Sigo experimentando variar las ensaladas, realizando ensaladas diferentes, en esta ocasión he querido sustituir la sal por pimentón picante e incluir frutas en ella. Preparación (2 personas): 1 kiwi 1 loncha de melón 1 tomate 1 queso fresco pequeño Lechuga verde y roja Aceite de oliva Vinagre Pimentón picante Preparación: Pelamos y troceamos el kiwi a cuadraditos, introduciéndolo en el recipiente ...
Blog de jorbasmar
Continuamos buscando aperitivos ricos y con contrastes arriesgados de sabores. Los lomos de sardinas en vinagre, son menos conocidos que los lomos de boquerones en vinagre, tienen más sabor, aunque también son más caros, pero por un día no nos vamos a arruinar, además así experimentamos nuevos sabores. Ingredientes (7 banderillas): 1 loncha de melón 7 lomos de sardinas en vinagre (se pueden sustit ...
Estamos acostumbrados a comer helado en cornetes de galleta, pero con el frio, la verdad a mí personalmente, no me apetece darle lametazos a un frío helado… Como sobraron cornetes del verano, en algo habrá que gastarlos y se me ocurrió rellenarlos de comida. Ingredientes (6 cornetes): 1 aguacate ½ tomate rojo pequeño ¼ de cebolla de Figueres 1 huevo duro 6 surimis (palitos de cangrejo) Sal Prepara ...
Aunque en casa, está muy visto, cenar un plato con rebanadas de pan y embutido, generalmente lo hago con el pan untado de tomate, en este caso he preferido untarlo de guacamole casero. Preparación (2 personas): ½ barra de pan (en este caso era pan del día anterior) 4 medios mini panecillos tostados 1 queso fresco pequeño Lonchas de queso Lonchas de jamón dulce Sobrasada 1 aguacate ¼ de cebolla peq ...
En este artículo, conoceremos unos misterios, que seguramente su nombre nos suene, pero no todos sabemos en qué consisten. Estos misterios, también conocidos como los Tres Secretos de Fátima, consisten en unas profecías, que la tradición católica afirma que la Virgen de Fátima confió a tres pastores portugueses. La historia comienza entre la primavera y el verano del año 1.916, cuando tres niños p ...
Como nos sobro mucha Tortilla de patatas con pimientos del piquillo, me busque una forma diferente para reciclar parte de esas sobras. Se me ocurrió cortarla en cuadraditos y alternarlas con cuadraditos de aproximadamente el mismo tamaño, remojados en mi habitual salsa de tomate, pinchando en palos de brochetas ambos ingredientes y posteriormente darles un golpe de horno para calentarlos. Una form ...
En esta ocasión ha llegado un nuevo ingrediente a mi cocina, las algas, sustituyendo la lechuga de ensalada. Se trata de un alga denominada wakame, en mi caso las compre deshidratadas, se hidratan introduciéndolas en agua unos 15 minutos y posteriormente se dejan escurrir, quedando listas para su consumo. Una curiosidad, la cual parece cosa de magia, el wakame seco es de color marrón oscuro, al hi ...
En esta ocasión, estaba vago y realicé un postre ultra rápido que se queda a medio camino entre tarta y flan. Ingredientes (5 personas): 1 yogurt natural sin azucarar 150 g de leche condensada 150 g de leche entera 3 huevos 1 capsula de aroma de limón (se puede sustituir por piel de limón rallada) 5 fresas congeladas Caramelo líquido Chocolate rallado Cristales de azúcar azul Preparación: Si no es ...
En esta ocasión, os traigo un ingrediente poco habitual en mi cocina, el pan de molde sin corteza, que recuerde no lo había consumido nunca y para hacer rollitos he descubierto que va mejor que el que tiene corteza. Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 1 filete de ternera hermoso 1 filete de salmón ahumado 6 tranchetes de queso 1 tomate Salsa de soja Sal Aceite de o ...
En esta ocasión, os traigo una deliciosa ensalada, fácil de realizar, diferente y deliciosa. Ingredientes (2 personas): 1 patata cocida 1 huevo cocido 4 rábanos pequeños All i oli negro Preparación: Como generalmente, cuando cuezo verduras, siempre hago de sobra, en este caso la patata ya la tenía cocida, al igual que el huevo. En esta ocasión quise aderezar la ensalada con un All i oli de ajo neg ...
En esta ocasión os traigo un plato muy rápido de realizar, diferente y exquisito. Ingredientes (2 personas): 250 g de alubias cocidas 500 g de almejas 1 cebolla 8 pimientos del piquillo de lata 1 vaso vino (moriles) 1 pimienta de Cayena Aceite de oliva Sal Preparación: En primer lugar colocamos las almejas en agua con abundante sal para que suelten la arena y las dejamos un rato. Colocamos una caz ...
La culpable de esta receta se llama Elisa,del estupendo blog Que no te falte un perejil que saque la idea de un sencillo postre que nos presenta en su receta Fresas con queso. Aunque Eliza realizó un postre, yo he querido hacer algo diferente y he preparado un aperitivo salado. Ingredientes (2 personas): 8 fresones bien gordos Queso de untar tipo Philadephia Aceite de oliva en spray Vinagre en spr ...
En esta ocasión os traigo una deliciosa ensalada, fácil de realizar, diferente y deliciosa. Ingredientes (2 personas): 2 patatas pequeñas cocidas 2 huevos 4 rábanos Mayonesa Perejil fresco Preparación: Como generalmente, cuando cuezo verduras siempre hago de sobra, en este caso las patatas ya las tenía cocidas, al igual que los huevos. Aunque suelo generalmente preparar mayonesa de ajo en casa, en ...
En el día de hoy, viajaremos a pueblecito fantasma cercano al lugar donde yo resido, está situado tan sólo a unos 50 kilómetros, este será el tercer artículo sobre dicho pueblo, pero es una cuenta pendiente que tengo desde que escribí el segundo artículo. Se trata de un paraje, situado en la Sierra de Puigpelat (Montañas de Prades), a una altitud de 990 metros, que sin necesidad de tener misterios ...
Hoy os presento una rica, espectacular y calentita cena de sobras, combinando panecillos de leche, mini cruasanes, restos de tortilla, una morcilla perdida de la nevera y un tomate a rodajas. Ingredientes (2 personas): 4 panecillos de leche 2 cruasanes pequeños 6 tranchetes de queso 1 morcilla de cebolla 1 tomate cortado a rebanadas finas Preparación: Cortamos en dos partes longitudinalmente, tan ...