Aunque en diversas ocasiones he publicado recetas de huevos cocidos al vapor con formas, en esta ocasión he optado por probar a cocinarlos con albaricoques, obteniendo un estupendo resultado, puesto que el albaricoque se derrite y queda como una especie de mermelada dentro del huevo. Ingredientes (2 unidades): 2 huevos 1 albaricoque Sal Aceite de girasol Preparación: Para la realización de ...
Blog de jorbasmar
Hace unos días, me llegaron unas tupinambas, que compre por internet, para sembrarlas, pero como compre bastantes, no me he quedado con las ganas de saber su sabor. Aunque yo he visto recetas donde las cuecen o las usan como puré, he querido saber cómo sabían fritas. La tupinamba es una especie de patata, necesita más cocción y tiene un sabor que recuerda el de las alcachofas, quizás su textura en ...
Una sencilla cena, rápida y diferente, con unos simples bollitos y un chorizo de guisar. Ingredientes (2 personas): 4 bollitos de pan 1 chorizo de guisar 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Para realizar esta receta será necesario un saca-corazones de manzana, para agujerear el pan, sin tener que partirlo. Comenzamos preparando la salsa de tomate. Lavamos y troceamos un tomate maduro ...
Como en casa gusta mucho el tomate (especialmente a mi), he querido acompañar unas hamburguesas que preparamos para cenar de trocitos de tomate con sal y unas banderillas picantes, además así probábamos unos panecillos de cerveza que estaban de novedad en el Lidl. Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de cerveza con forma de hamburguesa 2 hamburguesas de vacuno 4 tranchetes de queso 2 tomate ...
El otro día, vi un bote de café soluble. que hace meses que anda dando vueltas por la cocina y nadie se atreve a consumirlo, se me ocurrió realizar unas galletas de café. Ingredientes (25 unidades, aprox.): 120 g de mantequilla 220 g de harina 40 g de café soluble 100 g de azúcar glas sal 1 huevo Preparación: Calentamos la mantequilla durante unos 20 segundos en el micro. Mezclamos en u ...
Aunque en mis ensaladas, la lechuga suele ser un ingrediente extraño, en esta ocasión para acompañar varios restos de ingredientes que había en el frigorífico, opte por hacer una ensalada diferente tiene lechuga y además variadita. Ingredientes (2 personas): 1 bolsa de mix de lechugas troceadas variadas 1 tarrina de mini quesos Mozzarela 1 pimiento verde 1/2 lata de anchoas 10 tomates cherrys ...
Hace unos días andaba con ganas de consumir unas habas que tenía en el congelador, pero en esta ocasión, he querido prepararlas de forma diferente, dándoles forma de muñeco y cociendo las habas con una patata en el microondas y terminando el muñequito en el horno. Receta de sofrito: https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ Ingredientes (2 muñecos): 150 g de habas tiern ...
Para consumir un paquete entero de chocapic (cereales para poner en la leche), que llevaban meses dando vueltas por casa, se me ocurrió hacerlos harina, unirlos a una cerveza y decorarlos con cerezas. Ingredientes (4-6 personas): 1 paquete de chocapic (unos 300 g) 200 g de harina 330 cl de cerveza (1 lata) 2 cucharadas soperas de azúcar colmadas 1 copa de anís 2 cucharadas de aceite de oliva 1 ...
Hoy traigo una comida rica y fácil de realizar, acompañada de un rico limón de mi limonero. Ingredientes (2 personas): 2 entrecots 2-3 patatas 2 limones Jengibre Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos, troceamos a lo largo las patatas, las lavamos, las escurrimos y las freímos en abundante aceite. En casa, las freímos utilizando una freidora, pero se pueden freír perfectamente en una sarté ...
Aunque en ocasiones realizo ensaladas muy variadas, que por sí solas ya sirven para cenar, también debemos recordar que las ensaladas simples, son un estupendo acompañamiento, para casi cualquier plato. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande 4 rábanos pequeños 2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, etc) Aceite de oliva Vinagre Sal gruesa Preparación: Lavamos y trocea ...
Aunque me gusta más realizar los estofados en olla de barro, ayer opte por realizar un estofado de aprovechamiento, utilizando una olla exprés. Ingredientes (4 personas): 500 g de ternera cortada a tacos (a poder ser jarrete) 200 g de judías verdes cocidas 1 pimiento italiano 3 patatas medianas 1 pastilla de concentrado de carne 1/2 cebolla 1 cucharada de harina 1 cabeza de ajos Colorante alim ...
Aunque los higos tal cual están deliciosos y caros este año, los he comprado a más de 6 euros el kilo he querido presentarlos de una forma diferente. Ingredientes (2 personas): 8 higos 1 albaricoque 1 yogurt griego Naranja escarchada (para decorar) Preparación: La realización de este espectacular postre no tiene ningún secreto. Lavamos y troceamos a daditos pequeños (para poder comerlos con ...
Continuamos realizando cenas rápidas, ricas y además, con poco trabajo. Ingredientes (2 personas): 3 cruasanes (de los de desayuno) 6 lonchas de jamón salado 3 lonchas de jamón dulce 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos preparando mi salsa preferida de tomate. Lavamos y troceamos un tomate, le añadimos generosamente aceite de oliva y sal. Trituramos con la batidora. Abrimos ...
Como el otro día encontramos higos en la frutería, no llevamos todos los que había (alrededor de caja y media), aunque eran caros, más de 6 euros el kilo, como nos gustan mucho pagamos las ganas y ahora toca disfrutarlos. Ingredientes (2 personas): 8 higos 2 cucharadas de azúcar 250 ml de leche entera 2 cucharaditas de canela Preparación: Lavamos y troceamos los higos a trocitos pequeños, ap ...
Como tenía unas zanahorias feas en la nevera, unos tomatitos cherrys que compre para una comida que al final no realice, se me ocurrió unir estos ingredientes con unas salchichas de Frankfurt que tenía en el congelador. Receta de mayonesa de zanahoria: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/mayonesa-de-calabaza-con-ajo-y-limon.html Ingredientes (2 personas): 4 salchichas de Frankfurt 12 tomat ...