La cocina de maetiare

179 ideas publicadas y 22 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Esther Pérez

(España)

recetas fáciles de realizar, sabrosas y económicas. No hay excusa para no cocinar

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La cocina de maetiare

Recetas sopas Vegetariano

Sopa de garbanzos fiesza

Ya sé que no estamos en época para sopas y menos con los calores que padecemos. En casa nos tenemos que acoplar a un presupuesto muy exiguo y no da para mucho , así que toca apañarse que lo poco que nos podemos permitir. Dicho ésto hay que reconocer que la sopita está más que buena a pesar de los sudores que hemos padecido al cocinarla y al comerla... Un plato sano y vegetariano. Los que sean vega ...

Pastas Recetas vegano ...

Macarrones con salsa de tomate y calabacín

Ésta receta de pasta puede parecer repetida de ésta , con los mismos ingredientes pero con diferente pasta y es prácticamente idéntica pero con una notable diferencia :el cocinado del calabacín. En ésta ocasión he preferido no usar el microondas en el proceso y decantarme por hacerlo en la sartén y así poder controlar mejor el punto del calabacín y dejarlo con una textura más consistente y algo cr ...

Ensaladas Recetas Vegetariano

Ensalada Iceberg con calabacín,corazones y...

Hoy una rica ensalada en dos versiones. Una versión distinta para mi sin sal y vegetariana. El calabacín en crudo añadido a la ensalada es todo un descubrimiento, incluso me gusta más que el pepino. Su textura crujiente le da un punto. Muy importante es que el calabacín sea muy fresco, que esté duro ya que así nos aseguramos esa textura crujiente imprescindible Su ensalada mi ensalada Ingredie ...

Arroces Recetas

Arroz al horno con jamoncitos de pollo

Desde que me han diagnosticado la hipertensión y me han prohibido la carne de cerdo entre otras cosas, no me ha tocado otra que tunear algunas recetas. Hoy un arroz al horno con jamoncitos de pollo. La receta es la misma que ésta de Arroz al horno , seguiremos la receta igual , la única diferencia sustituir las costillas por los jamoncitos de pollo y en vez de colorante alimentario usaremos curcum ...

Legumbres vegano Vegetariano

Alubias con verduras

Ingredientes 2 personas: 2 zanahorias 2 bloques de espinacas congeladas 2 puñados de maíz congelado 1/2 litro de agua 1 pastilla de caldo de verduras 1/3 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/8 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de curcuma 4 cucharadas de tomate frito 1 bote de alubias blancas cocidas (400 gr) Preparación: Cortamos las zanahorias en cuadrito ...

Recetas Sandwiches y bocadillos

Bocadillo de pechuga de pavo, tomate e iceberg

Ingredientes: pan fiambre de pechuga de pavo tomate canario lechuga iceberg mayonesa ( en mi caso he usado del de la marca Hellmans) sal Preparación: Abrir el pan, untar ambos lados con un poco de mayonesa. Acomodar la lechuga iceberg. Poner encima las lonchas de pechuga de pavo y dentro de ellas el tomate en rodajas. Echamos una pizca de sal sobre los tomates y listo. Para comérselo es más cómodo ...

carnes platos combinados Recetas

Bratwurst con maíz salteado y puré de patatas

Hoy un plato combinado con lo que había en la despensa. El puré es comercial pero realmente con un puré natural de patatas el plato gana mucho. He usado el puré de patatas en copos que vende el Aldi, es económico y bastante decente para ser un producto procesado. Ingredientes: 1 lata de maíz (280 gr ya escurrido) 1 paquete ( sobre ) de puré de patatas en copos (aldi) 4 salchichas bratwurst aceit ...

Ensaladas Recetas

Ensalada mixta de cogollos

Calor, calor y más calor.... estamos soportando un bochorno tremendo. Mal va nuestro planeta, el clima anda desbocado y trastocado y lo peor es que ésto va a más. Todos los años superamos los records en temperatura , no sé como vamos a poder sobrevivir al calentamiento global... Mientras tanto los dirigentes mundiales mirándose el ombligo e incumpliendo los supuestos acuerdos climáticos o atrasánd ...

Legumbres Recetas vegano ...

Garbanzos con verduras de ensaladilla

Ingredientes 2 personas: 1 bote de garbanzos cocidos de 400 gr 1 cebolla verduras de ensaladilla congelada ( 2 puñados ) 4 cucharadas de tomate frito estilo casero (marca Hida) 1 pastilla de caldo de verduras aceite de oliva virgen extra sal 1/4 cucharadita de curcuma 1/4 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 litro de agua Preparación: En una sartén honda antiadherente ...

carnes Recetas

Ossobuco de pavo a la Porland

Aqui os dejo otra receta muy facilona, tanto como condimentar , embolsar y hornear sin más. En casa no somos mucho de pavo,con ésta será la segunda vez que he cocinado pavo. Aquí mi primera receta y ya os podeís percatar que hace más de 6 años de ello, pero encontré una oferta irresistible y me lancé a ello. Ingredientes : 2 jamoncitos de pavo 4 patatas Especias para pollo al ast de la marca Por ...

Pastas Recetas

Macarrones con salsa de albondiguillas

La pasta siempre tan recurrida y económica, versátil donde las haya, admite casi cualquier salsa que se te ocurra. En éste caso he aprovechado unas longanizas de esas que vienen sin la tripa, yo las llamo descamisadas. Debido a que no eran suficientes para montar un plato para dos personas las he utilizado para complementar una pasta. Las recetas de reciclaje siempre tan provechosas además siempre ...

Pescados y Mariscos Recetas Salsas y Condimentos ...

Titaina

La Titaina es un plato típico del barrio del Cabañal-Cañamelar de la ciudad de Valencia en la Comunidad Valenciana. Es una especie de sofrito hecho con tomate, pimiento rojo asado, piñones, ajo y ventresca de atún salada ( tonyina de sorra). Es un pisto marinero En bocadillo una pura delicia y de un día para otro está aún mejor. Hace ya unos cuantos años desde la última vez que hice ésta receta y ...

Recetas sopas vegano ...

Sopa remix de aprovechamiento

De vuelta con receta de reciclaje... hay que darle uso urgente a varios pequeños restos que tienes en la nevera y que mejor que todo a una en una cazuela y ser un poquillo atrevida,cruzar los dedos y esperar que el resultado sea óptimo. Ya sé que el clima que padecemos no es el más adecuado para echarse al cuerpo una sopa caliente, pero en mi casa es lo que hay, economía manda y no nos queda otra. ...

Recetas Tostas vegano ...

Tostas de aguacate y tomate

Ingredientes: Crema de aguacate tomate canario Tostadas de pan integral con sésamo Preparación: Corta el tomate en rodajas. Prepara la crema de aguacate y disponer las tostas Unta las tostas con la crema y coloca encima rodajas de tomate. Echa un toque de sal sobre tomate ( aunque eso no es muy necesario), en mi caso no lo uso ya que por mi hipertensión lo tengo vetado. No hay más. Esto puede se ...

dip Recetas Salsas y Condimentos ...

Crema de aguacate

Ingredientes: 1 aguacate 1/4 de cebolleta tierna ( pequeña) 1/2 tomate de pera 1/2 cucharadita de pasta de ajo sal Preparación: Triturar todo en una batidora de vaso o hacerlo con una de brazo hasta conseguir la textura de una crema. No hay más. Nota : Se puede usar para untar en tostadas o bocadillos, como dip acompañado de nachos, verduras crudas, patatas fritas,etc..., también puede servir de ...