El otro día se me antojo comprar una calabaza en el supermercado y hoy ha tocado consumirla, además he aprovechado el sobrante de calabaza para realizar una deliciosa mayonesa de calabaza para acompañar otros platos. Receta de mayonesa de calabaza: http://jorbasmar.blogspot.com/2019/02/mayonesa-de-calabaza-con-ajo-y-limon.html Ingredientes (4 personas): 1 calabaza no muy grande 1 lata de alb ...
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En esta ocasión os traigo una ensalada muy original acompañada de unas banderillas caseras y una lata de mejillones en escabeche. Ingredientes (2 personas): 1 lata de mejillones en escabeche 1 queso fresco 2 albaricoques 1 aguacate 4 rábanos 2 fresas 4 cerezas 4 lomos de anchoas 4 aceitunas rellenas 1 rodaja de piña natural Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos por preparar las ban ...
La realización de entrantes, en plan banderillas, es tarea fácil y agradecida por la mayoría de paladares. En esta ocasión he optado por aprovechar unos restos de uvas que andaban dando vueltas por la nevera, con una lata de anchoas y unas tiritas de pimientos del piquillo en conserva, uniendo todo ello con palillos de plástico. Ingredientes: 1 lata de anchoas en aceite Uvas blancas sin semill ...
Las alitas de pollo en casa nos gustan mucho, aprovechamos que fuimos al súper, para comprar un blíster de alitas y las preparamos en el grill doble para cenar, acompañándolas de un tomate y rociadas con limón. Ingredientes (2 personas): 6 alitas de pollo (1 blíster) 1 tomate grande 1 limón Aceite de oliva Orégano Sal Preparación: Separamos las alitas por sus articulaciones. Cortamos e ...
Ayer nos complicamos muy poco la vida realizando la cena, simplemente con los restos de una barra de pan, unas rodajitas de mortadela, unas rodajitas de chorizo de herradura y unas lonchas de queso fresco salado, cenamos como reyes. Ingredientes (2 personas): 20 rebanaditas de pan 6 rodajitas de mortadela 10 lonchitas de queso fresco salado 8 rodajas de chorizo picante de herradura 1 tomate Ac ...
Como siempre cocino para que sobre, para realizar con poco trabajo, diferentes recetas, como tenía patatas cocidas, huevos cocidos cuadrados y un blíster de bacalao desmigado en la nevera, se me ocurrió preparar este atascaburras, a mi manera. Ingredientes (2 personas): 3 patatas cocidas 2 huevos cocidos cuadrados 1 blíster de bacalao desmigado salado 4 dientes de ajo 2 cucharadas de aceitunas ...
Un siempre rico bocadillo de jamón dulce, nos puede servir para cenar, pero acompañándolo de queso fresco saladito, lechuga y la habitual salsa de tomate con la cual solemos untar el pan en casa, comeremos un bocadillo bien diferente. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan 1 blíster de lonchas de jamón cocido 4 lonchas de fresco salado 1 tomate Lechuga Aceite de oliva Sal Preparación: C ...
La otra noche, para cenar, aprovechamos unos restos de blíster que teníamos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 8 rebanadas de pan de payes 12 tranchetes de queso 2 lonchas de salmón ahumado 4 lonchas de jamón salado 1 tomate 1 ajo Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos, troceamos e introducimos en el vaso de la batidora el tomate. Le añadimos un ajo pelado, la sal y un generoso cho ...
Ayer, a última hora, optamos por cambiar el menú de la cena y optamos por preparar para cenar dos simples ensaladitas individuales. Ingredientes (2 personas): 1 lata de mejillones en escabeche 4 tartaletas pequeñas 1 lata de paté Membrillo 1 tomate 1 pepino pequeño 1 mango 2 rabanitos 1 pimiento verde 4 cerezas confitadas 1/2 limón (su zumo colado) Sal Preparación: Pelamos y cortamos a dad ...
Aunque no soy muy adicto a las tortillas de trigo, esta noche hemos aprovechado que hacía mucho tiempo que no freíamos patatas, para acompañarlas de unas patatas fritas, aunque, después de cocinarlas, comprobamos que el aceite de la freidora, estaba para tirarlo ando limpiando la freidora en estos momentos. Ingredientes (2 personas): 2 tortillas de trigo (precocinadas) 1 lata de atún en tomate ...
Como hace unos días realice una tortilla gigantesca con forma de rosco, aun quedaban restos rodando por la nevera, se me ocurrió aprovecharla consumiéndola en forma de brochetas. Receta de rosca de tortilla de patatas: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/08/rosca-de-tortilla-de-patatas-al-horno.html Ingredientes (2 personas): 16 daditos de sobras de tortilla de patatas 12 daditos de melón 8 ...
Nada más conocido que la famosa tortilla de patatas, para mi gusto preferiblemente con cebolla, aunque en este caso he optado por no ponérsela, realizando una tortilla gigante y con sabores diferentes. Ingredientes (6 personas): 2-3 patatas grandes 6 huevos 2 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de perejil picado 1 cucharadita de ácido cítrico (puede sustituirse por piel de naranja o limón r ...
Aunque el sabor de la remolacha no está entre mis favoritos, como la mujer tenía perdida una remolacha cocida en el frigorífico, opte por consumirla realizando un colorido gazpacho. Ingredientes (4 personas): 1 1/2 remolacha cocida 2 tomates grandes 1 pepino pequeño 1 huevo duro 2 dientes de ajo Aceite Sal Vinagre Preparación: En un recipiente, grande, para que nos quepan, sobradamente, ...
En esta ocasión, Silvia, mi mujer, si se apuntó a cenar bocadillo de pollo. Ingredientes (2 personas): 1 barra de pan 6 filetes finos de pechuga de pollo Pimientos morrones asados Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Pimentón picante Sal Preparación: Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate. Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora. Le añadimos el aceite d ...
Como en casa somos poco adictos a lo verde, para comer verde, siempre procuro esconderlo. En esta ocasión he optado por cocinar un simple brócoli con patatas cocidas, pero presentándolo de una forma diferente y cubriéndolo de levadura de malta. Ingredientes (2 personas): 1 brócoli pequeño 2 patatas grandes Un puñadito de almendras Levadura de malta (se puede sustituir por queso parmesano) Pime ...