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Aunque normalmente me gusta cocinar, hay días vagos en los cuales además podemos aprovechar sobras. En esta ocasión tenía las sobras de un pollo asado dando vueltas por la nevera y un taper de pisto, pues se nos ocurrió a la mujer y a mi prepararnos dos bocadillos de pollo, uniendo ambos ingredientes. Receta de pisto: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pisto-de-la-mama-de-chicote-adulterado.h ...
Últimamente me ha dado por cocinar migas, aquí tenéis una nueva versión, para aprovechar esas puntitas de pan que siempre sobran en casa. Ingredientes (2 personas): 1/2 kg de pan duro 2 chorizos frescos 12 pimientos de Padrón 1 cabeza de ajos Aceite de oliva Preparación: El día anterior cortamos el pan a rebanadas y lo cubrimos de agua, dando unas vueltas de tarde en tarde, para que el pan ...
Hacía días, que rodaban por la cocina unos restos de pan de molde y tocaba ya gastarlos, así que aproveche para realizar una cena sencilla y con poco trabajo. Ingredientes (2 personas): 20 gambitas saladas 4 rebanadas de pan de molde 4 banderillas picantes 8 mini tartaletas 4 espárragos blancos de lata 4 aceitunas rellenas 4 mejillones en escabeche (sobras de una lata) 1 blíster de mojama Ques ...
Como el otro día, compramos unas latas de alcachofas, hoy ha tocado probarlas, uniéndolas a una rodaja de piña natural que llevaba días dando vueltas por el frigorífico, además aproveche para recolectar unos tomatitos cherrys de maceta que aún no habíamos probado. Ingredientes (2 personas): 5 tomates cherrys 1 rodaja gruesa de piña natural 4 cucharas soperas de encurtidos variados (aceitunas, ...
Unas simples latas variadas, siempre son una salida apetecible, para una cena fácil y apreciada por casi todos los paladares, ciertamente, es más fácil llevar unas latas a la mesa, la barra de pan y que cada comensal se busque la vida, pero no es lo mismo eso, que presentar unos platos como estos en la mesa, para los ojos de vuestros comensales y vosotr@s mism@s. Yo he colocado estos ingredientes, ...
Como hacía días, que teníamos las sobras de una ensalada de marisco de supermercado y nadie la consumía, se me ocurrió que si unía unos pocos ingredientes, podría salir un plato bastante rico al paladar. La ensalada de marisco de supermercado se puede sustituir, por unas gambitas cocidas peladas, surimi, un poco perejil o cebollino fresco y mayonesa, por ejemplo. Ingredientes (2 personas): 1 t ...
Como el otro día cocí un brócoli y una coliflor, ahora se trata de consumir dichas verduras, sin que se noten demasiado las verduras. Ingredientes (4 personas): 6 láminas de lasaña precocida (así no es necesario hervirla) 5 ramilletes de coliflor cocida 5 ramilletes de brócoli cocido 1 blíster de surimi troceado (o los troceáis vosotr@s) 1 lata de pimientos rojos 2 cucharadas de harina integra ...
El otro día vi en supermercado unas uvillas, que me sonaba haberlas probado, pero ya ni me acordaba a que sabían (su sabor es parecido a un tomate ácido), y también compre unas frambuesas, que hacía mucho tiempo que no las compraba, con ambos ingredientes y otros pocos que tenía en la nevera he preparado esta rica y diferente ensalada. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de lechuga 1 tomate 1 ...
El otro día, compramos en la verdulería del barrio unos enormes champiñones para acompañar unos escalopines de ternera que nos habían sobrado de un blíster que teníamos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 4 escalopines de ternera 6 champiñones grandes 2 tomates Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y realizamos dos cortes en cruz a los champiñones, pero sin te ...
El otro día, encontré en el congelador una bolsa de chipirones, los cuales uní a una sanfaina, que tenía guardada también en el congelador, los acompañamos de patatas fritas y comida preparada. Receta de sanfaina: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html Ingredientes (2 personas): 400 g de chipirones congelados 200 g de sanfaina 3 patatas Aceite de oliva Sal Perejil fresco Prepa ...
En esta ocasión he optado por realizar un postre muy básico, pero con agradable sabor y mejor presentación. Ingredientes (2 personas): 1 blíster de frambuesas 1 yogurt de sabor a mango 2 cucharadas soperas de azúcar Crocante de almendras (para decorar) Preparación: Llenamos de frambuesas dos copas. Añadimos una cucharada de azúcar en cada copa. Repartimos el yogurt entre ambas copas, cubri ...
En esta ocasión, he querido realizar un postre diferente, un flan, cocinado en el microondas, con forma de castillo, con pan duro, leche condensada de almendras y de color verde, aunque el verde no se nota mucho y una de sus torres se medio derrumbo al desmoldar. Ingredientes (4-6 personas): 200 g de pan duro 4 huevos 4 cucharadas soperas colmadas de leche de almendras condensada 4 cucharadas ...
Como hace unos días, compre de oferta un brócoli y una coliflor, ahora tocaba consumirlas, buscando ideas diferentes a como suelo prepararlas en casa, encontré en Cookpad, la receta que nos propone Jónatan (La Cocina de Jota) “Crema de romanescu y almendras”. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/14315938-crema-de-romanescu-y-almendras Receta de sofrito: http://jorbasmar.blogspot.c ...
Hoy os traigo una receta para base de otras recetas, pero para darle un sabor diferente, le he añadido unas alcachofas y en lugar de triturar las verduras, he optado por trocearlas, para que se parezcan más a la cocina antigua, con sus tropezones, semillas y pellejitos, aprovechando que tenía unos tomates demasiado maduros. Ingredientes (3 tapers): 1 cebolla 2 alcachofas 6 ajos 1 kg de tomates ...
Hace unos días, se me antojo comprar en el supermercado del barrio un bizcocho para hacer tartas, con la idea de preparar un pastel salado. Ingredientes (4 personas): 1 bizcocho laminado para tartas 1 blíster de jamón salado 1 blíster de mortadela con aceitunas 1 queso fresco individual 1 lechuga 6 aceitunas rellenas 2 frambuesas 2 tomates Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceam ...
