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LA COCINA DE NELY

119 ideas publicadas y 460 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

nely fueyo alvarez

(España)

soy una persona que le apasiona la gastronomía.

lacocinadenely.blogspot.com

LA COCINA DE NELY

recetas de primeros aperitivos

PATE DE ANCHOA

Este pate esta buenísimo a mi me encanta, pero esta receta no es merito mío sino de mi " suegra" toñi que le sale mejor que a mi siendo los mismos ingredientes será su mano. INGREDIENTES:1 lata de mejillones al natural.2 huevos cocidos.6 palitos de cangrejo.1 latita pequeña de anchoas en aceite de oliva.3 cucharas de mayonesa.ELABORACIÓN: Cocer los huevos 10 min. Pelar y trocear.Trocear ...

general galletas

GALLETAS DE MAIZ

Estas pastas son faciles, están buenísimas y son aptas para celiacos ya que son de maíz. INGREDIENTE:450 gr de harina de maíz.250 gr de mantequilla en pomada.200 gr de azúcar glass.1 huevo grande.ELABORACION:Se mezcla, la mantequilla en pomada, con el azúcar y el huevo.Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.Estiramos con un rodillo, para formar las rallas podemos usar un rodil ...

general navidad postres

ROSCON DE REYES

He aquí el Roscón de Reyes , tradición de un gran banquete en el cual hay dos sorpresas para los que tengan suerte.En él hay, muy ocultos, un haba y una figura,el que lo valla a cortar hágalo sin travesura.Quien en la boca se encuentre una coas un tanto dura, a lo peor es haba, a lo mejor es figura.Si es haba lo encontraras y este postre pagarás, mas si es figura, coronado Rey seras... !!!!! INGRE ...

recetas de primeros aperitivos dieta ...

GAMBON AL HORNO

Una receta deliciosa jugosa, sabrosa y muy fácil y rápida que es lo que queremos en estas fechas para poder pasar mas tiempo con los nuestros espero que lo probéis y me comentéis que os pareció. INGREDIENTES: Para 2 personas. 12 gambones.1 diente de ajo grande.1 guindilla pequeña.perejil.sal.aceite.brandy.ELABORACIÓN: Precalentar el horno a 180 ºCPelar los gambones dejando la cabeza y ponerlos co ...

recetas postres basico

YEMA PASTELERA

Estas cantidades son las necesarias para cubrir una tarta grande o un brazo. INGREDIENTES:3 huevos.el peso de los huevos de azúcar.15 gramos de maizena.90 gr de agua.colorante.ELABORACIÓN: Batimos los huevos con el agua y la pasamos por un colador, para quitar las galladuras del huevo y que no nos quede puntitos blancos de huevo.Mezclamos el azúcar con la maizena y mezclar con los huevos.Poner a c ...

recetas postres bizcochos

BROWNIES RUBIOS

Unos brownies con una sabor espectacular que si los probáis repetireis. INGREDIENTES:175 de caramelo liquido.180 gr de mantequilla.180 gr de azúcar moreno.2 huevos medianos.200 gr de harina.1 sobre de impulsor ( Royal)90 gr de cobertura blanca.90 gr de nueces troceadas.ELABORACION:Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede esponjoso y ir añadiendo los huevos de uno en uno, incorpora ...

recetas de segundos carnes

COSTILLAS BARBACOA FOSTER HOLLYWOOD

INGREDIENTES:1 Costillar de cerdo.100 gr de salsa barbacoa hunt´s.1 cucharadita de miel.1 cucharadita rasa de azúcar.2 cucharadas de coca-cola.patatas deluxeELABORACIÓN:Se divide en dos el costillar y se pone a cocer en una olla express durante 10 min.( Este paso pude hacerse con antelación)Se sacan y se colocan en la bandeja del horno.Precalentamos el horno a 180 ºC.Se prepara la salsa con la que ...

