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LA COCINA DE NELY

119 ideas publicadas y 460 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

nely fueyo alvarez

(España)

soy una persona que le apasiona la gastronomía.

lacocinadenely.blogspot.com

LA COCINA DE NELY

recetas postres postres

COQUITOS

INGREDIENTES: 2 Huevos. 200 gr de coco. 200 gr de azúcar. colorante.ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180 ºC. Mezlar todo con las manos, hacer bolitas pequeñas , ponerlas sobre papel para horno y darle forma en la punta. Metemos al horno a 180 ºC 12 min mas o menos hasta que las puntas este doradas.

recetas de primeros pescado

PASTEL DE PALITOS DE MAR

INGREDIENTES: 250ml de nata 2 cucharadas de tomate. 300 gr de palitos de cangrejo. 3 huevos. 3 latas de bonito. Sal y pimienta. 8 pimientos del piquillo.ELABORACIÓN: Batir todo en la batidora, verter en un molde engrasado y cocer al baño maria a 180ºC hasta que al pincharlo salga seco.

recetas postres postres

TARTA DE CHOCOLATE

Esta tarta es muy facil y esta buenisima, es la tarta que le hice a mi prima Tere para su cumpleaños y creo que acerté. INGREDIENTES: 1 l de nata. 1 sobre de flan Royal (8 raciones) 3 tabletas de chocolate de 250 gr cada una yo uso del lidl. bizcochos de solotilla. 1 taza de café. brandy un chorrito bolitas maltesers ( yo uso del mercadona)ELABORACIÓN: Se pone la nata a calentar junto con el choco ...

general carnes

CONEJO A LA MOSTAZA CON CHAMPIS

Bueno como cada dia 20 de cada mes, nos retan el Desafio en la cocina a nuevos retos, este para mi facil, el reto solo era cocinar con el ingrediente que nos dieran yo ya me imaginaba lo peor... pero no cuando vi conejo me alegre es una carne que me gusta y no esta de mas probar nuevas recetas, en este caso este rico Conejo a la mostaza con champis del dios de la cocina el maravilloso Martin Beras ...

general verdura

BABA GANOUSH

Bueno esta receta me la dio Leila y me a sorprendido mucho porque ami no me gusta la berenjena y este paté me encanto vamos que no quedo ni la muestra. Así que Leila guapa esta receta te la dedico a ti un besazo. INGREDIENTES: 3 berenjenas medianas. 1 diente de ajo. 2 cucharadas soperas de tahine. 1 cucharada de cominos. el zumo de medio limón. 1 cucharadita de sal. 1 cucharada de aceite de oliva ...

recetas de primeros pasta

ESPIRALES EN SALSA DE VODKA

INGREDIENTES: Para 2 personas 250 gr de pasta. 100 gr de beicon. 100 gr de carne picada de ternera. 2 dientes de ajo sal y pimienta. 200 gr de salsa de tomate (En mi caso salsa pomodoro del lidl) 100 gr de nata. 50 ml de vodka.ELABORACIÓN: Cocemos la pasta según indica el fabricante. En mi caso estos espirales extra grandes del lidl eran 16 min. Picamos bien el beicon. Adobamos la carne picada con ...

recetas postres desayunos postres

BABKA

Bueno como cada 20 de cada mes os propone un reto ,las de Desafió en la cocina en este caso era hacer babka que es un postre de origen de Rusia Occidental hay dos tipos o en forma de bizcocho o una masa de levadura yo elijé esta ultima y que decir, que hice dos y se acabo en un día, creo que con eso lo digo todo jij. Vamos alla con la receta que es lo que queréis. INGREDIENTES: 250 gr de Harina d ...

bizcochos mandarina recetas postres

Bizcocho de mandarina

Bueno os traigo un bizcocho esponjoso, húmedo y tierno,con un sabor que no podréis comer solo un trozo. Y para mi lo mas importante se mantiene igual de húmedo con el paso de los días. INGREDIENTES: 6 Mandarinas bombon.(460 gr aprox) 230gr de azúcar. 1 yyogur 100 ml de aceite . 3 huevos. 250gr de harina. 1 sobre de impulsor royal.(levadura quimica)ELABORACIÓN: Pre-calentar el horno 15min a 180 &or ...

cocina internacional salmale col ...

