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LA COCINA DE NELY

122 ideas publicadas y 461 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

nely fueyo alvarez

(España)

soy una persona que le apasiona la gastronomía.

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LA COCINA DE NELY

general

ESPINACAS CON PATATAS

INGREDIENTES: Por persona: 1 patata.espinacas.ajo.aceite.pimentón.un rozo de cebolla.ELABORACIÓN: Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en cuatro trozos. Ponemos a cocer las patatas, con agua, sal y un trozo de cebolla para dar sabor.Salteamos las espinacas y salamos.Una vez tengamos las espinacas salteadas las ponemos en el plato junto con las patatas.Ponemos en una sartén aceite y un ajo ...

general dieta ensaladas

ENSALADA DE GARBANZOS

Una receta muy sabrosa y fresca. Ideal para dietas ya que es baja en calorías. INGREDIENTES: Para 4 personas. 2 botes de garbanzos.media cebolla.5 pimientos del piquillo.2 huevos.un trozo de pimiento verde.2 latas de atún en aceite de oliva.1 tomate grande de ensalada.4 cucharadas .vinagre.4 cucharadas de aceite mas el de las latas de atúnELABORACIÓN:Se lavan los botes de garbanzos para quitarle ...

general tartas

TARTA RAYO MACQUEEN

INGREDIENTES: 1 bizcocho 4 cuartos.1 litro de nata.500 gr de chocolate blanco.gelatina.1 oblea.velas.almíbar txt100 gr azúcar.ELABORACION: Con un mínimo de 12 horas se prepara la trufa en este caso de chocolate blanco.Para ello se pone 500 gr de nata a hervir junto con el chocolate en cuanto este derretido se pasa a un bol, se tapa con film a piel (que el film este tocando el liquido) y se guarda ...

general dieta recetas para niÑos.

TORTILLA DE PUERRO

Bueno esta es una receta muy rica, no sabe a puerro es muy esponjosa y os aseguro que si la probáis os encantara.Una receta ideal para los niños.Esta receta se la dieron a mi abuela el doctor Guirado un naturalista porque era muy buena para depurar la sangre y el cuerpo. INGREDIENTES:2 Huevos.1 Puerro y medio.leche.sal.ELABORACION : Se limpia el puerro, se coge solo la parte blanca, se pica finito ...

general carnes dieta

CARNE A LA JARDINERA

INGREDIENTES: 1k de carne para guisar.1 bote grande guisantes y zanahoria mini.4 pimientos del piquillo.1 bote grande de champiñones enteros.1 cebolla grande.brandi.ELABORACIÓN: Se pica la cebolla muy pequeña y se reserva.En una olla se pone un poco de aceite, se añade la cebolla, la carne salpimentada y la sellamos bien.Una vez sellada se añade los champiñones, los guisantes, la zanahoria, el pim ...

general cocina asturiana paso a paso ...

BARTOLOS

Bueno hoy os traigo otra receta dulce típica de Asturias, espero que los probéis ya que esta deliciosos. INGREDIENTES:1 Plancha de hojaldre ( en mi caso del lidl)250 gr de azúcar.250 gr de almendra molida.1 cucharada de mantequilla derretida.3 huevos grandes.mermelada de albaricoque.ELABORACION:Forramos los moldes como se ve en la imagen , se pone encima de los moldes y con ayuda del mismo papel d ...

general dieta ensaladas

ENSALADA TROPICAL

INGREDIENTES: Lechuga.1 lata de atún.4 anchoas.1 pimiento del piquillo.aceitunas.maíz.zanahoria rallada.piña.queso parmesano.ELABORACION:Lavar y cortar la lechuga emplatar.Colocar todos los ingredientes el atún, la zanahoria, el maíz, el pimiento, las aceitunas y cortar la piña.Con un pelador de patatas cortar el parmesano para que salgas lascas.

