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Como hace tiempo que no hacia galletitas y a la mujer le gustan las galletas saladitas, para acompañar queso o untarlas de paté, sobrasada o lo que se le ocurra, ayer que tenía poco trabajo en la cocina, le prepare unas poquitas, además así consumía unos restos de levadura de malta que hacía tiempo que daba vueltas por la nevera. La levadura de malta se puede sustituir por queso rallado parmesano. ...
El otro día encontré perdidos por el congelador dos filetes de merluza y como hace unos días freí unos boquerones en tempura rosa, se me ocurrió utilizar también la tempura coloreada para freír unos aburridos filetes congelados. Ingredientes (2 personas): 2 filetes de merluza sin piel 4 cucharadas de harina de tempura bien colmadas 8 rebanadas tostadas 1 lata de paté Queso de untar Colorante alime ...
Esta receta de melón de Galia, es un clásico en casa, pero en esta ocasión he optado por añadirle café y aguardiente de hierbas. Ingredientes (2 personas): 1 melón de Galia 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de Nescafé Aguardiente de hierbas Preparación: Esta receta es un postre espectacular y muy fácil de realizar. Cortamos una rodaja de melón en la parte del rabillo, pero tan finita que solo le ...
Como no consigo engañar a la mujer, para hacerla comer ensaladas, tengo que vigilarla como a los críos pequeños, así que le prepare estas mini ensaladas con fresas, queso y pepinillos, presentadas en platos individuales, para controlar lo que se come. Ingredientes (2 personas): 3 fresones grandes 1 queso fresco 6 pepinillos en vinagre Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal Preparación: Lavamos y tr ...
Aunque ya he publicado algún gazpacho con fresas y prefiero el tradicional, en esta ocasión tengo excedente de fresas en la nevera y esta semana ha tocado cocinar con fresas, entre las recetas cocinadas con fresas, tenemos esta. Ingredientes (6 personas): 200 g de fresones 1 tomate gigantesco muy maduro 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde italiano 1 pepino pequeño Aceite de oliva Vinagre Sal Prepa ...
Como hacía tiempo que no comemos pescado fresco en casa y el otro día me encontré en casa un paquete de harina de tempura, le pedí a la mujer que cuando fuera al supermercado comprara medio kilo de boquerones para freírlos con harina de tempura, pero en esta ocasión quise hacer una tempura diferente, añadiéndole un chorrito de colorante alimentario rojo. Ingredientes (4 personas): 1/2 kg de boquer ...
En esta ocasión traigo una ensalada facilita de realizar pero que sorprenderá en la mayoría de las mesas. Ingredientes (2 personas): 3 fresones grandes 2 espárragos blancos de bote 3 corazones de alcachofa de lata 2 quesitos en porciones 3 filetes de anchoas en aceite 1 guindilla en vinagre Vinagre Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos los fresones en cuatro trozos cada uno, los col ...
Aunque hacer panes no es lo mío, al microondas, se pueden realizar panes rápidos, fáciles y ricos, en esta ocasión, a pesar que haber quedado muy esponjoso, ha quedado deformado por utilizar un molde de silicona. He utilizado también harina de tempura porque no me quedaba más harina normal. Ingredientes (1 pan): 150 g de harina todo uso 150 g de harina de tempura 200 cl de leche 25 g de azúcar 30 ...
En esta ocasión os traigo un fácil y espectacular postre para aprovechar la pulpa y el zumo de unas naranjas rellenas de atún que realicé con anterioridad. Receta de naranjas rellenas de atún: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/06/naranjas-rellenas-de-atun.html Ingredientes (6 personas): 6 cucharadas de azúcar 6 huevos 1/2 l. de leche 1/2 l. de naranja con su pulpa Caramelo líquido Preparación: En ...
Hace unos días que rodaba por mi dura cabezota, la idea de realizar unas naranjas rellenas de atún en aceite, cubierto por un huevo, servido dentro de la piel de una naranja. Ingredientes (2 personas): 2 latas de atún en aceite pequeñas 2 naranjas grandes 2 huevos Sal Preparación: Lavamos y cortamos una rodajita de la parte superior de la naranja, para poder sacarle toda su pulpa. Vaciamos ambas n ...
Esta receta, os la publiqué hace algún tiempo “Pan de molde con lechuga y jamón cocido”, pero, con variantes en la salsa, y también os comento que en la actualidad, los famosos triángulos de “El Eme” de Bilbao, han dejado de ser triángulos y los sirven con rebanadas de una especie de pan de molde con una forma que no es cuadrada, ni redonda. Como podréis observar, esta receta, es una adulteración ...
Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón para dos personas y unas alcachofas al horno, sobrantes de otra receta. Ingredientes (2 personas): 1 chuletón enorme de ternera 4 alcachofas al horno Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Calentamos un chorro de aceite en una sartén grande (a poder ser tipo plancha). Sellamos la carne, hasta que no se le vea la sangre, ...
Realizar banderillas es una tarea sencilla y muy agradecida por la mayoría de los paladares. En esta ocasión en lugar de llevar una ensalada a la mesa, opté por llevar unos pinchos de queso fresco, anchoas y aceitunas rellenas. Ingredientes (12 banderillas): 1 lata de anchoas 2 lonchas gruesas de queso fresco 24 aceitunas rellenas Preparación: Realmente lo que manda la cantidad de pinchos que no ...
En esta ocasión os presento una receta diferente, un pepino rebozado, empanado y relleno de chistorra ¿te atreves a probarlo? Ingredientes (2 personas): 1/2 chistorra 2 pepinos pequeños 3 patatas 2 tomates 1 huevo Harina Pan rallado de ajo y perejil Aceite de oliva Sal Preparación: Para la realización de esta receta he utilizado una freidora y un descorazonador de manzanas para vaciar los pepinos. ...
Como la masa me quedó un poco tierna en lugar de ponerle más harina, he optado en colocarla en una bandeja de horno y el pan ha adquirido la forma de la bandeja. Ingredientes (800 gramos): 550 g de harina 350 ml de agua templada 25 g de levadura fresca Aceite de oliva Sal Preparación: Introducimos en el microondas el agua, durante unos 70 segundos para templar el agua. Añadimos la levadura al agua ...
