Tapitas y postres

La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina. Algunas personas reemplazan la harina de trigo por harina de maíz para engordarla más. Se aromatiza a veces con vainilla, canela, y limón o naranja en esencia o su ralladura. Y en las versiones más innovadoras se añade cacao o frutas. Es la base de muchos postres tradicionales ...

Los helados cuando son caseros, no tienen comparación con los comprados. A veces los sabores son demasiado intensos gracias a la cantidad de aditivos que llevan. Ya solo por eso merece la pena prepararlos en casa, ya que asi sabremos que queremos. Este helado de nueces está preparado con leche de espelta, así que es apto para intolerantes a la lactosa, pero se puede preparar también con leche de ...

Esta receta es típica de la zona mediterránea: Cataluña, Levante, Murcia.. en Andalucía tenemos una muy parecida, la ensalada de pimientos asados, aunque esta no lleva berenjena, es también una receta muy rica. Esta semana tocaba ensalada en el reto del grupo Cocinar con Thermomix y la propuesta era esta receta de Velocidad Cuchara. Y como es un plato muy apetecible para estas fechas me lo he prep ...

Uno de los mejores bizcochos del mundo mundial, es el bizcocho de naranja. Y el de chocolate, y el de yogur, y el de leche condensada... en realidad a mi me gustan todos los bizcochos, no podría inclinarme solo por uno, pero si es cierto que el bizcocho de naranja del libro "Imprescindible" de Thermomix es un dulce muy especial. El hecho de triturar la naranja entera le da una jugosida ...

Como cada mes por estas fechas, Noemi del blog Todocooking organiza retos de cocina en base a la celebración de un "Día de". En esta ocasión es el #‎DiadePicnic‬, bueno, ese es el que yo he elegido, porque había una opción más, #DiadelSushi, pero yo he preferido preparar algo tan nuestro como un bocata para este evento. Cuando preparamos la bolsa para irnos de picnic metemos en ella ...

¡Que ricas son las gambas! Las asociamos normalmente al tapeo nacional pero tienen muchas más posibilidades. De hecho, gambas y langostinos forman parte cada vez más de platos más elaborados. Son ideales para incluirlos en ensaladas, paellas, arroces, guisos, cócteles y en muchas otras preparaciones y también pueden consumirse asados a la plancha sencillamente. Las gambas tienen unas excelentes p ...

Esta semana el reto del grupo Cocinar con thermomix es una ensalada, pero no una ensalada cualquiera, sino la famosa ensalada de patata de Jamie Oliver. Supongo que conocéis a Jamie Oliver, ese joven cocinero inglés empeñado en cambiar los hábitos alimenticios de sus paisanos. Pues bien, el blog de Rosa nos deja la receta original de este plato. Pero yo he tirado de lo que tenía en casa porque me ...

De todas las salsas conocidas, quizá la mas internacional sea la salsa Cesar, famosa por ser el aliño que acompaña a la ensalada del mismo nombre. Dicen que la salsa Cesar fue un invento de un cocinero italiano que trabajaba en un restaurante de Tijuana. La salsa y la ensalada llevan su nombre. El hecho es que es una salsa muy calórica pero deliciosa y que convierte una sencilla ensalada en un pla ...

¿Habéis probado alguna vez las galletas de speculoos? Yo me declaro totalmente adictas a ellas. Tienen un sabor tan especial que me resulta imposible comer solo una o dos, necesito el paquete entero! Pues no hace mucho, descubrí la pasta de speculoos. Una pasta densa u dulzona ideal para untar si eres goloso. Hoy he aprovechado para preparar un flan con esta pasta y el resultado es espectacular. ...

¡ Anda que no pasa el tiempo volando! Hace nada era el reto de los tupper y ya estamos de nuevo con el reto de este mes. Ya sabéis que cada dia diez las chicas de La cocina typical spanish nos invitan a participar en un evento donde la premisa principal es cocinar algo típico de nuestra gastronomia. Este mes se trataba de las tapas #nosvamosdetapasts. Ese invento español tan típico de todos los ...

Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix es la quinoa. Un ingrediente totalmente desconocido para mi, la verdad, pero que está muy de moda. La quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas al poder consumirse como un cereal, por eso, la llamamos también pseudocereal.La quinoa al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas cel ...

Una sopita rápida, ligera. rica y con truco. Porque lo más fastidioso de una sopa Juliana es cortar todas las verduras para su elaboración. Pero yo he hecho trampa y he usado una bolsa de verduras que ya viene cortada así. Lo que agiliza el trabajo. Pero si vosotros sois de la vieja escuela, podéis usar las verduras que más os gusten y entreteneros en cortarlas. Eso va en vuestro tiempo y gusto. E ...

La pipirrana es un plato de verano por excelencia. Una ensalada de verduras que se acompaña de una proteína. En Málaga la pipirrana es un plato muy típico en los bares, se puede hacer de pulpo, de huevas, de atún... a mi la que mas me gusta es la de pulpo. Y esa es la que os traigo hoy. Es una receta sencilla, sana y saludable. Con muy pocas calorías y que entra muy bien en verano. Os dejo mi v ...

Como cada sábado, toda la familia nos reunimos a comer con mi madre. Nos juntamos doce personas, algunos muy golosos jejeje. Yo me encargo siempre del postre, y esta semana tenía que ser algo especial, porque celebramos el cumple de mi hermano. Hace mucho tiempo, al menos dos años, me guardé esta receta que encontré en Mis Thermorecetas. Hoy me parecido una tarta estupenda para una celebración. Y ...

Desde hace tiempo nos invaden los dulces de otras culturas. Se hacen cada vez más fuertes entre nosotros y a veces desbancan a los nuestros tradicionales. Uno de esos dulces que se han hecho muy popular entre los peques y que no puede faltar en ningún evento que se precie es el cake pops. Un cake pops, también llamado chupachups de bizcocho, no son más que pequeñas bolas de bizcochos cubiertas de ...