La cocina de maetiare

178 ideas publicadas y 22 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Esther Pérez

(España)

recetas fáciles de realizar, sabrosas y económicas. No hay excusa para no cocinar

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La cocina de maetiare

Pastas Recetas vegano ...

Espaguetis con boloñesa vegana

Mi primera incursión en el uso de la soja texturizada para sustituir la carne picada. Andaba yo algo preocupada por el resultado y por si sería capaz de usar la soja de manera adecuada. Para mi era importante que saliera bien pues ando empeñada en eliminar lo más posible la carne de nuestra alimentación. El resultado más que decente, ha sido una agradable sorpresa el comprobar que la textura no di ...

Ensaladas Pastas Recetas

Ensalada de fusilli mixta con taquitos de jamón

Ingredientes: 200 gr de fussilli 3 huevos duros 4 cucharadas de maíz dulce en grano 20 aceitunas sabor anchoa 1 lata pequeña de pimiento morron (80 gr) 1 cebolleta 3 tomates pera 200 gr de jamón york en tacos 2 latas de atún en aceite de oliva 1/2 pimiento verde italiano sal aceite de oliva virgen extra Preparación: Cocinamos en agua hirviendo con sal la pasta según instrucciones del paquete, eso ...

crudivegano Recetas Salsas y Condimentos ...

Tomate Preparado

Este tomate preparado lo uso principalmente para mis desayunos. Sobre unas tostadas absolutamente delicioso. De vez en cuando también lo utilizo para aderezar alguna ensalada o guiso. Ingredientes: 1 bote de tomate triturado de 800 gr ( en mi caso marca hacendado que es la que más me gusta para ésto y la que más me cunde ) aceite de oliva virgen 1 cucharada de sal de verduras 1 cucharada de ajo ...

Ensaladas Recetas vegano ...

Ensalada con aderezo de tomate y hierbas

Como no podía ser de otra manera y siempre que es posible en casa no faltan las ensaladas. No hay nada mejor para los días de calor que una refrescante mezcla de verduras y por supuesto es de los más sano que podemos poner en nuestras mesas. Ingredientes : tomates pera pimiento rojo pepino holandés cebolla dulce o cebolleta ( a elección) aceite de oliva virgen extra sal tomate triturado condiment ...

Recetas Sopas y cremas Vegetariano

Sopa de alubias con hortalizas y huevo poché

Aunque sea verano y la verdad no apetezca mucho, últimamente en casa están presentes las sopas ya que resultan baratas y llenan. Para que no sea un suplicio y no sudar a mares debido al calor la dejamos templar y listo. Yo que dejaba aparcados los platos de cuchara nada más empezaban los calores y no volvía a incluirlos hasta la llegada del invierno. Ahora no puedo hacerlo ya que nuestro estado ec ...

Legumbres Recetas vegano

Wok de garbanzos con verduras

Esta fue nuestra cena de anoche. Un riquísimo plato de legumbres con verduras muy fácil de realizar en el wok (que por cierto compré ésta semana en el Lidl, la primera vez que tengo uno y salió muy bien de precio 12 €) y además sin sufrimiento animal. ¿qué más se puede pedir ? Lo vegano va ganando protagonismo en nuestra mesa y ciertamente que se puede comer muy bien y con todo lo que necesita tu ...

Pastas Recetas vegano ...

Macarrones con verduras

Ingredientes 2 personas: 1 zanahoria 1 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 calabacín pequeño aceite de oliva virgen sal orégano 2 cucharadas de tomate frito 2 cucharadas de tomate triturado una pizca de ajo en polvo ( al gusto ) agua 260 gr de macarrones Preparación: Pelar la zanahoria.Cortar las verduras en juliana. Picar el ajo. Poner la pasta a cocer en agua hirviendo con un toque ...

Arroces Recetas sopas ...

