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El otro día, que nos quedamos sin pan en casa, se me ocurrió rebuscar en el congelador y recupere dos panecillos de bocadillo, que debían ser de la época de los dinosaurios (se me descascarillaron ambos bollos, como podéis apreciar en la foto), pero bueno, quedaron comestibles, aunque la presentación quedó destrozada, el pan podríamos decir que quedo aceptable entre el tostadito del horno y la jug ...
Este año nos hemos viciado a realizar ensaladas de frutas, en esta ocasión hemos optado por combinar unas hojas de escarola con manzana, higos y sandía. Ingredientes (2 personas): Escarola 1 raja de sandía 1 manzana 2 higos 1 limón (su zumo) Sal Preparación: Troceamos unas hojas de escarola y las introducimos en el recipiente donde serviremos la ensalada. Cortamos a daditos la sandía y la un ...
El otro día, me dio por comprar verdura y hoy ha tocado cocinarla, en esta ocasión ha tocado preparar unas simples judías verdes con patatas, pero friéndolas. Partiremos en la receta, de judías y patatas previamente cocidas, puesto que aproveche para cocer más cantidad de judías, patatas y una coliflor en un cocedor al vapor eléctrico, para futuras recetas. También podéis cocerlas de forma tradici ...
Rebuscando por los cajones del congelador, encontré unas alitas fritas congeladas, que sobraron otro día y se me ocurrió combinarlas con frutas variadas que hay perdidas en la nevera. Ingredientes (2 personas): 4 alitas de pollo (8 trocitos) 1 raja sandía 2 melocotones 2 manzanas 1 limón (su zumo) 2 cucharadas de azúcar Aceite de oliva Preparación: Calentamos las alitas de pollo en el grill ...
Hoy traigo unas banderillas diferentes, aunque los tomates cherrys gustan poco a Silvia (mi mujer), el otro día se me antojo comprar un blíster para sembrarlos, a ver si me nacen en maceta, ahora toca consumirlos, uniendo que ayer fuimos de compras al Lidl y vi unos mini quesos mozzarella que nunca habíamos comprado, se me ocurrió que sería buena idea unirlos a los cherrys y una lata de anchoas, a ...
Rebuscando entre los cajones del congelador, encontré los restos de unas rodajas de pota (parecido a los aros de calamar, pero más barato), las cuales rebocé junto a unas manzanas que había en la nevera. Ingredientes (2 personas): 10 anillas de pota 2 manzanas 1 tomate 2 huevos Harina Aceite de girasol (para rebozados suelo usar girasol, que es mas barato) Sal Preparación: El día anterior ...
Aunque para acompañar la cena habíamos pensado en preparar un pepino partido por la mitad, aderezado con sal, al final optamos por realizar esta simple ensalada, de pepino con aceitunas rellenas. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 2 cucharadas de aceitunas rellenas Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos y troceamos el pepino. Colocamos el pepino en un recipiente, añadimos las aceitunas. A ...
Realmente esta ensalada no tiene ningún secreto, pero me hizo especial gracia, puesto que el pimiento es de maceta y la planta es el segundo año que me da pimientos, ha conseguido sobrevivir al invierno. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pimiento pequeño 2 cucharadas de aceitunas rellenas Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate y el pimiento. Colocamos en u ...
El otro día vimos en la carnicería unas salchichas de Frankfurt enormes (tamaño puro gordo y largo) envueltas individualmente y como todo lo raro que vemos, hemos de probarlo acabaron en nuestro plato acompañando a unos robellones (níscalos), en la cena. Ingredientes (2 personas): 2 Frankfurts extra largos 2 morcillas de cebolla 2 chorizos de freir ¼ kg de robellones (níscalos) 1/2 cabeza de a ...
Ayer encontré dos colas de rape en el congelador y se me ocurrió cocinarlas al vapor embadurnadas de pimentón picante y pimienta rosa recién molida. Como siempre que cocino al vapor, aproveche para cocinar varios ingredientes para futuras recetas. En este caso opte por cocer patatas, alcachofas congeladas y las dos colas de rape en un cocedor eléctrico. Ingredientes (2 personas): 2 colas de ra ...
Como aunque abusar de la panceta no es muy sano, comerla de tarde en tarde sienta de maravilla a mantener mi hermoso tripón cervecero, que mi faena me ha costado conseguirlo, en esta ocasión he optado por combinarla con unos deliciosos robellones. Ingredientes (2 personas): 2 lonchas de tocino 1 bollo de bocadillo 4 ajos grandes Perejil (si es posible fresco) Pimienta Aceite de oliva Sal P ...
Para realizar postres fáciles y ricos no es necesario complicarse mucho la vida, en esta ocasión utilice un soplete de cocina para quemar el azúcar, pero si no tenéis soplete podéis sustituir el azúcar por caramelo líquido o miel, por ejemplo. También mi idea era decorarlo con una cereza confitada en el centro, colocándola sobre el azúcar quemado, pero como no tenía le puse un trocito de naranja c ...
El otro día compramos un kilo de mejillones para probar a cocerlos a la plancha, pero sólo utilicé la mitad, con el medio kilo restante se me ocurrió preparar un arroz el domingo, añadiéndole alguna cosita más que había por casa. Ingredientes (4 personas): 4-5 puñaditos de arroz 1/2 kg de mejillones 150 g de gambas peladas congeladas 75 g de calamares troceados congelados 1 lata de guisantes 1 ...
Como últimamente estamos abusando de comer bocadillos y ensaladas, al pasar por los pasillos del Mercadona (supermercado), me llamaron unas albóndigas que acabaron dentro del carro Ingredientes (4 personas): 24 albóndigas de supermercado 1 kilo de tomates maduros 1 cebolla 1 pimiento italiano Sal Azúcar Aceite de oliva Preparación: En esta ocasión, aunque cocinaremos las albóndigas a fuego ...
Ayer noche, tiramos la casa por la ventana y preparamos esta vistosa cena, para aprovechar los restos de una barra de pan del día anterior. Como el pan estaba seco, la mujer lo corto a rebanadas finas, lo unto con gazpacho que teníamos en la nevera y lo tostó en el grill doble. Posteriormente repartimos las rebanadas entre dos bandejitas y como el número de rebanadas era impar, una de ellas la par ...
