Tapitas y postres

Los sábados comemos toda la familia en casa de mi madre, nos juntamos unos cuantos y el postre es siempre cosa mia. Normalmente, llevo cosas que les gusten a los mas pequeños, con chocolate claro, pero no siempre es así, y este sábado preparé un bizcocho con manzanas caramelizadas. Es un bizcocho muy sencillo, lo único que he hecho es añadir unos dados de manzanas caramelizaos con azúcar. INGRED ...

Una semana más los chicos del grupo de Cocinar con thermomix nos invitan a participar en el reto, que esta semana es muy nuestro: las croquetas. Y nos dan libertad para hacerlas como más se nos antojen, y yo que soy muy antojadiza he preparado esta semana unas croquetas algo especiales, croquetas de pulpo a la gallega. Me vais a permitir que se las dedique a Amara y a Txus, que son los dos liante ...

Llegando el verano abandonamos la bonita costumbre de comer con cuchara. Nos parece que solo las ensaladas son platos refrescantes para mitigar el calor. Pero en realidad, podemos seguir usando la cuchara para refrescarnos y para nutrirnos con un montón de vitaminas como las de estas cremas frías que están para chuparse los dedos. He reunido siete cremas deliciosas y fáciles de preparar que os se ...

Hay una cosa que a mi sobrina Sara le fascina: los bollos preñaos de chorizo. Le encantan, porque son unos bollitos tan tiernos y tan ricos, que hasta sin relleno están buenos. En esta ocasión he preparado con la misma masa una versión dulce de estos panecillos, con un relleno de chocolate. ¡Deliciosos! INGREDIENTES 180 gr de leche 25 gr de levadura prensada 1 huevo 100 gr de mantequilla blanda 4 ...

Lo de hacer yogur en casa estuvo muy de moda hace unos años. Las yogurteras eran un electrodoméstico común en las cocinas de entonces. Después la moda se enfrió y ahora parece que de nuevo resurge. Yo he hecho varias veces yogur en casa, una ventaja de esto es saber que consumismo productos naturales, sin conservantes ni nada de eso. Además. es relativamente barato, porque de un yogur industrial s ...

Desde que empezó el reto de Cocineros del Mundo de este mes, con el tema de chocolate estaba empeñada en presentar mas de una receta. Ya me estrené con una receta dulce, estas Trufas de aguacate y chocolate y quería hacerlo también con una receta salada. Pero claro, chocolate en una receta salada, pues como que no se me ocurría ninguna, hasta que de repente recordé una receta que vi en el libro d ...

¡Me encanta preparar helados! Es uno de mis postres favoritos y no solo para el verano. Me gustan todo el año. Realmente, hacer helado en casa no es difícil, yo uso una heladera sencillita que me costó muy barata, pero no es imprescindible. La ventaja de hacer tu propio helado es saber que no llevan nada que tú no quieras que lleven. Sobre todo para los niños es ideal porque podemos prepararlos de ...

¡Vaya cosa rica este paté de berenjenas! Vi la receta en el blog de Rosa Velocidad Cuchara y no me llamaba especialmente la atención. Pero me invitaron a cenar unos amigos y decidí llevarlo porque al ser un paté totalmente vegetariano sabía que a mis amigos les podría gustar. ¡Lo que no me imaginaba es que me iba a gustara a mi tanto! Es una delicia, de verdad, con verduras en bastoncitos o en tos ...

Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix son los Huevos Wop. Me gustan estos retos semanales, echo de menos más retos dulces, pero bueno, ya me monto yo mis propios retos dulces por otro lado jajaja La receta de estos huevos, es como siempre del blog Velocidad Cuchara donde allí os enteraréis del porqué del nombre de este plato, que en realidad son huevos con bechamel al horno, pero pa ...

Todos los meses, Noemí del blog Todocooking nos invita a participar en los eventos del #Diade. Suele ser un día internacional de algo, del aperitivo, del queso, del bundt... este mes y con la cercanía del verano, el tema elegido es el #DiadelSmoothie. En verano, el smoothie puede ser uno de las bebidas más refrescantes, nutritivas y sanas que podamos tomar. Preparada a base de frutas y a veces lac ...

Una manera deliciosa de comer verduras es rellenándolas. De esa manera conseguimos a veces tomar un plato único y completo. Es también una manera de "engañar" a aquellos que son poco amantes de las verduras, pues el sabor queda camuflado entre otros sabores. Hoy le he pedido prestadas a mis compañeras blogueras seis recetas estupendas de verduras rellenas y una algo especial, una fruta ...

Una nueva y sencilla receta para el reto del grupo de Cocinar con Thermomix. Esta semana tocaba patatas rellenas y como siempre el modelo es una riquisima receta del blog Velocidad Cuchara. Pero como son muy buena gente , nos dejan tunear la receta a nuestro gusto. Y yo la he tuneado por completo, porque la receta de Rosa son unas deliciosas patatas rellenas de verdurita, ideales para el tiempo qu ...

Las recetas de paté son realmente fáciles de hacer en casa. Solo necesitamos una buena batidora o la thermomix. Yo tengo la thermomix y la uso mucho y aunque muchas recetas las podemos hacer sin ella, hay que reconocer que nos lo pone más fácil. Sobre todo cuando se trata de triturar cosas duras o preparar purés o cremas. Y un paté es básicamente eso, un puré. En este caso he preparado un paté se ...

Esto que os traigo hoy no es una receta, es más bien una sugerencia, porque no tendremos que cocinar nada, pero vamos a disfrutar un montón comiendo. Hace unas semanas me presenté a un concurso de tostas patrocinado por Canal Cocina y el pan The Rustik Bakery. Es un pan que lleva poco tiempo en el mercado y que se caracteriza por estar hecho con masa madre. El caso es que me animé y preparé esta t ...

Cuando me apura el tiempo y tengo que preparar algún postre rico, tiro de recetas de microondas. Aunque hay mucha gente que no le gusta el microondas, la verdad es que sabiéndolo usar se le puede sacar mucho partido y yo ya tengo unas cuantas recetas dulces bien comprobadas de lo fácil y ricos que salen los postres. Esta vez es una variante del bizcocho de chocolate que ya había preparado en ot ...