Se acerca el buen tiempo y con él, las ensaladas líquidas (salad shakes), que sorprenden en cualquier mesa, tienen una estupenda presentación y es una estupenda forma de tomar nutrientes de forma espectacular y en crudo. Ingredientes (4 personas): 1 remolacha cocida 2 tomates medianos maduros Aceite Vinagre Pimienta negra molida Sal Azúcar Hierbabuena fresca Preparación: A pesar de la espectacular ...
Blog de jorbasmar
Este tortillon, lo he realizado para aprovechar dos claras, que me sobraron ayer de preparar una crema pastelera, además así aprovecho que la web Cookpadrealiza el concurso Las recetas de mama, me he acordado que mi madre en ocasiones le ponía quesitos en porciones a la tortilla de patatas, he pensado que podía imitarla, aunque a ella no le salía mi típico quemadillo central, pero ese quemadillo e ...
Hace algún tiempo publique una receta muy rica de champiñones en vinagre, la cual copié vilmente del blog de Julia y sus recetas. Realmente me gustó tanto la idea, que la he repetido varias veces y pocas veces suelo repetir receta en casa, pero en esta ocasión en lugar de colocarle el ajo y el perejil (que se puede colocar en el momento de servir, si se presenta como ensalada) he querido combinar ...
Hoy traigo una receta de lujo, cocinada en olla de barro, la verdad es que los guisos los tengo bastante abandonados y es algo riquísimo, relativamente barato, además de muy sano. Ingredientes (4 personas): 500 g de carne de ternera 100 g de panceta en un trozo 3 patatas pequeñas 1 puñadito de cardo congelado 1 puñadito de corazones de alcachofas congeladas 1 zanahoria grande 1 lata pequeña de gui ...
En esta ocasión os traigo una receta que me sirve para consumir huevos y carne picada, la cual estaba de oferta el otro día en la carnicería. La receta solo tiene el secreto de cocer los huevos con la yema líquida, pero si se nos cuaja, tampoco pasa nada, posteriormente una vez cocidos y pelados los huevos los cubrimos con carne picada, la cual posteriormente pasaremos por harina, huevo y pan rall ...
Hace unos días, las noticias económicas nos han sacado un nuevo término a los poco conocedores del mundo financiero, helicóptero financiero. Explicado de forma comprensible, sería un helicóptero imaginario que arrojaría una saca llena de dinero, en nuestra casa y las de los demás, para aumentar la inflación. Hasta aquí muy bonito ¿verdad? a todos nos iría muy bien que alguien nos regale un saquito ...
Os presento una rica receta, fácil de hacer, aunque poco presente en mi cocina, pero de tarde en tarde, están deliciosos unos ricos pestiños. Ingredientes (20 pestiños aprox.): 150 g de harina ½ vasito de vino blanco (moriles) 2 chupitos de anís dulce ½ vasito de aceite de oliva 1 cucharada de ajonjolí Sal Ralladura de piel de naranja y limón Miel Aceite de girasol para freír los pestiños Preparac ...
Aunque soy poco aficionado a las pizzas, en esta ocasión he querido realizar una pizza diferente, con forma de rosca, utilizando como ingredientes, quesitos, chorizo y tomate. Para esta pizza he querido además, realizarla con masa casera y quedó estupenda. Ingredientes (4 raciones): Para la masa: 150 g de harina 2 cucharaditas de levadura química Sal 1 yogur natural sin azucarar 50 ml de leche 50 ...
El otro día, cotilleando, en el blog Sabor de azahar, encontré una curiosa receta que combina un riquísimo flan con bizcocho de chocolate, algo que nunca había visto, se me ocurrió que podría experimentar esta curiosa y rica receta, eso sí, adaptándola a los ingredientes que más me interesaba consumir y colocándole alguna idea mía. La receta en cuestión su autora la denomina Choco flan o pastel im ...
Como en casa somos poco veganos, hay que buscarse la vida para comer ensaladas, la mejor forma de consumirlas es realizando ensaladas variadas y diferentes. Ingredientes (2 personas): 1 remolacha cocida 1 naranja 3 fresas 8 aceitunas Vinagre de fresas (receta aquí) Aceite de ortigas (receta aquí) Sal en escamas Preparación: En primer lugar, pelamos y cortamos la naranja, en seis rodajas y la coloc ...
Aunque próximamente regresaremos, con la llegada de la primavera, a mis ensaladas líquidas (salad shakes), para no aburrir y que la ensalada no sea siempre la típica lechuga, cebolla, tomate y aceitunas, os presento esta ensalada diferente. Ingredientes (2 personas): 1 patata cocida 1 tomate no muy grande ½ aguacate 1 cucharada de aceitunas rellenas 1 huevo duro 1 cucharada de café de polen Pétalo ...
En esta ocasión sí que os presento una receta tonta y muy vista, pero es tan rica que merece la pena recordarla por si alguien la ha olvidado. Ingredientes (2 personas): ½ barra de pan 1 tomate maduro Jamón serrano Aceite de oliva Preparación: En primer lugar preparamos mi habitual mejunje para untar las rebanadas de pan. Troceamos un tomate maduro le añadimos aceite de oliva, sin ponerle sal, pue ...
Hoy he querido preparar una ensalada sencilla, con pocos ingredientes, pero dándole un toke diferente. Ingredientes (2 personas): ½ pepino pequeño 1 rabano gordo 1 tomate rojo, pero duro 1 yogurt natural Perejil fresco Aceite de oliva Vinagre Sal negra en escamas Preparación: Normalmente suelo preparar la ensalada a trozos, la verdad es que las rebanaditas finas, para mi paladar, le hacen perder s ...
El otro día, aprovechando que tengo naranjas perdidas en la nevera, encontré en Cookpad, la receta de Adoración Solana Albaladejo, Natillas de naranja, como nunca habia comido natillas de naranja, se me ocurrió versionarla. Ingredientes (5 personas): ½ l de leche 100 cl de nata de montar 75 g de azúcar (3 cucharadas soperas colmadas) 100 cl de zumo de naranja 25 g de sémola de maíz (Maizena) 3 hue ...
El otro día, se me ocurrió caramelizar unas coles de Bruselas cocidas que andaban perdidas en la inmensidad de mi repleto congelador, sobrantes de alguna receta que ni recuerdo. Como además tenía tomates cherrys, pues también caramelicé unos pocos, para ver como quedaban. Ingredientes: Coles de Bruselas cocidas Tomates cherry 3 cucharadas soperas de azúcar 1 chorrito de leche 1 bote de colorante a ...