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Aunque como sabéis, no soy pescadero, en esta ocasión me he decidido a atacar una hermosa merluza que tenía perdida en mi congelador. En este caso he preparado la mitad con robellones y la otra mitad la he reservado para mañana hacerla al papillote. La forma de realizar la receta de la merluza con setas es la siguiente: Ingredientes (2 personas): ½ merluza grandecita 1 lata de robellone ...
Merkaba, es un término que proviene del hebreo, que significa viaje en una animal o viaje en un carro, su descripción en la Biblia, según Ezequiel, Mekaba consiste en un vehículo de cuatro ruedas, el cual es conducido por cuatro Querubines, estos Querubines poseen cuatro alas y cuatro caras, las de un hombre, un león, un buey y un águila. Según el judaísmo medieval, el comienzo del libro de Ezequi ...
En esta ocasión me voy a complicar muy poco la vida. Aunque voy a preparar un postre “adulterado” típico de donde vivo, Reus (Tarragona, España), que creo que no lo he probado nunca, pero hecho de sobres, como los típicos flanes de sobre de toda la vida. Ingredientes (3 personas) 1 sobre de menjablanc ½ l de leche de soja 100 g de azúcar Figuritas de azúcar para decorar (ti ...
La planta rúcula, también conocida como rúgula, oruga, ruqueta o jaramago, es una hortaliza que se suele consumir en ensaladas. Esta verdura no es una hortaliza cualquiera, consiste en una hortaliza muy especial, ya que se dice que la planta rúcula contiene grandes propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Su origen proviene de la cuenca mediterránea así como de Asia occidental. Hasta no ha ...
Aunque en varias ocasiones os he colocado recetas de banderillas, estas las termino de realizar en estos momentos y siempre son un estupendo aperitivo, sencillo, rápido y vistoso. Ingredientes para 8 banderillas: 8 huevos de codorniz 8 anchoas en aceite (mi lata tenía 9, el cocinero tiene derecho a su comisión) 4 aceitunas sin hueso verdes 4 aceitunas sin hueso negras 1 queso fresco pequeño 8 ...
El estaño consiste en un elemento químico, cuyo nombre proviene del latín stannum cuyo número atómico es el 50. El estaño es un metal plateado, maleable, de difícil oxidación, por lo cual es resistente a la corrosión. Cuando doblamos una barra de estaño, esta produce un ruido característico que es conocido como “grito del estaño” que es producido por la fricción de sus cristales. Alred ...
Esta es otra receta, sencilla, barata, de estupendo sabor. Además con poco trabajo podemos hacer de más, tanto mejillones como alcachofas y tendremos mejillones y alcachofas cocidas para futuras recetas. Ingredientes (2 personas): 20 mejillones 1 vaso de cava 4 alcachofas 1 huevo 1 tomate 3 ajos Sal Aceite Preparación: Cocemos en agua las alcachofas (yo utilicé un hervidor eléctrico al va ...
Aunque opino que mariscos y pescados son alimento de gatos, hacía tiempo que me apetecía una zarzuela. Basándome en el post “Receta de zarzuela de pescado y marisco” de la web “Recetas de cocina con sabor tradicional” he versionado la receta que a continuación os cuento. Ingredientes (4 personas): 4 gambas grandes 4 cigalas 1 puñadito de calamares troceados 12 almejas 8 ...
Aunque el pavo, junto con el conejo, no son precisamente mis carnes favoritas, opino que se ha de comer de todo y en la variedad está el gusto. Además si solo comemos nuestros alimentos favoritos, al final acabaremos aburriéndolos y no los consideramos tan ricos como nuestro paladar los valora actualmente. En esta ocasión preparare los jamones de pavo como suelo preparar los contramuslos de pollo, ...
Hace unos días vi la receta de un gazpacho de melón, que aunque con estas fechas no apetece el fresquito, me llamó la atención. Se trata de una receta de la web Petitchef en su receta “Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta” que otro día la tengo que probar en versión gazpacho, en esta ocasión lo he versionado en forma de postre, aunque básicamente es casi igual. Ingrediente ...
Hace unos meses os publique el post “Verdades del tabaco”, hoy quiero escribiros también sobre el tabaco, sobre que es realmente el tabaco y las “buenas prácticas” de las tabaqueras, aunque si el articulo se alarga demasiado, esas “buenas prácticas” quizás las deje para un próximo articulo. Realmente el tabaco, esa droga tan mala que nos venden, no es más que un ...
El otro día prepare esta deliciosa calabaza gratinada, la idea la saque de la web “Mis recetas” de su post “Calabaza gratinada”. Ingredientes (4 personas): ½ kg de calabaza 2 huevos 2 cucharadas soperas de harina Leche Aceite de oliva Nuez moscada Sal Preparación: Como acostumbro últimamente, coci la calabaza al vapor en mi hervidor eléctrico, simplemente cor ...
La Ahnenerbe fue una entidad científica alemana que la traducción de su nombre sería “Sociedad para la Investigación y Enseñanza sobre la Herencia Ancestral Alemana”. Esta sociedad fue constituida la Deutsches Ahnenerbe, (Sociedad de Estudios para la Historia Antigua del Espíritu), y registrada como fundación el 1 de julio del año 1.935 por ideólogos y dirigentes del Partido Nacionalso ...
Seguimos cocinando con esas acelgas silvestres que acostumbran a nacer en mi huerto. En este caso aproveche unas sobras de sofrito de lata, las acelgas cocidas que me sobraron de hacer dos bocadillos de tortilla de acelgas y unas pocas almejas que tenía en el congelador. Por cierto aún me sobran las pencas ya cocidas de las acelgas que seguramente reboce… este fin de semana voy a pillar com ...
Hace unas semanas os escribí un artículo sobre los “nanotubos de carbono” hoy conoceremos a Cedric, fabricado con tecnología de nanotubos de carbono. Cedric, no es otra cosa que un ordenador bastante simple, diseñado y fabricado por los ingenieros de la Universidad de Stanford (Estados Unidos). Este ordenador, posee un sistema operativo, pudiendo realizar varias tareas simultáneas. La ...
