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Aunque la verdura es poco apreciada en casa, de cuando en cuando, verde también se ha de comer, puesto que comer solo carne no es sano. En esta ocasión os traigo una simple col pequeñita que compre el otro día cuando venía del trabajo. Con la col que vaciemos podemos realizar una ensalada otro día. Receta de ensalada de col: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/05/ensalada-de-col-con-yogurt-y-nueces ...
En esta ocasión traigo una especie de esqueixada (ensalada catalana), pero con variaciones. Esta ensalada fue la cena del otro día, colocada en platos individuales, para que la mujer no se la deje, aunque así y todo le sobró, la verdura dice que se la coma el perro y tampoco la quiere Ingredientes (2 personas): 1 blíster de bacalao salado desmigado (también se vende desalado) 1 lata de anchoas en ...
Esta noche he querido preparar una ensalada diferente, utilizando una lata de mejillones en escabeche, una lata de anchoas y un queso fresco, formando banderillas uniendo verduras y el contenido de las latas con palillos, sobre una cama de tomate finamente fileteado. Ingredientes (2 personas): 1 lata de anchoas en aceite 1 lata de mejillones en escabeche 1 queso fresco individual 1 pepino 1 tomate ...
Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón y dos tomates, para dos personas. Ingredientes (2 personas): 1 chuletón enorme de ternera 2 tomates maduros Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Calentamos un chorro de aceite en una sartén grande (a poder ser tipo plancha). Lavamos y partimos por la mitad los tomates y colocamos estos en un ladito de la sartén por la p ...
Ayer la mujer y yo hicimos la cena a medias, yo hice el pan y ella preparo la cena. Receta de hogaza de pan con suero de queso casero: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/06/pan-casero-con-suero-de-queso.html Ingredientes (2 personas): 5 rebanadas grandes de hogaza de pan 1 blíster de jamón salado en lonchas 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos lavando y troceando el tomate. Colocam ...
En esta ocasión he optado por realizar un pan con restos de suero sobrante de realizar un queso fresco de orégano que había guardado en el congelador, la verdad es que la masa me quedo un poco blanda y el lugar de crecer la masa a lo alto, me creció a lo ancho, pero vamos, tampoco quedó tan mal. Receta de queso fresco casero de orégano: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/03/queso-fresco-de-oregano ...
Como siempre batallo con la mujer, para que se coma la ensalada, en esta ocasión he optado por realizar estas dos mini ensaladas individuales. Ingredientes (2 personas): 1 tomate 1 pepinillo en vinagre grande 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso 1 cucharada de aceitunas verdes rellenas 2 guindillas Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate a daditos, repartiéndolo ...
En esta ocasión, no me complique mucho realizando la comida, dos simples chuletas de cerdo al grill doble y dos patatitas al microondas, acompañadas de un tomate troceadito y mientras se cocinaba la comida prepare un all i oli casero. Receta de all i oli: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html Ingredientes (2 personas): 4 chuletas de cerdo 2 patatas 1 tomate Sal All i oli (sals ...
Para aprovechar unas patas cocidas que tenía en la nevera hace días, sobrantes de otra receta, se me ocurrió preparar esta cena fría. Receta de huevos cocidos cuadrados: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/07/pinchos-de-huevo-cuadrado-con-anchoas.html Ingredientes (2 personas): 4 patatas cocidas 2 huevos cocidos cuadrados 8 aceitunas sin hueso negras 8 aceitunas rellenas verdes 8 rodajas de pepinil ...
El otro día, vi en los congeladores de un supermercado, zamburiñas congeladas, sin sus conchas, como a Silvia le gustan mucho las zamburiñas, se me ocurrió probarlas. Receta de sanfaina: http://jorbasmar.blogspot.com/2017/05/samfaina.html Ingredientes (2 personas): 2 puñaditos de macarrones 1 pastilla de concentrado de carne 250 de carne de zamburiñas congeladas 200 g de sanfaina congelada Aceite ...
Hoy os traigo una deliciosa y diferente ensalada, la cual sorprenderá en muchas mesas. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 naranja 1 pimiento italiano 1 kiwi 2 cucharadas de aceitunas verdes rellenas Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Pelamos y troceamos a daditos la naranja, el kiwi y el pepino. Lavamos y troceamos el pimiento y el tomate. Colocamos en un plato todos los ingredien ...
Hoy os traigo una forma de comer pescado cómoda y rápida, simplemente colocando unos filetes de dorada en el grill doble, o en una sartén grande (tipo plancha). Ingredientes (2 personas): 1 dorada grande Aceite de oliva Sal Preparación: Aunque, personalmente, prefiero llevarme, las pocas veces que compro pescado, sin que me lo preparen, así puedo cocinarlo como me apetezca, si después cambio de id ...
Aunque esta ensalada es muy simple, os la publico, porque en pocas ocasiones se utilizan las aceitunas negras sin hueso en la cocina y también es bueno recordar que existen. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 tomate 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Pelamos y troceamos a daditos el pepino. Lavamos y troceamos el tomate. Colocamos el toma ...
En esta ocasión, os traigo un delicioso pan casero, pero que en lugar de encender la parte baja del horno, puse mal el botoncito y encendí solo la del gratinador aunque el pan quedó bastante logrado, la parte superior quedo con un precioso color carbón. Ingredientes (800 gramos): 500 g de harina normal 1 lata de cerveza sin alcohol (330 ml) 12 g de levadura 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cuchar ...
Hoy os traigo un riquísimo arroz con daditos de cerdo para estofar, fácil, rápido, rico y además aprovechamos para consumir sobras. Receta de sofrito: https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/?ref=http:%2F%2Fjorbasmar.blogspot.com%2Fsearch%3Fq%3Dsofrito Ingredientes (4 personas): 500 g de daditos de carne de cerdo 5 puñaditos de arroz 1 hueso de jamón 2 lonchas de panceta 200 ...