Sarmale

Bueno me preguntareis ¿Que es Sarmale?.Bueno Sarmale se denomina a una receta típica de toda Rumanía que se suele comer en fiestas, para celebrar algo y se hace con repollo relleno de carne y arroz. la verdad es que sorprende su sabor, ya que es un sabor suave y y el relleno blando que se deshace en la boca. Yo la verdad después de conocer esta receta, creo que estará junto con mi recetario habitu ...

cocidos patatas a la riojana platos de cuchara ...

Patatas a la riojana

Una receta imprescindible y super economica esta receta es del famoso cocinero Matín Berasategui con sus recetas nunca fallas. INGREDIENTES: 1 trozo de puerro. 1 pimiento verde picado. medio pimiento rojo picado. media cebola picada. aceite de oliva. 1 guindilla cayena. 1 chorizo. 6 patatas grandes peladas. 2 cucharaditas de pimiento choricero. 1 hoja pequeña de laurel. 4 dientes de ajo picados. ...

recetas postres postres

KING CAKE

Este fantástico postre para mi hasta ahora desconocido totalmente, resulta que es tipico en Lousiana, allí es típico comer este rico postre el martes de carnaval,al igual que nosotros en el roncón de reyes escondemos una figura y un haba ellos esconden una figura de un bebe que simboliza al niño Jesus y quien lo encuentre sera coronado rey de la fiesta y organizara la fiesta el año siguiente. Alli ...

general carnes pasta

CANELONES DE BOLONESA

Con esta receta participo en el Desafió en la cocina del mes de diciembre y me encanto, porque hacia mucho que no elaboraba canelones y creo que a partir de ahora los preparare mas a menudo. INGREDIENTES: Para 5 raciones Para el relleno. 1 cebolla. 2 zanahorias. 3 dientes de ajo. 500 gr de carne picada de mezcla. 800 gr de tomate triturado natural. un chorro de vino blanco. sal, azúcar, pimienta, ...

recetas de primeros cocina asturiana paso a paso

CEBOLLES RELLENAS DE CARNE

INGREDIENTES: 7 cebollas. 700 gr de carne picada de mezcla (cerdo y ternera). 3 dientes de ajo. pimienta. sal. perejil 2 latas pequeñas de pimientos de piquillo. 3 huevos. 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua. una guindilla cayena (opcional) 100 gr de tomate frito.ELABORACIÓN: Limpiar y ahuecar las cebollas, yo lo hago con un sacabocados , que te facilita la tarea. Vamos metiendo la cebolla que n ...

recetas de primeros cocina asturiana paso a paso

CEBOLLES RELLENES

Esta receta es típica de Asturias , sobre todo de El Entrego, donde cada año se celebran las jornadas gastronómicas. Las mas tipicas son estas de bonito pero también la hacen de carne. INGREDIENTES: Para 6 cebollas. 6 cebollas pequeñas. 250 gr de bonito en aceite de oliva. 2 latas de pimiento del piquillo. 2 huevos. 4 cucharadas de salsa de tomate. medio vaso de vino. 1 vaso de agua.ELABORACIÓN: S ...

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SAPILLOS DULCE EXTREMEÑOS o HUEVECILLOS EN LECHE

Bueno con esta receta participo en el desafió en la cocina, y esta vez nos han retado ha elaborar un postre frito de una comunidad autónoma que no sea la nuestra y yo he elegido esta receta que es Extremeña. IINGREDIENTES: 4 huevos. 120 gr de pan rallado. 100 gr de azúcar. 1 cucharadita de canela en polvo. 1,5 l de leche. la piel de un limón . la piel de una naranja. una rama de canela. 150 gr de ...