La cocina de maetiare

188 ideas publicadas y 22 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Esther Pérez

(España)

recetas fáciles de realizar, sabrosas y económicas. No hay excusa para no cocinar

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La cocina de maetiare

Recetas sopas vegano

Sopa de noodles con patatas y judías verdes

Ingredientes: 1,200 l. de agua 2 puñados de judías verdes congeladas 4 cuch de tomate frito 2 patatas medianas o 1 grande 70 gr de espaguettis 3/4 cuchdta de cebolla en polvo 2/4 de cuchdta de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cuchdta cumplida de curcuma 2 pastillas de caldo de verduras Preparación: Poner a calentar el agua en el micro, Pelar las patatas y cortarlas a trozos. Echa ...

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Ensalada fuji, calabaza y pasas

Hoy de vuelta con otra ensalada(macedonia) de frutas, pero en vez de banana he usado calabaza. Igualmente delicioso. Ingredientes 2 personas: 1 kg de calabaza butternut 4 manzanas fuji 100 gr de pasas agua azúcar Preparación: Cortamos la calabaza en cubos y la ponemos en un pirex con tapa o cualquier otro recipiente que pueda ir al microondas, añadir 3 cucharadas de agua y espolvorear con un po ...

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Sopa de arroz con garbanzos y espinacas

Siguiendo con la temática vegana del día nuestra cena ha consistido en una rica sopa. He utilizado espinacas congeladas marca hacendado (supermercado Mercadona) en un nuevo formato: viene en formato 1 kg y en pequeñas piezas o pastillas y la espinaca esta picada fina. Todo un descubrimiento, para mi ideal para mis sopas y supongo que para los que se hagan batidos verdes (smoothies) también les aco ...

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Ensalada trifruta

Nos hemos propuesto integrar más las frutas y las ensaladas en nuestros menus y hacer comidas más crudiveganas. Iremos alternando platos cocinados y crudos a lo largo de la semana. Hoy nuestra comida ha consistido en una ensalada o macedonia (según se vea ) de tres frutas y ha sido un gustazo. Cuan feliz sería yo en un país con multitud de frutas y a buen precio , seguro que iba a gozar a lo loco. ...

Recetas sopas

Sopa de fideos con lentejas y chorizo

Aunque aún no han llegado los días de frío, en mi casa si o si es obligada la sopa (cosas de la economía de subsistencia) a pesar de que a mi realmente no me apetecen en absoluto. Cuando no teníamos problemas económicos los platos de cuchara no aparecían en la mesa hasta que no se instalaba el invierno. Siempre hemos sido unos forofos de las ensaladas y cuanto más completas mejor, lamentablemente ...

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Ensalada de garbanzos y ensaladilla

De vuelta con una ensalada. Dos versiones de aderezo al gusto de cada uno, debo de confesar que ese pequeño toque a all i oli me vuelve loca. No lo puedo hacer de normal porque tengo que controlar también las grasas que ingiero, pero de vez en cuando una pequeña indulgencia se lo puede una permitir mientras sea buenecita y vuelva al redil enseguida. Digamos que salirse un poquito una comida a la s ...

Bebidas leches vegetales Recetas ...

Leche avena choco

Esto ha sido mi desayuno todo el verano, bien frío toda una delicia y sólo con dos ingredientes. Ingredientes para 1 litro: 1 litro de agua caliente(60-80ºC), justo antes de que comience a hervir) 50 gr de copos de avena 1 1/2 cucharada de cacao en polvo (si es puro mucho mejor, yo he usado de la marca hacendado) Preparación: Ponemos los copos de avena y el cacao en el recipiente donde lo vayamo ...

Ensaladas Recetas vegano ...

Ensalada Iceberg, cherrys...

Hoy toca ensalada para comer porque : 1- Nos encantan las ensaladas. 2- Es vegano y sano. 3- Nos costó barato (menos de 2 euros para dos personas), lo que es prioritario para nosotros y más cuando tienes 3 euros justos por día de presupuesto para la alimentación de 2 personas. No pocos milagros hay que hacer para cubrir el resto de comidas del día,el desayuno siempre lo mismo : él leche almendras ...

Recetas Sopas y cremas

Sopa de macarrones

Ingredientes: 60 gr. macarrones 250 gr de cabeza de lomo 2 zanahorias 1 cebolla 1 tarro de patatas cocidas (del aldi) 4 cuch. de tomate frito 2 cubitos de caldo de carne 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de curcuma 1 litro de agua aceite de oliva virgen extra sal Preparación: En una cacerola saltear la cebolla picada con una pizca de sal.Cuando esté transparente añadir la carne y sal ...

Recetas sopas Vegetariano

Sopa de garbanzos fiesza

Ya sé que no estamos en época para sopas y menos con los calores que padecemos. En casa nos tenemos que acoplar a un presupuesto muy exiguo y no da para mucho , así que toca apañarse que lo poco que nos podemos permitir. Dicho ésto hay que reconocer que la sopita está más que buena a pesar de los sudores que hemos padecido al cocinarla y al comerla... Un plato sano y vegetariano. Los que sean vega ...

Pastas Recetas vegano ...

Macarrones con salsa de tomate y calabacín

Ésta receta de pasta puede parecer repetida de ésta , con los mismos ingredientes pero con diferente pasta y es prácticamente idéntica pero con una notable diferencia :el cocinado del calabacín. En ésta ocasión he preferido no usar el microondas en el proceso y decantarme por hacerlo en la sartén y así poder controlar mejor el punto del calabacín y dejarlo con una textura más consistente y algo cr ...

Ensaladas Recetas Vegetariano

Ensalada Iceberg con calabacín,corazones y...

Hoy una rica ensalada en dos versiones. Una versión distinta para mi sin sal y vegetariana. El calabacín en crudo añadido a la ensalada es todo un descubrimiento, incluso me gusta más que el pepino. Su textura crujiente le da un punto. Muy importante es que el calabacín sea muy fresco, que esté duro ya que así nos aseguramos esa textura crujiente imprescindible Su ensalada mi ensalada Ingredie ...

Arroces Recetas

Arroz al horno con jamoncitos de pollo

Desde que me han diagnosticado la hipertensión y me han prohibido la carne de cerdo entre otras cosas, no me ha tocado otra que tunear algunas recetas. Hoy un arroz al horno con jamoncitos de pollo. La receta es la misma que ésta de Arroz al horno , seguiremos la receta igual , la única diferencia sustituir las costillas por los jamoncitos de pollo y en vez de colorante alimentario usaremos curcum ...

Legumbres vegano Vegetariano

Alubias con verduras

Ingredientes 2 personas: 2 zanahorias 2 bloques de espinacas congeladas 2 puñados de maíz congelado 1/2 litro de agua 1 pastilla de caldo de verduras 1/3 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/8 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de curcuma 4 cucharadas de tomate frito 1 bote de alubias blancas cocidas (400 gr) Preparación: Cortamos las zanahorias en cuadrito ...

Recetas Sandwiches y bocadillos

Bocadillo de pechuga de pavo, tomate e iceberg

Ingredientes: pan fiambre de pechuga de pavo tomate canario lechuga iceberg mayonesa ( en mi caso he usado del de la marca Hellmans) sal Preparación: Abrir el pan, untar ambos lados con un poco de mayonesa. Acomodar la lechuga iceberg. Poner encima las lonchas de pechuga de pavo y dentro de ellas el tomate en rodajas. Echamos una pizca de sal sobre los tomates y listo. Para comérselo es más cómodo ...