Arroz caldoso Eszaga

Ingredientes: 1,100 litros de agua 100 gr de arroz de grano largo 1 zanahoria grande 3 ramilletes de coliflor 5 pastillas de espinacas picadas congeladas 200 gr de garbanzos cocidos de bote 3 cuch. de tomate frito 2 pastillas de caldo de verduras 3/4 cucharadita de cebolla en polvo 2/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de curcuma Preparación: Calentar el ...

Guarniciones vegano Vegetariano

Couscous con zanahoria, cebolla y champiñones

Ingredientes: 120 gr de couscous de grano medio 250gr de champiñones 250 gr de agua 1 cebolla 2 zanahorias 1-2 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Preparación: Pelamos cebolla, zanahoria y ajos. Picar fino los ajos. Picar en brunoise fina cebolla y zanahoria. Cortar en laminas los champiñones. En una sartén antiadherente con un poco de aceite poner a sofreír la cebolla c ...

Ensaladas Recetas

Ensalada mixta con garbanzos y col lombarda en tiras

Ingredientes : aceitunas rellenas de anchoa o de pimiento ( a elegir ) zanahorias tomates de pera garbanzos cocidos cebolleta pimiento rojo atún en aceite de oliva pepinillos agridulces col lombarda en tiras (marca el cultivador - del aldi)* Aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Pelar zanahorias y cortarlas en rodajas. Cortar los tomates, pimiento y cebolleta en cuadritos. Cortar los pepin ...

dip legumbres recetas ...

Dip de alubias con pimiento morrón y allioli

Dip de alubias con pimiento morrón y allioli Ingredientes: 120 gr de alubias blancas cocidas de bote 1 cucharadita de allioli pimentón picante cebolla 1/4 cucharadita de ajo picado semillas de tomate 3 sal ( o sal de verduras si tienes hipertensión) pimiento morrón en lata aceite de oliva virgen Preparación: Meter en el recipiente de la picadora las alubias enjuagadas de su líquido de conservació ...

Arroces Recetas sopas

Arroz caldoso con jamoncitos y duo de judías

Ingredientes 2 personas ( plato único): 4 jamoncitos de pollo 100 gr de arroz de grano largo 1/3 de alubias cocidas de bote (130 gr) 1 puñado de judias verdes congeladas 1/2 cebolla 1,100 ml de agua 2 pastillas de caldo de verduras 2/4 de cucharadita de ajo en polvo 1/4 de cucharadita de cúrcuma 1/4 cucharadita de pimentón dulce aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Calentar el agua en el ...

Recetas sopas vegano ...

Sopa hortalizas, legumbres y arroz

Sopa hortalizas, legumbres y arroz Ingredientes 2 personas (plato único): 200 gr de alubias blancas cocidas ( de bote) 130 gr de garbanzos cocidos ( de bote 1 patata mediana 2 zanahorias medianas 5 pastillitas de espinacas picadas congeladas ( hacendado) 1,100 l. de agua 50 gr de arroz de grano largo 2 pastillas de caldo de verduras 4 cuch. de tomate frito 3/4 cucharadita de cebolla en polvo 2/4 ...

Legumbres Recetas vegano

Lentejas Chachi

No hay nada tan sencillo y tan rico como un plato de lentejas y cada casa tiene su versión. Hoy os dejo ésta receta que es totalmente vegana si obviamos el último ingrediente que es opcional y desde luego no es imprescindible, pero como tenía caldo de pollo congelado en bolsas de esas para hacer cubitos y como en mi casa no se tira absolutamente nada pues en el último momento he pensado en añadirl ...

Ensaladas recetas. vegano

Ensalada de garbanzos crujiente

ENSALADA DE GARBANZOS CRUJIENTES Ingredientes: Tomates de pera garbanzos cocidos de bote coliflor zanahorias cebolla tierna ( cebolleta) aceite de oliva virgen extra sal hierbas (especias) para ensalada Preparación: Escurrir los garbanzos de su líquido de conservación y enjuagarlos bajo el grifo del agua corriente pelar y trocear las zanahorias en rodajas Cortar los tomates en trozos pequeños Co ...