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Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón y un manojo de espárragos para dos personas. Ingredientes (2 personas): 1 chuletón enorme de ternera 1 manojo de espárragos cocidos Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Calentamos un chorro de aceite en una sartén grande (a poder ser tipo plancha). Sellamos la carne, hasta que no se le vea la sangre, a fuego fuerte. Aña ...
Continuamos con los postres simples para consumir fruta. Ingredientes (2 personas): 1 boniato cocido 1 raja de melón 1 kiwi 10 cerezas confitadas 2 cucharadas soperas de azúcar Preparación: Pelamos y troceamos a daditos el kiwi, lo colocamos en el fondo de dos bandejitas. También pelamos y troceamos a daditos el boniato, uniéndolo al kiwi. Desechamos la piel y las semillas del melón, troceamos e ...
Ya es tiempo de apetecer crear platos fríos, fáciles de preparar y también ricos. Receta de tortilla francesa cuadrada: http://jorbasmar.blogspot.com/2020/04/tortilla-francesa-cuadrada.html Ingredientes (2 personas): 150 g de menestra congelada 2 tortillas francesas cuadradas 1 tomate 2 espárragos blancos de lata 4 banderillas picantes 4 rodajitas de pepinillos en vinagre 2 aceitunas rellenas Pimi ...
Como en casa somos poco adictos a comer fruta, hay que inventarse maneras para consumirla. Ingredientes (2 personas): 1 raja de melón 1 boniato cocido 2 cerezas en almíbar 2 cucharadas soperas de miel 1 loncha de queso fresco salado Preparación: Desechamos las semillas y la piel del melón. Cortamos el melón a daditos y lo repartimos entre dos platos. Pelamos y troceamos también a daditos el boni ...
Estos pinchos tan raros, están basados en unos pinchos de fresas con boquerones que realizo muy habitualmente en casa. Receta de banderillas de fresas con boquerones en vinagre: http://jorbasmar.blogspot.com/2015/06/banderillas-de-fresas-con-boquerones-en.html Ingredientes (14 pinchos): 14 daditos de melón dulce 7 lomos de boquerones 14 aceitunas rellenas Preparación: Troceamos el melón a daditos, ...
Hoy no os traigo una comida precisamente sana, aunque si rica y rápida, al menos, para mi paladar. Ingredientes (2 personas): 250 g de judías verdes de lata 2 chorizos de freír 2 morcillas de cebolla 2 huevos Aceite de oliva Sal Preparación: Aunque, por el trabajo que cuesta cocer unas judías verdes, las prefiero comprar frescas, pero en esta ocasión he optado por consumir una lata que tenía perdi ...
En esta ocasión os presento una ensalada diferente y con pocos ingredientes, pero deliciosa. Ingredientes (2 personas): 1 trozo de col tierna 2 yogures naturales sin azucarar 1 limón (su zumo) 1 puñado de nueces peladas 3 cucharadas de azúcar Sal Preparación: Troceamos finamente la col y la introducimos en una fuente. Sazonamos y añadimos los dos yogures. Rociamos con el zumo de limón y removemos. ...
Para aprovechar unos restos de apio que llevaba días dando vueltas por la cocina, buscando ideas en Cookpad, encontré la idea de “Iván Marcos” de su “Batido de apio con plátano, limón, avellana y canela”, receta que adultere adaptándola a mi gusto y a los ingredientes que poseía en ese instante. Receta original de Iván: https://cookpad.com/es/recetas/12322232-batido-de-apio-con-platano-limon-avell ...
En esta ocasión me ha apetecido realizar una pizza con masa casera cuadrada, la cual ha quedado riquísima, simplemente añadiéndole, una bolsa de gambas peladas congeladas, 4 palitos de cangrejo, unos trocitos de piña y decorada con unas olivas negras deshuesadas y partidas por la mitad. Ingredientes 4 personas: Masa: 300 g de harina normal 30 g de aceite de oliva 30 g de azúcar 125 ml de agua 12 g ...
En esta ocasión, os presento una variación a una de esas pocas recetas que repito, desde hace años en mi cocina. Se trata de pollo al horno, con la diferencia de en lugar de meterle en su interior una botella de cerveza, rellenada con vino blanco, horneándolo, he optado por utilizar, una piña y un cuenco de cristal, para sustituir la botella de cerveza. En esta ocasión opte por acompañarlo de unos ...
En esta ocasión, he optado por realizar una hamburguesa, sin hamburguesa, presentada troceada, para comerla con mayor facilidad y acompañándola de un tomate con mucha sal gruesa, para aportarle jugosidad. Ingredientes (2 personas): 2 panecillos de hamburguesa 4 filetes de cabezada de cerdo 4 tranchetes de queso 2 rodajas grandes de cebolla 2 tomates Salsa rosa Lechuga Aceite de oliva Sal gruesa Pr ...
El otro día compre una bolsita con un kilo de zanahorias, como solo necesitaba unas pocas, me sobraron y decidí utilizarlas para realizar este sencillo rosco. Ingredientes (4-6 personas): 4 zanahorias grandes 200 g de harina 200 g de azúcar 100 g de margarina 3 huevos 1 copa de brandy 1 sobre de levadura química Aceite de girasol (para aceitar el molde) Preparación: Pelamos y troceamos las zanahor ...
Esta semana ha tocado trabajar poco en la cocina, pero os traigo una receta diferente para un acompañamiento o entrante. Ingredientes (2 personas): 1 zanahoria grande 1 naranja 1 limón Azúcar glas Sal Preparación: Lavamos, pelamos y cortamos a láminas finas la zanahoria, con la ayuda de una mandolina o un pela patatas. Exprimimos un limón y una naranja, colamos el zumo, para evitar que contenga se ...
Una cena rápida y rica. Ingredientes (2 personas): 6 panecillos de leche 6 lonchas de beicon ahumado 3 láminas de queso en tranchetes Lechuga 1 tomate Aceite de oliva Sal Preparación: Comenzamos partiendo por la mitad las lonchas de beicon ahumado y las colocamos en el grill doble a 2/3 de su potencia (sirve una sartén) durante unos cinco minutos. Mientras, lavamos, troceamos e introducimos el tom ...
Como el otro día me sobraron 3 patatas asadas y mayonesa de aguacate, ayer aproveche para descongelar unas rodajas de solomillo y realizar esta sencilla cena. Receta de mayonesa de aguacate: http://jorbasmar.blogspot.com/2018/04/mayonesa-de-aguacate.html Ingredientes (2 personas): 3 patatas medianas asadas al grill doble 4 rodajas hermosas de solomillo Mayonesa de aguacate 2 tomates Aceite de oliv ...
