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LA COCINA DE NELY

122 ideas publicadas y 463 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

nely fueyo alvarez

(España)

soy una persona que le apasiona la gastronomía.

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LA COCINA DE NELY

recetas de segundos carnes dieta

Esta receta la descubrí en la revista LOVE COCINA y realmente me encanta esta suer sabrosa y tierno. INGREDIENTES:Para 4 personas1 conejo ( 1,500kg)2 cebollas pequeñas.2 dientes de ajo.100 ml de whisky o coñac.4 o 5 patatas medianas.3 ramitas de tomillo o 1 cucharadita de tomillo seco.3 ramitas de romero o 1 cucharadita de romero seco.aceite, sal y pimienta.ELABORACIÓN:Limpiar el conejo, cortarl ...

recetas postres

Con esta receta participo en mi primer reto en el Desafio en la Cocina esta vez se trataba de emparejarnos con otro blog, en mi caso me toco el blog Recetalandia. Tenia que hacer una de sus recetas dulce y yo nada mas abrirlo no pude resistirme a hacer esta receta que sabe a bombón. Si quieres ver las recetas de mis otros compañeros de desafío, visita el blog DESAFÍO EN LA COCINA INGREDIENTES: Pa ...

recetas de segundos carnes

Una receta riquísima deliciosa y como no de abuela en mi caso no es la mia sino la de mi novio, tengo que decir que no me quedara ni os quedara como el suyo porque eso ya es maña de tantos años preparando para muchas personas.Pero si no sabéis como guisar el cordero os recomiendo que probéis la receta y me comenteis que os parece. INGREDIENTES:2 kilos de cordero.1 cebolla.1 pimiento rojo grande ...

recetas de primeros aperitivos

Este pate esta buenísimo a mi me encanta, pero esta receta no es merito mío sino de mi " suegra" toñi que le sale mejor que a mi siendo los mismos ingredientes será su mano. INGREDIENTES:1 lata de mejillones al natural.2 huevos cocidos.6 palitos de cangrejo.1 latita pequeña de anchoas en aceite de oliva.3 cucharas de mayonesa.ELABORACIÓN: Cocer los huevos 10 min. Pelar y trocear.Trocear ...

general galletas

Estas pastas son faciles, están buenísimas y son aptas para celiacos ya que son de maíz. INGREDIENTE:450 gr de harina de maíz.250 gr de mantequilla en pomada.200 gr de azúcar glass.1 huevo grande.ELABORACION:Se mezcla, la mantequilla en pomada, con el azúcar y el huevo.Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.Estiramos con un rodillo, para formar las rallas podemos usar un rodil ...

general navidad postres

He aquí el Roscón de Reyes , tradición de un gran banquete en el cual hay dos sorpresas para los que tengan suerte.En él hay, muy ocultos, un haba y una figura,el que lo valla a cortar hágalo sin travesura.Quien en la boca se encuentre una coas un tanto dura, a lo peor es haba, a lo mejor es figura.Si es haba lo encontraras y este postre pagarás, mas si es figura, coronado Rey seras... !!!!! INGRE ...

recetas de primeros aperitivos dieta ...

Una receta deliciosa jugosa, sabrosa y muy fácil y rápida que es lo que queremos en estas fechas para poder pasar mas tiempo con los nuestros espero que lo probéis y me comentéis que os pareció. INGREDIENTES: Para 2 personas. 12 gambones.1 diente de ajo grande.1 guindilla pequeña.perejil.sal.aceite.brandy.ELABORACIÓN: Precalentar el horno a 180 ºCPelar los gambones dejando la cabeza y ponerlos co ...

recetas postres basico

Estas cantidades son las necesarias para cubrir una tarta grande o un brazo. INGREDIENTES:3 huevos.el peso de los huevos de azúcar.15 gramos de maizena.90 gr de agua.colorante.ELABORACIÓN: Batimos los huevos con el agua y la pasamos por un colador, para quitar las galladuras del huevo y que no nos quede puntitos blancos de huevo.Mezclamos el azúcar con la maizena y mezclar con los huevos.Poner a c ...

recetas postres bizcochos

Unos brownies con una sabor espectacular que si los probáis repetireis. INGREDIENTES:175 de caramelo liquido.180 gr de mantequilla.180 gr de azúcar moreno.2 huevos medianos.200 gr de harina.1 sobre de impulsor ( Royal)90 gr de cobertura blanca.90 gr de nueces troceadas.ELABORACION:Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede esponjoso y ir añadiendo los huevos de uno en uno, incorpora ...

recetas de segundos carnes

INGREDIENTES:1 Costillar de cerdo.100 gr de salsa barbacoa hunt´s.1 cucharadita de miel.1 cucharadita rasa de azúcar.2 cucharadas de coca-cola.patatas deluxeELABORACIÓN:Se divide en dos el costillar y se pone a cocer en una olla express durante 10 min.( Este paso pude hacerse con antelación)Se sacan y se colocan en la bandeja del horno.Precalentamos el horno a 180 ºC.Se prepara la salsa con la que ...

general aperitivos ensaladas ...

INGREDIENTES: 3 endivias.250 mil de nata.150 gr de queso azul.nueces.sal y pimienta.ELABORACION: Cortamos el tuco y separamos las endivias hoja por oja, las metemos en agua frio con sal y reservamos 30 min para que se valla el amargor.Mientras tanto se pone la nata a cocer junto con el queso una pizca se sal y pimienta negra.Cocemos la nata hasta que se deshaga y reservamos.Escurrimos las endivias ...

recetas de primeros empanadas

INGREDIENTES:2 laminas de hojaldre.5 latas de atún.3 huevos.4 pimientos de piquillo.1 cebolla.tomate solis.ELABORACION:Se precalienta el horno a 200 ºC.Se pica la cebolla, se pocha en una sarten una vez este pochada se reserva.Cocer los huevos 10 minutos y reservar.En un bol se pone la cebolla , el atún, los huevos pelados, cortados, el piquillo y el tomate solis.Se estira la lamina y se pica con ...

general

SORTEO EN EL BLOG "BLOG DE CUINA DE LA DOLORSS" El blog BLOG DE CUINA DE LA DOLORSS celebra Sorteo .El plazo para apuntarse finaliza en próximo Martes 26 de Noviembre de 2.013http://blogdecuina.blogspot.com.es/2013/11/cookeo-receta-y-sorteo.html

general pescado

INGREDIENTES: Trucha.jamon.sal.lechuga.tomate.ELABORACION: Limpiar la trucha salamos un poco la trucha y se mete jamón en el interior.Freír dar la vuelta y poner en papel absorbente.Mientras prepararemos una ensalada para acompañar las truchas.Montar el plato si son pequeñas poner dos por personas y un poco de ensalada.

general aperitivos

Bueno esto es un aperitivo fácil y para sorprender a familia y amigos. INGREDIENTES: 1 lata de anchoas.1 lata de aceitunas.1 lata de mejillones en escabeche.1 lata de atún.1 lata de almejas.1 lata de sardinas en aceite.2 cucharadas soperas de vinagre de vino1cucharada sopera de pimentón, dulce o picantePimienta negra1 cucharada sopera de zumo de limón1 botella de vermut blancoHielos1 rodaja de li ...