata de la oxcarbazepina (comercializado bajo el nombre de Trileptal). La oxcarbazepina, puede ser administrada sola o en combinación con otros medicamentos, para el tratamiento de convulsiones en pacientes con epilepsia, actúa haciendo disminuir la ex ...
En esta ocasión, os traigo un plato muy extraño, en mi cocina, verduras cocidas sin tener nada de carne, ni tan solo pescado y además con un rico sabor… a pesar de ser verduras. Ingredientes (2 personas): 125 g de judías verdes 5 zanahorias no muy grandes ½ cabeza de ajos 1 limón 1 pastilla de concentrado de carne Aceite de oliva Preparación: Seguimos con mi vicio de cocinar al vapor. Colocamos ab ...
En esta ocasión, os presento una receta que es la combinación de dos recetas. Para la realización de esta receta necesitareis una “mayonesa de zanahoria” y una “pechuga de pollo cocida al vapor”, ambas recetas facilísimas de realizar, de estupendo sabor y sorprendentes al paladar. Ingredientes (12 rebanadas): 1 pechuga de pollo deshuesada 1 queso fresco 12 rebanadas de pan Mayonesa de zanahoria Me ...
Aunque os parezca rara la combinación, banderillas similares a estas son un clásico riquísimo en casa. Ingredientes (6 banderillas): 6 fresones grandes 6 aceitunas negras sin hueso 6 aceitunas verdes rellenas 12 lomos de boquerones en vinagre Sal en spray Aceite de oliva en spray Preparación: La realización de esta receta es muy simple, pero es un aperitivo espectacular en cualquier mesa. Envolvem ...
Últimamente, los medios de comunicación nos hablan de ciertos mosquitos, los cuales pertenecen al género Aedes, siendo estos acusados de ser los responsables de la transmisión del virus del Zika, mediante sus picaduras. Los mosquitos del género Aedes, son un tipo de mosquitos frecuentes en todo el mundo, aunque especialmente en zonas tropicales y subtropicales. Aunque parece que el virus del Zika ...
Como tenia sobrantes de las navidades, dos reyes magos de chocolate, de unas considerables dimensiones y además comenzaban a acumularse huevos en la nevera, pensé en enterrarlos en flan para deshacerme de ellos. Ingredientes (2 flanes): 2 reyes de chocolate 4 huevos 4 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada de aroma de vainilla ½ litro de leche Preparación: En un recipiente apto para la batidora, ...
Aunque os parezca rara la combinación, banderillas similares a estas son un clásico riquísimo en casa, en esta ocasión he combinado el dulce de las uvas, con el vinagre de los boquerones y el ácido de las fresas. Ingredientes (6 banderillas): 6 fresones grandes 12 uvas 12 lomos de boquerones en vinagre Sal en spray Aceite de oliva en spray Preparación: La realización de esta receta es muy simple, ...
En esta ocasión, os presento un elemento químico, cuyo número atómico es el número 9. El flúor, a temperatura ambiente es un gas de color amarillo pálido, es el elemento más electronegativo (capacidad para atraer electrones) y reactivo (capacidad de reaccionar con otras sustancias) de todos los elementos. La toxicidad del flúor es cuatro veces superior al plomo, en estado puro su color es amarill ...
En esta ocasión os traigo una esqueixada o ensalada de bacalao, que es típica de Cataluña. Ingredientes (2 personas): 1 paquete de bacalao desmigado 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso 2 tomates pequeños ½ cebolla Lechuga Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal Preparación: En primer lugar hemos de desalar el bacalao, dejándolo en remojo en agua unas 24 horas, cambiándole el agua 2 o 3 veces. ...
A pesar de ser poco amigo de lo verde y especialmente las acelgas no están entre mis verduras favoritas, las acelgas se han empeñado en perseguirme y me nacen silvestres en el huerto y hasta en las macetas. En esta ocasión recolecte dos matas de una maceta enorme donde habían nacido por su cuenta y riesgo, y aunque una tortilla de patatas me gusta más, de tarde en tarde también es bueno comer verd ...
Como me quedaba el cogollo de una lechuga casera de roble y el otro día compre una caja de magníficos fresones, además de tener aun restos de las uvas de fin de año, pensé en realizar una ensalada diferente. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga (casi gastado) 2 tomates pequeños 12 uvas 3 fresones Vinagre de Módena Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos bien y troceamos la lechuga, co ...