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TORTILLA DE ESPINACAS

Otra receta para la dieta pero muy rica y sabrosa . Bueno os había dicho que os comentaría mis resultados y de momento he perdido 5 kilos y sin paras hambre, así que estoy muy contenta. INGREDIENTES: Por persona 2 quesitos.2 huevos.200 gr. de espinaca congeladas.ajo.cebolla.sal.ELABORACION:En una sartén se echa un poco de aceite y se saltea las espinacas.Se añade un poco de ajo y cebolla en polvo ...

general cocidos dieta

GARBANZOS CON LANGOSTINOS

Una receta de mi madre que siempre sorprende, aunque ella lo hace mas fácil echa los langostinos sin pelar y también están de rechupete. INGREDIENTES: 2 botes de garbanzos cocidos.media cebolla.1 zanahoria.un trozo de pimiento rojo.200 gr de langostinos.1 diente de ajo.perejil.sal.media cucharadita de pimentónELABORACION:Se lavan los garbanzos para quitarle la espuma.Se pelan las gambas y se po ...

general productos

DESPIECE DEL CERDO

Cabeza: el cerdo es el animal que más y mejor se aprovecha. Tanto es así que todas las partes de su testa se pueden cocinar. Por ejemplo, la oreja es excelente a la plancha como tapa y también para darle "sustancia" a determinados guisos. La careta y el morro se preparan de manera similar a la oreja. Asimismo, las áreas gelatinosas de la cabeza se utilizan para hacer un fiambre llamado c ...

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ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y NUECES

INGREDIENTES: Lechuga variada tipo gourmet.queso de rulo de cabra.nueces.aceite.vinagre de modena.ELABORACION.Se monta la lechuga en el plato, repartimos las nueces y cortamos taquitos de queso.Aliñamos la ensalada, si se tiene se puede usar crema de vinagre de modena mas denso y potente que el vinagre. *TRUCO: Para repartir mejor el queso se puede meter el rulo en el congelador y una vez realizad ...

general dieta pescado

DORADA A LA SAL

INGREDIENTES: 2 doradas.sal gorda espacial para horno. ELABORACION: Se limpian las doradas y se vacía la tripa.Se unta de aceite la dorada eso ayuda a que la sal no se pegue a la sal y se quite bien la capa.Precalentar el horno a 250ºC. En una bandeja de horno se pone una capa de sal y encima la dorada si se cubre con sal, se mojan las manos y se salpica a sal para que se apelmace en el horno. ...

general pescado

TRUCHA CON JAMON

INGREDIENTES: Trucha.jamon.sal.lechuga.tomate.ELABORACION: Limpiar la trucha salamos un poco la trucha y se mete jamón en el interior.Freír dar la vuelta y poner en papel absorbente.Mientras prepararemos una ensalada para acompañar las truchas.Montar el plato si son pequeñas poner dos por personas y un poco de ensalada.

general aperitivos

VERMUT EN LATA

Bueno esto es un aperitivo fácil y para sorprender a familia y amigos. INGREDIENTES: 1 lata de anchoas.1 lata de aceitunas.1 lata de mejillones en escabeche.1 lata de atún.1 lata de almejas.1 lata de sardinas en aceite.2 cucharadas soperas de vinagre de vino1cucharada sopera de pimentón, dulce o picantePimienta negra1 cucharada sopera de zumo de limón1 botella de vermut blancoHielos1 rodaja de li ...

recetas de primeros empanadas

EMPANADA DE ATUN DE HOJALDRE

INGREDIENTES:2 laminas de hojaldre.5 latas de atún.3 huevos.4 pimientos de piquillo.1 cebolla.tomate solis.ELABORACION:Se precalienta el horno a 200 ºC.Se pica la cebolla, se pocha en una sarten una vez este pochada se reserva.Cocer los huevos 10 minutos y reservar.En un bol se pone la cebolla , el atún, los huevos pelados, cortados, el piquillo y el tomate solis.Se estira la lamina y se pica con ...