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Otra ensalada diferente, con pocos ingredientes, fácil y barata de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 manzana 1 tomate 1 pimiento Hojas de lechuga Limón (su zumo) Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos a gajos la manzana y el tomate, no es necesario pelar la manzana. Troceamos las horas de lechuga. Lavamos y cortamos a tiritas el pimiento desechando sus semillas. Sazonamo ...
Hoy, para después de comer, se me ha ocurrido atacar el sirope de agave, a ver si lo consumo, que lleva meses dando vueltas por la cocina (el sirope de agave es parecido a la miel, pero más caro) y se me ha ocurrido que unas magdalenas y unas mini emsaimadas que habían por casa, rellenas de higos frescos fileteados y rociados con el sirope de agave, podría ser un estupendo postre para después de c ...
Ayer sobraron unas patatas rellenas de paté y hoy las hemos combinado con nuestras primeras seis setas ostra cultivadas en la cocina de casa y dos simples filetes de merluza congelada. Ingredientes (2 personas): 3 patatas cocidas 2 filetes de merluza congelada 1 lata de paté 10 aceitunas rellenas 6 setas ostra Harina Aceite de girasol (para freír pescado es más barato que el de oliva) Aceite d ...
El otro día prepare unas copas de arroz con café con leche al microondas, como el arroz se bebió la leche y quedó un poco seco por la parte superior, se me ocurrió rellenar las copas con vino moscatel. Ingredientes (4 personas): 500 ml de leche entera 3 puñaditos de arroz 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar 3 cucharaditas de café soluble Vino moscatel Sal Preparación: Para realizar est ...
Ayer probé a cocinar unos mejillones al grill, para ver como salían, realmente, cocinarlos así potencian su sabor, aunque tardé cosa de una hora, esperando que se abrieran, en otra ocasión probare a repetir la receta cerrando el grill (dándoles calor por arriba y por debajo a la vez), a ver si se hacen más rápidos. Después los acompañamos con una deliciosa mayonesa de zanahoria. Receta para prep ...
Hacía varios días que tenía un calabacín dando vueltas por la nevera y ayer opte por consumirlo, basándome en la receta que punlicó Juan Peña en Cookpad; “Calabacín Gratinado”. Receta original: https://cookpad.com/es/recetas/11740786-calabacin-gratinado Ingredientes (8 montaditos): 16 rodajas de calabacín 2 lonchas de jamón salado 2 tranchetes de queso 3 ajos Aceite de oliva 1 cucharada de ...
Aunque lo suyo sería haber utilizado un horno de verdad, en esta ocasión opté por hornear unas magdalenas gigantes en un horno eléctrico pequeñito (su bandeja es la mitad de uno normal), con los ingredientes que os pongo me salieron 8 magdalenas gigantes y con la masa que me sobró (ya no cabía nada más en el horno), realice un segundo horneado de las 4 magdalenas cuadraditas. Ingredientes (8 mag ...
Seguimos combatiendo el calor con ensaladas diferentes, en esta ocasión he optado por combinar unos higos con unos trocitos de queso fresco, tomate y menta fresca, para acompañar unos entrecots con patatas fritas. Ingredientes (2 personas): 3 higos maduros 1 tomate 1 queso fresco (porción individual) Menta fresca Sal Aceite de oliva Preparación: Lavamos y troceamos en cuatro trozos cada hi ...
Ayer se me ocurrió consumir medio kilo de carne picada que tenía perdida en los misteriosos cajones del congelador y tras pensar en varias opciones, al final, opté por realizar un pastel, además así aprovechaba para consumir un puré de sobre que hacía meses que andaba estorbando en los armarios de la cocina. Ingredientes (4-6 personas): 1/2 kg de carne picada mezclada (cerdo y ternera) 1 paque ...
Estas ensaladas con pocos ingredientes, son fáciles y rápidas de realizar, siendo un estupendo acompañamiento de cualquier plato. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pepino pequeño 2 cucharadas de encurtidos (aceitunas varias, pepinillos en vinagre, etc) Aceite de oliva Sal gruesa Preparación: Lavamos y troceamos a daditos el tomate. Pelamos y troceamos el pepino. Introducimos el tomate, ...
Otro clásico, en las cenas de casa, es esta tabla de embutidos, simple y estupenda, para gastar restos de la nevera, con la particularidad de unos huevos cocidos cuadrados con albaricoque en su interior, que vuestros comensales se comen el tarro pensando como habéis realizado el huevo cuadrado y además llevando medio albaricoque en su interior. Receta de huevos cuadrados con albaricoques: http:/ ...
En esta ocasión os traigo un estofado diferente, cocinado a fuego lento en olla de barro, picantito y con un delicioso sabor a alcachofa. La gracia del estofado reside en las tupinambas o alcachofas de Jerusalem, las cuales sustituyen a las habituales patatas del estofado. Las tupinambas son parecidas a las patatas pero con sabor de alcachofa. Ingredientes (4 personas): 1/2 kg de carne de tern ...
Como en casa el pescado es poco apreciado, hay que buscarse formas divertidas para comerlo, a poder ser trabajando poco. En esta ocasión encontré dos filetes de merluza con piel olvidados y muertos de frío, en el congelador de casa, fue la ocasión perfecta para consumir unas patatas cocidas al vapor, que tenía sobrantes de otra receta. Ingredientes (2 personas): 2 filetes de merluza 2 patatas ...
Aunque me gusta cocinar y raramente compro comida precocinada, en esta ocasión, he aprovechado para consumir unos jamoncitos de pollo comprados en una tienda de pollos asados, los cuales sobraron y los congele. Además, si os fijáis sobre el tomate, hay una cosa pequeñita que no había probado nunca y hemos experimentado gratamente su sabor, se trata de un tupinamba (también conocido como alcachofa ...
Con unos pocos restos de frutas, que tengamos perdidos en el frigorífico, podemos realizar postres tan espectaculares como este, con relativa facilidad. Para realizar esta receta he utilizado un sacador de huesos de cereza, pero se pueden abrir por la mitad las cerezas con la ayuda de un cuchillo y retirarles el hueso, también se pueden sustituir las cerezas por cualquier otra fruta de vuestro gus ...
