la cuina dels Peris

El pasado viernes celebramos un acto cuyo objetivo era poder compartir los conocimientos y sobre todo los consejos de un gran triatleta. FERNANDO ALARZA. La reunión fue muy agradable y para poder reponer las fuerzas preparamos un pequeño pica pica adecuado a nuestros amigos que nos acompañaron ya que todos ellos tienen un gran cuidado sobre su alimentación. Les ofrecimos galletitas saladas, f ...

La llegada a casa de Sarah nos ha permitido, disfrutar de postres y comidas italianas. Si las comidas son deliciosas los postres son de un nivel increíble. Nos ha preparado tanto Tiramisú clásico con chocolate como con fresas, cada uno de ellos tiene su momento y os aseguro que no sabría por cual decidirme. Hoy presentamos el clásico y esperamos que os gusto tanto como a nosotros. Ingredient ...

Desde hace algo más de dos años, con la llegada a casa de una máquina para hacer pan casero, nos animamos a realizar diferentes tipos de pan. El primero además de tener forma de de pan de molde, quedó como una piedra de duro, cocido dentro de la propia máquina. Poco a poco, fuimos mejorando la técnica y lo que hacíamos, era en el ultimomomento colocarlo al horno par que quedara más dorado. Hace ...

Se acababan las vacaciones y merecía la pena realizar un plato diferente, aunque en alguna ocasión lo había probado, no le había encontrado el punto, pero esta vez el resultado fue increíblemente bueno. Por tanto esta es la receta que he utilizado y que en el futuro seguiré con ella. Consta de 2 partes, una la preparación del Caldo de Pescado y luego la preparación del Arroz. INGREDIENTES: CALD ...

Este entrante, lo preparamos en una comida familiar. Preparamos algunos canapés, y también croquetas además de la focaccia. INGREDIENTES: 510 grs. de harina 20 grs. de levadura fresca de panadería. 8 cucharadas de aceite de oliva. 2 ramitas de romero. 2 dientes de ajo Sal. Se deshace la levadura en 250 ml. de agua templada y mezclarla en un bol con 1/2 kg. de harina y seis cucharadas de aceit ...

En nuestra familia los postres siempre tienen un lugar destacado, pero a veces surgen diferencias si son bizcochos o algo que lleve chocolate, por ese motivo, la tarta de queso ocupa un lugar importante, iremos presentando varias, ya que es el pastel preferido de Laura. La que hoy hemos realizado, por casualidad la encontré en un blog, y me pareció muy fácil y que merecía la pena probarla. Esta ...

Esta coca, tiene diferentes ingredientes, dependiendo de lo que puede haber en casa. Para hacer esta Laura utilizo lo siguiente: INGREDIENTES 1 Masa de Pizza fina.1 Pimiento escalibado1 Berenjena escalibada1 Berenjena fresca.NuecesAceite. Sobre la masa, se colocan los ingredientes de forma vistosa, se le añaden las nueces por encima y antes de ponerlo al horno se añade un chorrito de aceite. En 15 ...

INGREDIENTES: 1 Pasta brisa2 Puerros1/2 Pimiento rojo1 Calabacin3 Huevos100 ml. de crema de lecheAceite, sal y pimienta Picamos las verduras en trocitos y lo pasamos por la sarten con un poco de aceite, añadimos un poquito de sal y pimienta. Mientras preparamos el molde con la pasta brisa, yo acostumbro a pinchar el fondo. Colocamos lo que hemos rehogado dentro del molde en el interior, batimos ...

Comida familiar, que salva cualquer imprevisto y que además siempre es objeto de conversación. Personalmente me trae recuerdos de cuando era joven, la comida que me prepaba mi madre para llevarla al Instituto. INGREDIENTES: 4 PATATAS GRANDES1 CEBOLLA PEQUEÑA6 HUEVOSACEITE ABUNDANTESAL Primero, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuadraditos.La cebolla, la hacemos también trocitos ...

Otra alternativa al quiche tradicional Ingredientes:1 masa de hojaldre1 calabacin, mediano1 puerro 150 gr. de gambas peladas3 huevos 150 de leche evaporada Ideal mantequilla una nuezqueso rallado sal y pimienta. Forramos el molde con la masa de hojaldre y con un tenedor pinchamos toda la base, para evitar que suba.Cortamos el calabacin en rodajitas muy finas y con un poco de mantequilla lo ponemo ...

La torta della nonna è un delicato dolce típicamente ligure, ma diffuso anche in Toscana, composto da un involucro di pasta frolla ricoperto di pinoli e zucchero al velo che nasconde un ripieno di golosa crema pasticcera.Per realizzare la torta della nonna, dovrete preparare due dischi di pasta frolla con i quali foderare i ricopreire una tortierache riempirete con della crema pasticcera. INGRED ...

Siempre hemos hecho la Quiche tradicional con bacon, queso y champiñones, pero en los últimos tiempos Laura empuja a probar nuevos platos y es por esto que hemos realizado esta variedad. Para hacer este plato, he utilizado la técnica de cocción en microondas finalizando el mismo con el horno tradicional. Ingredientes: Base de hojaldreuna cebolla medianados calabacines50 grs. de bacon3 huevos 1 bot ...

Las magdalenas y si son muy grandes los muffins siempre han sido uno de mis tentempies preferidos, para acompañar un cafetito. Siempre los he probado dulces, y me he planteado esta receta al leer buenos comentarios sobre los saladados. Es la primera vez, pero no será la última, iremos variando de ingredientes hasta seleccionar los que más nos gusten INGREDIENTES: 220 Grs. de harina (utilizo no ...

Una reunión familiar, requiere una mesa que nos permita una buena conversación entre la degustación de los diferentes platos. Esta semana hemos celebrado una reunión familiar hermanando la familia Catalana y la Italiana, con esta excusa hemos realizado una fideua que la verdad es que aunque estaba asustada ya que debía ser para 10 personas y creía que a lo mejor no se hacia toda ella de forma corr ...

PREPARACIONSe mezcla en el vaso el azúcar, la leche, las yemas y la maizena, con la batidora y a continuación se agrega el limón y la canela.Lo introducimos en el microondas 3 minutos al 100 % de potencia, pasado este tiempo se saca y se revuelve con cuchara y se introduce 2 minutos más.Se saca se retira la corteza y la canela y se pasa por el batidora para que quede perfectamente homogeneizada.