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El otro día, me encontré en el congelador media cajita de gambas y se me ocurrió prepararlas a la plancha y de paso probar de acompañarlas con all i oli de supermercado. Ciertamente el all i oli de supermercado, generalmente, parece más una ajonesa de mala calidad que un all i oli, pero como me gusto el bote, opte por probarlo. Ingredientes (2 personas): 18 gambas congeladas 1 copa de brandy 1 ...
Hace unos días, vi un vídeo de Superpilopi, que me llamo la atención, se trata de una de sus brutales recetas, concretamente su “Francesinha de Oporto, un bocadillo brutal”, realmente mi versión es mucho menos brutal y bastante simplificada, pero quedó riquísima. Receta original: https://www.youtube.com/watch?v=-j22Ry9CtPQ Ingredientes: 2 filetes de ternera 6 rebanadas de pan de molde 14 tra ...
Ultimamente, nos ha dado por unir fruta y carne en brochetas, en esta ocasión hemos troceado medio secreto de cerdo, uniéndolo a unos daditos de piña, resultando una estupenda cena. Ingredientes (2 personas): 1/2 secreto de cerdo troceado a daditos 2 rodajas gruesas de piña natural 1 bollito de pan para bocadillos Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Preparación: Troceamos a daditos e ...
Como un entrecot entero es demasiado grande para lo que solemos comer la mujer y yo, solemos cocinar uno para los dos y partirlo por la mitad. Ingredientes (2 personas): 1 entrecot grande 1 manojo de espárragos 2 rebanadas de pan de payés Pimienta Sal Preparación: Colocamos papel de hornear en el grill doble, en esta ocasión he optado por cocinar sin poner aceite, aprovechando únicamente l ...
Hoy traigo una ensalada muy simple y escasita, para que no sobre. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pepinillo en vinagre gigante 1 kiwi 1/2 cebolla pequeña Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate cortándolo en medias lonchas. Pelamos el kiwi y lo troceamos también en medias lonchas, como el tomate. Cortamos el pepinillo a daditos. Cortamos la cebolla también en l ...
Continúo preparando recetas de aprovechamiento de pan duro, en esta ocasión, he modificado la idea que nos propone Yuliyaen Cookpad de su estupenda receta de su “Pastel de pan duro”. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/8807678-pastel-de-pan-duro Ingredientes (2 personas): 125 g de pan duro 2 huevos 2 lonchas gruesas de jamón cocido 10 gambas peladas congeladas 5 aceitunas negras ...
Hace unos días compre un coco y como aún me quedaba medio coco con su agua en la nevera, busqué ideas para consumirlo en Cookpad, donde encontré la idea de Cris, su “Flan de coco al microondas”, el cual se me ocurrió adulterar. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/12935701-flan-de-coco-al-microondas Ingredientes (7 unidades) 1/2 coco natural y su jugo 3 huevos 4 cucharadas soperas ...
Buscando ideas para consumir un pepino que llevaba días dando vueltas por la nevera, encontré en Cookpad la receta de Chari Crzo que nos combina en su “Ensalada de pepino con mandarina” lo que menciona en su título, pepino y mandarina y pensé que podría ser una combinación interesante, por lo cual decidí adulterársela. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/13898020-ensalada-de-pepino-c ...
Aunque soy poco adicto a consumir comida preparada, en alguna ocasión, también la consumimos en casa. Realmente cocinar comida preparada es tarea fácil y rápida, pero las personas que no están acostumbradas a cocinar, creo interesante explicarles como calentar un simple pollo asado de supermercado, sin tener que recurrir a una lupa para poder leer las instrucciones del envase. Ciertamente, con un ...
En esta ocasión he realizado esta receta basándome en la receta publicada por Cocina con Bárbara, en Cookpad“Tallarines al pesto de almendras y anacardos con cherrys y langostinos”. Ingredientes (2 personas): Salsa: 4 dientes de ajos 1 puñadito de almendras 1 cucharadita de orégano Aceite de oliva Sal Ingredientes de la receta: 2 puñaditos de espirales 1 puñadito de tomates cherrys 1 ceb ...
Hace unos días, desempolve una máquina de cocinar, la cual compre hace más de 20 años, llevaba años dando vueltas por los armarios de la cocina, se trata de la cocinera Breadman, que la he utilizado para cocinar un redondo de ternera, sin complicarme la vida. Ingredientes (4 personas): 1 redondo de ternera atado de 1,7 kg 1 bote de setas variadas 1 bote de guisantes 1 cebolla 1/2 litro de vino ...
Continuamos aprovechando restos de la nevera, en esta ocasión encontré perdidas tres patatas cocidas pequeñas y se me ocurrió preparar este entrante para consumirlas. Ingredientes (6 unidades): 3 patatas pequeñas cocidas 1 huevo cocido 6 lomos de boquerones en vinagre Preparación: Pelamos y cortamos en dos las patatas. Pelamos, lavamos y cortamos en seis rodajas el huevo cocido. Colocamos ...
Viendo un vídeo de Superpilopi, concretamente, su vídeo de “patatas tornado”, se me ocurrió imitar su receta, pero con calabaza cocida. Vídeo de la receta original: https://www.youtube.com/watch?v=-2ewfGmtQBc Ingredientes (4 personas): 300 g de calabaza cocida 1 huevo 3 cucharadas de queso rallado 6 cucharadas de maicena Cilantro (se puede sustituir por perejil fresco) Pimienta negra molida ...
Hace unos días, compre de oferta, tomates del tipo kumato (los que tienen la piel negra), pero compre demasiados y comenzaban a ponerse tiernos, por lo cual opté por realizar una salsa de tomate para acompañar unas alitas de pollo. Ingredientes (2 personas): 12 alitas de pollo 700 g de tomate kumato 1 cebolla 1 pimiento Tomillo Comino Azúcar Aceite de oliva Sal Preparación: Colocamos una s ...
El secreto de cerdo, es una parte del cerdo muy apreciada en casa. En esta ocasión hemos optado por prepararla al grill doble con un manojo de espárragos simplemente. Ingredientes (2 personas): 1 secreto de cerdo 1 manojo de espárragos 1 bollo de pan para bocadillos Aceite de oliva Sal Preparación: Aceitamos el grill doble con aceite, colocamos el secreto de cerdo cortado por la mitad en e ...
