La cocina de maetiare

197 ideas publicadas y 22 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Esther Pérez

(España)

recetas fáciles de realizar, sabrosas y económicas. No hay excusa para no cocinar

lacocinademaetiare.blogspot.com.es/

La cocina de maetiare

Recetas sopas vegano

Sopa de garbanzos con pajaritas y cía.

Ingredientes: 60 gramos de pajaritas 3 cuch de tomate frito 1 zanahoria 1 trozo de repollo 1 puñadito de guisantes congelados 260 gr de garbanzos cocidos 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ajo en polvo 3/4 cucharadita de curcuma 4 cucharaditas de caldo de verduras en polvo 1,100 litro de agua Preparación: Ponemos a calentar el agua en el microondas Troceamos en brunoise pequeña ( ...

Pastas Recetas vegano

Pasta con salsa boloñesa texturizada

Hoy pongo de nuevo una receta que ya hice con anterioridad y está en éste blog : Espaguetis con boloñesa vegana Pero en éste caso he cambiado algunas cosas como la marca de soja texturizada( comprada en Consum) y la cantidad de soja utilizada. Lo cierto es que la soja texturizada del Mercadona no me acababa de gustar. Para mi gusto está infinitamente mejor, menos pesado de comer y además con mejor ...

Recetas sopas

Sopa fideos,garbanzos y verduras con carne picada

Ingredientes: 1,200 litros de agua 1 cebolla pequeña 3 zanahorias medianas 1 diente de ajo picado 4 cuch de aceite que sobró de sofreír unos escalopes de pollo **(ver nota final receta) aceite de oliva sal 100 gr de carne picada de cerdo **(ver nota final receta) 4 cuch de tomate frito 100 gr de fideos gordos ( o como en mi caso espaguettis troceados) 6 porciones pequeñas de espinacas congeladas 1 ...

Recetas sopas

Sopa de pasta de tiburón con cabeza de lomo y verduras

Para compensar un poco la cena de ésta noche he optado por una sopa a mediodía. Aunque hay que decir que con 23 ºC que estamos teniendo hoy no es que precisamente sea lo que te pide el cuerpo. Aún así la hemos disfrutado. Parece mentira que estemos acabando el mes de diciembre con éstos calores. Tan sencilla es que da apuro colgar ésta receta, pero también se merece su lugar en el blog. No hace fa ...

Recetas Sandwiches y bocadillos vegano

Bocadillo de rulo de setas y pimientos

Primera incursión con un producto procesado vegano : el rulo de setas y pimientos del Lidl. Aprovechando que estaba de oferta y encima lo compré con el 30% de descuento sobre el precio descontado, era un chollo para aprovechar. Como hacía tiempo que tenía curiosidad por probarlo, éste fue el momento ideal. Si no cumplía mis espectativas tampoco resultaría una gran pérdida de dinero, Valoración : ...

Pastas Recetas

Tallarines con salsa de cebolla y pimientos

Como es normal en mi casa muy frecuentemente se hacen recetas de aprovechamiento, la máxima es no desaprovechar nada y considero que tirar comida es inaceptable. Así que aquí va un estupendo plato de pasta ultra fácil y casi express aprovechando salsa sobrante de otra receta Ingredientes: Tallarines Salsa de cebolla y pimiento agua sal Preparación: Poner a hervir agua con un poco de sal Cocer la ...

Guisos y pucheros Pescados y Mariscos Recetas

Guiso de patatas con supremas de merluza

Ingredientes: 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo pequeño o 1/3 de uno grande 2 dientes de ajo 3 patatas rojas 500 gr de supremas de merluza ( o lomos ) congelados( yo los compré en el lidl) 5 cuch de tomate frito casero marca Hida 1 litro de agua 3 cucharaditas (15 ml) de caldo de verduras en polvo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/4 ...

carnes pollo Recetas

Jamoncitos de pollo con cebolla y pimiento verde

Ingredientes: 6 jamoncitos de pollo 2 cebollas 3 pimientos verdes 1 bote de tomate triturado (800 gr ) sal aceite de oliva virgen extra vino blanco azúcar moreno orégano chili Preparación: En una cazuela antiadherente poner a calentar un poco de aceite de oliva. Sazonar el pollo y freírlo hasta que coja un ligero tono dorado. Sacar de la cazuela y reservar. Echar en la cazuela la cebolla cortada ...

Legumbres Recetas vegano

Lentejas con hortalizas

Ya sabéis el dicho "Las lentejas o las tomas o las dejas" , bueno os puedo asegurar que éstas no las vais a dejar. Están deliciosas con sus verduritas y os aseguro que no necesitan más. Olvidaros de echarle carne ... no es necesario. Además hay que mirar tanto por el planeta como por la fauna y éste plato a la par que es super sano está libre de sufrimiento animal. El veganismo no hay d ...

platos combinados Recetas

Palomitas de pollo con champis y huevo frito picante

En su día tenía en el congelador un resto de un paquete de palomitas de pollo que compré por probar, aunque pensaba que salía más a cuenta unos nuggets. Como había que darles avío , nada mejor que combinarlo con otros ingredientes y montar un pequeño plato combinado. Ingredientes 1 persona : Palomitas de pollo congelado 1 huevo champiñones aceite de oliva ajo picado sal pimentón picante. Salsa K ...

Recetas Sandwiches y bocadillos

Burrito de hamburguesa con pimiento y salsa de ajo

Cuando no tienes pan pero te apetece un horror un bocadillo y aprovechas unas tortillas de trigo. Curiosamente no es la primera vez que me sucede, es normal cuando no se planifica los menus se te pueden olvidar olvidar ingredientes. Así que el bocadillo se transfiguró en burrito y puedo corroborar que fué una auténtica delicia Ingredientes: Longanizas sin piel pimiento rojo aceite de oliva sal to ...

Legumbres Recetas vegano

Sartenada de legumbres con verduras

Ingredientes: 100 gr de judías verdes congeladas 100 gr de maíz dulce congelado 100 gr de Zanahorias pequeñas congeladas 1/2 litro de agua 2 cucharaditas rasas ( 10 ml) de caldo de verduras en polvo o granulado ( yo he usado la marca "la barraca" ) 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 bote pequeño de tomate troceado 200 gr de alubias cocidas de bote 200 gr de garbanzos cocidos de bote aceite d ...

Ensaladas Recetas

Ensalada de bacón y mozzarella sembrada de espinacas

Ya hacía tiempo que no posteaba una ensalada en el blog, así que para enmendarlo aquí va una que hice ya hace algunos años y que andaba perdida en un disco duro. La calidad de la foto no es buena pero prometo que cuando vuelva a hacerla la actualizaré para que se aprecie mejor. A pesar de la mala foto os puedo decir que sale muy rica, pero es un poco alta en calorías y muy sana no puedo decir que ...

Legumbres Recetas Sopas y cremas ...

Crema de lentejas

Una manera de comer lentejas que seguro será bien acogida por los peques de la casa. A mi particularmente me encanta, queda una crema suave y deliciosa que es una muy buena opción tanto para las comidas o si entre horas te apetece un tentempié, una tazón es bien acogido siempre. Ingredientes: Lentejas Chachi ( omitir el caldo de pollo del final ya que éste va a ser un plato vegano ) Preparación: ...