Esta sí que fue una cena espectacular, de la cual salí tripón, antes de comenzar a comer pensé que sobraría, pero no sobró ni el tuétano, lo único que sobró fue el hueso porque estaba demasiado duro para mis dientes… Ingredientes (2 personas): 2 rodajas de ossobuco bien hermosas 5 patatas pequeñas Aceite de oliva Molinillo de mix de especias picantes Sal Preparación: A pesar de ser un plato espect ...
Blog de jorbasmar
Hoy os traigo un plato muy simple, pero que quedo espectacular. Se trata de un simple arroz a la sidra con chorizo y habas, realizado en cazuelita de barro. Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de arroz 1 puñadito de habas baby, congeladas 1 chorizo de guisar 4 ajos 300 cl de sidra ½ cebolla ½ pimiento italiano Colorante alimentario (azafrán) Pimienta Sal Preparación: Pelamos y troceamos en juli ...
Siempre os he dicho, que a las fresas les sienta muy bien el vinagre, en esta ocasión he querido preparar una mini ensalada para dos, con muy poco trabajo pero a la vez diferente. Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 patata cocida 2 fresones bien hermosos 1 cucharada de aceitunas rellenas Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Como siempre que cuezo patatas o huevos, siempre cuezo para qu ...
En esta ocasión, os presento un libro grande, el Codex Gigas, conocido también bajo el nombre de Códice Gigas, Códice del Diablo o Códice de Satanás. Este gigantesco libro (92 x 50,5 x 22 cm), es un antiguo manuscrito de la época medieval (escrito entre los años 1.204 y 1.230), con páginas de pergamino de proteína (también se cuenta, que sus páginas fueron realizadas con pieles de burros). Según i ...
El otro día por casualidad descubrí la web “Food From Portugal,” de la cual me llamo mucho la atención, una de las recetas que nos muestra y no he podido resistir la tentación de imitarla, con muy poquitas modificaciones. La receta en cuestión es “Steak with coffee sauce” y la verdad es un gusto diferente, pero delicioso y a la vez el plato tiene una presentación sorprendente. Mi versión, en pocas ...
La idea de esta receta surge de la conjunción de dos elementos, por una parte la receta del blog Bizcochela en su “Pastel de calabacín” y una berenjena que empezaba a ponerse fea en mi nevera. Ingredientes (4 personas): 1 berenjena 5 huevos 30 g de queso parmesano 100 g de queso de untar 30 g de harina 1 paquetito de taquitos de beicon 1 cucharadita de levadura Pimienta negra molida Sal Preparació ...
Últimamente intento buscarme formas de realizar ensaladas diferentes, vistosas y de sencilla realización. Ingredientes (2 personas): 6 hojas de cogollo de lechuga de roble 6 cucharaditas de guacamole (se vende preparado en tarrinas) 1 tomate 1 cucharada sopera de aceitunas rellenas 1 cucharadita de polen Sal con trufas y aceitunas negras Preparación: Lavamos bien las hojas del cogollo de lechuga, ...
Seguimos realizando recetas y simples aprovechando sobras de la cena de fin de año… Como nos sobraron gambitas saladitas y uvas, pues para la cena de hoy se me ocurrió preparar estas brochetas. Sé que hace un mes que pasaron las navidades, pero tengo un montón de recetas escritas, acumuladas por publicar. Ingredientes (3 brochetas): 15 gambas saladas 15 uvas Aceite en spray Preparación: Pelamos la ...
Otra de esas ensaladas deliciosas, fáciles de hacer y además poco habitual. Ingredientes (2 personas): 2 patatas cocidas 1 huevo cocido Perejil fresco Salsa rosa (mayonesa con kétchup) Sal Preparación: Para la realización de esta receta necesitaremos cocer tanto las patatas como los huevos. Como siempre digo, es aconsejable cocer patatas y huevos de más, para futuras recetas por el mismo trabajo. ...
Hace algún tiempo, os escribí un post sobre el “generador de plasma de la Fundación Keshe,” que con todos mis respetos al señor Keshe, me parece un timo, además eso afirman también en la web “La mentira está ahí fuera.” Pero para entrar en materia mejor saber primero que es el plasma. En los tiempos en los que estudiaba en el colegio, la materia tenía tres estados, solido (como las piedras), líqui ...
Hoy, os traigo una versión, de una receta de la web Petitchef, denominada “Flan de almendra y manzana,” que me vino de muerte para acabar un puñadito de almendras fileteadas y restos de un bote de leche de almendras. Ingredientes (6 flanes): 4 huevos 2 manzanas 100 g de leche condensada de almendras (se vende en tarros) 50 g de almendras fileteadas Canela Sal Caramelo líquido Preparación: En prime ...
En esta ocasión os presento una ensalada muy normalita, pero de espectacular presencia. Ingredientes (2 personas): 4 hojas de cogollo de lechuga 4 anchoas Queso de untar de nueces Queso de untar de salmon 1 tomate 4 lomos de anchoas 1 huevo duro 6 aceitunas Preparación: Cubrimos dos de las hojas de lechuga con queso de untar de nueces y las colocamos en una bandejita. Cubrimos las otras dos hojas ...
En esta ocasión, nos esmeraremos un poco más y prepararemos una comida, un poco más elaborada que las últimas que acostumbro a presentaros, pero tampoco es demasiado complicada, es rica y además diferente. La mayor dificultad reside en deshuesar los muslitos, pero vuestro carnicero os lo puede realizar en un momento, en mi caso eran muslos congelados que tenía sobrantes en el congelador, por lo cu ...
Hoy os traigo un entrante espectacular, aprovechando sobras, como casi siempre, pero a ver que comensal piensa que esto son sobras… Ingredientes (8 panes): 1 tomate maduro 8 gambas cocidas 1 chorizo de guisar 8 rebanadas de pan Sal Aceite de oliva Preparación: En primer lugar preparamos mi habitual salsa para untar el pan. Troceamos el tomate, le añadimos sal y aceite al gusto y trituramos con la ...
Hoy visitaremos Egipto, más concretamente un lugar situado a una veintena de kilómetros de El Cairo, este lugar es la ciudad de Guiza. Guiza está situada a orillas del rio Nilo, aunque no visitaremos esta ciudad, la cual posee más de dos millones y medio de habitantes, pero visitaremos la meseta de Guiza, situada en las proximidades de esta población. La Necrópolis de Guiza ocupa unos 160 kilómetr ...