Blog de Mandi28

Con los calores de este verano y los productos del huerto he decidido elaborar esta crema de pepino que seguro os resultará muy refrescante. Es una receta que le han dado a mi madre sus compañeras y que puede servir para un ligero primer plato o para un aperitivo. Eso sí el consejo que os doy es que utilicéis pepinos pequeños para que no tenga pipas o sean lo más pequeñas posibles, si no es así an ...

Uno de los problemas que tiene la borraja es que cuesta mucho limpiarla, sin embargo si están bien cocida a penas se notas los pelos cuando comes esta verdura. No obstante, si eres un poco especial lo mejor es que la limpies o bien con un cuchillo o con un guante que raspe todos los pelos. Ingredientes: - 1 kilo de borraja. - 2 patatas. - 2 dientes de ajo. - 1 ...

En verano muchas veces no nos apetece cocinar y para eso es bueno tener carne o pescado en escabeche, ya que lo podemos comer en cualquier momento sin necesidad de calentarlo. En anteriores ocasiones os puse como se cocinaba el pollo en escabeche, en este caso toca un pescado y me he decantado por la trucha, aunque podéis realizarlo con el que más os guste. Ingredientes: - 5 truchas. - ...

Como ya sabéis las quesadillas con tortillas de maíz son uno de mis aperitivos favoritos y las suelo rellenar de múltiples ingredientes. Hoy os traigo una con un sabor más fuerte y además una salsa parecida a la mayonesa pero sin huevo, la lactonesa, por lo que sirve para aquellos que tengáis alergia a este producto. Ingredientes: - 2 tortillas de maíz. - 100 gramos de sobrasada ...

El verano es un momento ideal para realizar unas ricas paellas, el año pasado os puse la receta de mi tía Inés y en este caso he optado por una de pescado, las dos están riquísimas así que podéis cocinar la que más os guste. Ingredientes: - 1 sepia. - Medio kilo de mejillones. - 200 gramos de chirlas. - 200 gramos de gambas. - Huesos de rape. - ...

En verano nos apetecen los platos frescos, por lo que aquí os traigo una rica ensalada hecha con productos del huerto. Ingredientes: - 2 tomates maduros. - 1 lata de aceitunas negras. - 200 gramos de queso feta. - 1 pimiento verde italiano. - Media cebolla. - 1 pepino. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal y orégano. - ...

Como seguro que muchos estáis a plan para no coger kilos de más durante el verano y para paliar los excesos de las vacaciones, aquí os dejo esta rica receta de lentejas bajas en calorías, aunque al final os pongo algunos trucos por si las queréis cocinar de manera más tradicional, tal y como las hace mi madre. Ingredientes: - 250 gramos de lentejas. - 1 litro y medio de agua. - ...

Ya sabéis que me encantan las quesadillas con tortillas de trigo, en este caso he empleado uno de mis ingredientes favoritos: los champiñones. Ingredientes: - 2 tortillas de trigo. - 4 lonchas de tranchetes. - 4 lonchas de pavo. - 150 gramos de champiñones. - 2 cucharadas de yogurt. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva. - Sa ...

La pipirrana es una fresca ensalada que sobre todo se come en el sur con verduras típicas de esta época. En este caso le he añadido atún para darle un poco más de consistencia, pero el plato típico no lo suele llevar. Ingredientes: - 2 tomates. - 1 pimiento verde italiano. - Media cebolla. - 1 huevo. - 1 lata de atún en aceite. - 1 diente de a ...

En verano, con el calor apetece menos cocinar y por ello os presento platos rápidos que se elaboran enseguida y que no necesitan mucho tiempo en el fuego. En este caso os presento una tortilla que viene genial si tenéis niños en casa y no les gustan mucho las verduras. Ingredientes: - 4 huevos. - 2 puñados de espinacas, si pueden ser frescas. - Sal. - Aceite de ...

Ya empiezan los productos del huerto a dar sus frutos y por ello he decidido realizar este revuelto de calabacines con aquellos ingredientes que tenía en la nevera. Ingredientes: - 400 gramos de calabacín. - Media cebolla. - 2 dientes de ajo. - 2 lonchas de jamón york. - 2 huevos. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: L ...

Con este calor cada vez da más pereza cocinar, pero siempre se puede hacer una rica ensalada y si quieres irte al campo a disfrutarla pueden meterla en un bocadillo o en un sándwich. Así que como tuvo mucho éxito el bocadillo atlántico, aquí os dejo este nuevo bocata. Ingredientes: - Media lechuga. - 1 tomate grande. - 1 lata de atún. - 2 huevos cocidos. - ...

Hoy os traigo otro rico bizcocho, en este caso con uno de los ingredientes que más me gustan en repostería la nutella o crema de cacao. Ingredientes: - 150 gramos de harina. - 7 gramos de levadura química. - 2 huevos. - Unas gotas de extracto de vainilla. - 100 gramos de azúcar. - 75 mililitros de leche. - 50 mililitros de aceite de g ...

Hoy os traigo un aperitivo sensacional; es mejor hacerlo en otoño con setas recién cogidas del campo, pero en este caso me tuve que conformar con setas cultivadas. No obstante, gracias a los ingredientes que les esparcí por encima estaban riquísimas. También es importante utilizar un rico aceite de oliva, en este caso utilicé la marca Mundo Orito que me tocó en un concurso del blog y le da un toqu ...

Hacía bastante que no escribía ninguna receta de magdalenas y la verdad es que desde que me regalaron la máquina de hacer cupcakes me ha dado por realizar este tipo de dulce, pero bueno de vez en cuando hay que variar. Ingredientes: - 150 gramos de harina de repostería. - 1 sobre de levadura. - 140 gramos de leche condensada. - 6 cucharadas de aceite de girasol ...