Tapitas y postres

Esta semana el reto del grupo de thermomix era hacer este pan de jamón y queso de Velocidad Cuchara. Bueno, en realidad, Rosa lo llama pastel salado, porque tiene más la textura de un bizcocho. Pero a mi me ha gustado llamarlo pan porque en rebanadas, tostado, con un poquito de mantequilla y jamón cocido... ¡es pan! Ella le añade guisantes a la masa, yo no los he puesto. En mi casa lo verde no ti ...

Cada dia quince, Noemí del blog Todocooking nos invita a participar en eventos blogueros que ella denomina #Díade. Ya hemos tenido el Día de la Tortilla, Día del queso, Día del aperitivo... Este mes, el día 15 coincide con el Día Mundial del Titanic, ya que se commemora la fatídica fecha de su hundimiento, y para homenajear esta fecha vamos a preparar recetas que se consumieron la noche en que se ...

¡Que versátil es la calabaza! Lo mismo nos sirve para un guiso o crema que la podemos emplear para un postre. Si, también para postres, porque algunas personas son muy reticentes a la hora de emplear esta verdura en preparaciones dulces, pero el hecho es que la calabaza no aporta sabor, pero si una textura muy jugosa y un color increíble. Sin mencionar la cantidad de propiedades que tiene y lo lig ...

¡Que versátil es la calabaza! Lo mismo nos sirve para un guiso o crema que la podemos emplear para un postre. Si, también para postres, porque algunas personas son muy reticentes a la hora de emplear esta verdura en preparaciones dulces, pero el hecho es que la calabaza no aporta sabor, pero si una textura muy jugosa y un color increíble. Sin mencionar la cantidad de propiedades que tiene y lo lig ...

La idea de hacer este bizcocho surge cuando me encuentro con un paquete de sobaos pasiegos que después de usar unos pocos se me iban a quedar duros (una utopía, en mi casa ningún dulce se queda duro, ya me encargo yo). Así que a riesgo de que el invento saliera mal, me lancé a experimentar a ver que conseguía. Y lo que he conseguido es un bizcocho extremadamente tierno, dulce y jugoso. Una delicia ...

Esta receta es mi versión particular de la receta de Velocidad Cuchara que cada semana versionamos en el grupo de thermomix. Yo he querido dar una vuelta a la receta original, por variar un poco la presentación, pero la esencia de la receta original está ahí. El pollo Margarita se llama así por los colores de sus ingredientes: rojo del tomate, blanco de la mozzarella y verde de la albahaca. Los co ...

Hoy os dejo la receta de salsa de tomate express que yo acostumbro a preparar. Es rápida y sencilla y por supuesto, mas sanas que las compradas. Se puede hacer mucha cantidad y congelar, así la tenemos para cuando haga falta. Os puede servir para la pasta o como base para un pisto o un sofrito. Es muy versátil. INGREDIENTES: 1/2 kilo de tomates rojos. 1 cebolla pequeña. Aceite de oliva, sal, pimie ...

Pensando en otras recetas que tenía que preparar, se me ocurrió hacer este pesto. Y para no perderlo, lo publico y os lo dejo para que lo probéis si os apetece. Ya os diré en qué recetas lo he empleado. El pesto original solo lleva albahaca, pero yo le he añadido rúcula por variar y el resultado no varía mucho, asi que lo podéis hacer con o sin ella. Esta receta es una salsa muy aprovechada para m ...

De nuevo, como cada día diez, las chicas de La Cocina Typical Spanish, nos retan a cocinar con una premisa. Este mes, abril, había que hacer un homenaje a la celebración del Día del Libro, así que con el hastag #entrelibrosandaelguiso, nos proponían elegir una receta de un libro que estuviéramos leyendo o que hubiéramos leído. Como siempre la condición principal era que la receta, se adaptara a ...

La calabaza se caracteriza por ser una verdura sumamente sana y saludable, que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías, mientras que su alto contenido en agua y en fibra las hacen ideales, precisamente, no sólo para aquellas personas que sigan una dieta de adelgazamiento, sino para los que sufren de retención de líquidos o de estreñimiento. Eso sin ...

En mi afán de conseguir que mis hijos coman mas verduras, busco e invento recetas que las camuflen. Pero no son tontos y las descubren jeje. Este es uno de esos inventos, y aunque a ellos no les hizo mucha gracia, a mi, personalmente me gustaron mucho. Son unas tortitas muy ligeras, poco calóricas y sabrosas por el sabor que le da el queso. Espero que os gusten. INGREDIENTES: 140 gr de brócoli coc ...

Ya es primavera, y empezamos a ver con miedo los meses venideros por aquello de la "operación bikini". Yo tenía una amiga que con mucho arte, llegando marzo decía "la licra es mi enemiga" jajaja, y es que en cuanto empezamos a quitarnos el abrigo y a empezar a lucir ropas mas alegres y ceñidas, nos damos cuenta (aunque ya lo sabíamos en nuestro ser interno) que hay algunas &quo ...

¡Qué vistosa me ha quedado esta tarta! ¡Y qué rica! Porque es cierto que comemos con los ojos, como se dice popularmente, pero si es bonito pero no está bueno no sirve de nada. Y esta tarta además de bonita es buena y si queréis meter otra "b" más, también es barata, ya que cunde mucho y pueden comer perfectamente 10 o 12 personas. La llevé a la comida familiar, ya sabéis que soy la enca ...

Hace años, cuando no tenia la thermomix, ya hacía esta receta que me pasó alguien (no recuerdo quien) con La Cocinera (un robot panificadora). Después seguí haciéndola con la thermomix con la receta que viene en el libro "Pan y Bollería". Esta semana, esta receta es el reto del grupo Cocinar con thermomix, que me ha recordado lo rico que está. Amasar con un robot de cocina es genial, la ...

Compré hace unos días unos trozos de calabaza que pensaba usar en una receta salada y con lo que me sobró se me antojó hacer algo dulce. Ya había preparado anteriormente bizcochos con verduras (remolacha, calabacín, zanahoria), pero nunca con calabaza. Y el resultado es simplemente estupendo. No sabe a calabaza, si os preocupa eso, solo le da una jugosidad especial y un color bonito. Así que si no ...