general

MERLUZA EN SALSA VERDE

INGREDIENTES: Para 1 persona: un trozo de cebolla.1 diente de ajo.un chorrillo de vino blanco.perejil.colorante o azafrán.agua.1guindilla cayena1 langostino.150 gr de merluza.ELABORACION: Picar bien el ajo y la cebolla y pocharlo en aceite una vez este echo, añadir el vino y dejar un poco hervir, añadir la guindilla, el agua, un poco de colorante, el perejil y dejar reducir.Una vez este, añadir ...

general

ESPAGUETIS CON JAMÓN YORK Y SALSA DE TOMATE

Bueno seguimos con la dieta y quiero comentaros que me está yendo muy bien, os comentare cuanto adelgace el día 20 pasados 15 días.Intento que las comidas sean apetitosas y variadas ya que si siempre comemos lo mismo acabamos cansando y dejándolo.Bueno ahí va la receta. INGREDIENTES:Por persona. 40gr. de espaguetis de verduras.40 gr de jamón de york.tomate triturado.1 trozo de ...

general

POLLO AL CHILINDRON

INGREDIENTES: Pechuga de pollo.2 cebollas medianas.1pimiento rojo grande.medio pimiento verde.2 zanahorias.1 diente de ajo.1 lata de tomate triturado pequeñoELABORACION: Se pica finamente la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria.En una sartén se echa un poco de aceite y se agrega la cebolla y el ajo.Una vez pechado se añade los pimientos y seguidamente la zanahoria, una ve este bien poch ...

general

POLLO AL HORNO

INGREDIENTES:Pollo.sal.pimienta.hiervas provenzales.mantequilla.patatas.ELABORACIÓN: Lavamos el pollo, lo limpiando bien y por la parte de la piel lo salamos, echamos pimienta y las hiervas.Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos bien finitas, las salamos.Ponemos un poco de aceite en la bandeja de horno para que no se peguen las patatas, ponemos encima las patatas y el pollo y encima una nuez ...

general dieta verdura

JUDIAS VERDES O FREJOLES CON JAMON

INGREDIENTES: Para 2 personas: 2 botes de judias verdes. 2 patatas medianas. 100 gr. de jamón serrano. 1 trozo de cebolla. sal. aceite. pimentón dulce. tomate frito. 1 huevo cocido. ELABORACION: Se pone en una olla, los frijoles, las patatas( peladas, lavadas y triscadas), el jamón serrano cortado en tiras, la cebolla picada, sal, el aceite, el pimentón y el tomate y programamos la olla en mi caso ...

general

ESPINACAS CON PATATAS

INGREDIENTES: Por persona: 1 patata.espinacas.ajo.aceite.pimentón.un rozo de cebolla.ELABORACIÓN: Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en cuatro trozos. Ponemos a cocer las patatas, con agua, sal y un trozo de cebolla para dar sabor.Salteamos las espinacas y salamos.Una vez tengamos las espinacas salteadas las ponemos en el plato junto con las patatas.Ponemos en una sartén aceite y un ajo ...

general dieta ensaladas

ENSALADA DE GARBANZOS

Una receta muy sabrosa y fresca. Ideal para dietas ya que es baja en calorías. INGREDIENTES: Para 4 personas. 2 botes de garbanzos.media cebolla.5 pimientos del piquillo.2 huevos.un trozo de pimiento verde.2 latas de atún en aceite de oliva.1 tomate grande de ensalada.4 cucharadas .vinagre.4 cucharadas de aceite mas el de las latas de atúnELABORACIÓN:Se lavan los botes de garbanzos para quitarle ...

general tartas

TARTA RAYO MACQUEEN

INGREDIENTES: 1 bizcocho 4 cuartos.1 litro de nata.500 gr de chocolate blanco.gelatina.1 oblea.velas.almíbar txt100 gr azúcar.ELABORACION: Con un mínimo de 12 horas se prepara la trufa en este caso de chocolate blanco.Para ello se pone 500 gr de nata a hervir junto con el chocolate en cuanto este derretido se pasa a un bol, se tapa con film a piel (que el film este tocando el liquido) y se guarda ...