Tapitas y postres

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar unas deliciosas recetas de batidos y zumos, una manera fantástica de hidratarnos y tomar a la vez los nutrientes necesarios, es tomar batidos y zumos de frutas. La mayoría de las veces los acompañamos de algún lácteo que le de consistencia cremosa, y otras simplemente usamos frutas frescas. En cualquier caso los batidos y los zumos naturales son ideal ...

Este bizcocho de zanahoria es del blog Buenoysin, un blog de recetas especiales para personas con alergias o intolerancias alimentarias. Sus ingredientes se adaptan con facilidad a los que tengamos en casa. Yo os pongo los que he usado para adaptarlo a una persona con alergias alimentarias. Al no llevar ni leche, ni huevos, lo podemos considerar como un postre vegano, pero rico y saludable. INGRED ...

Nos creíamos que el frío no iba a llegar nunca. Hemos tenido un otoño y un comienzo de invierno algo atípicos pues las temperaturas han sido inusualmente altas. Es cierto que en el sur, donde yo vivo, los inviernos son suaves, y hay pocos días de frío intenso. Pero los hay, pocos pero los hay. El caso es que este año esos pocos días de frío no llegaban, y claro nos hemos acostumbrado (o al menos y ...

Esta salsa barbacoa que yo he denominado express, no es la auténtica americana. La original lleva más ingredientes y una elaboración más compleja. Pero para salir del paso y relamerse es válida porque acompañando unas patatas fritas, unos nuggets o cualquier clase de carne os va a saber a gloria. Encontré por la red muchas recetas pero me quedé con la de la página Pasión y Tentación por lo sencill ...

¡Que ricos me han quedado estos nuggets! Yo los preparo muy a menudo porque a mi hijo pequeño les encanta ( y a mi también), pero en esta ocasión he querido variar algo, no la receta, que sigue siendo la misma, sino la forma de cocinarlos. Siempre acostumbro a empanarlos en pan rallado y los frío, pero hoy los he empanado en kikos triturados y los he horneado. El resultado es simplemente espectacu ...

Hace unos días me invitaron a cenar mis amigos Irene y Juanjo. De Irene ya os he hablado antes, tiene algunas intolerancias alimentarias y yo cuando puedo preparo algo apto para ella. En esta ocasión quería llevar algo dulce para los dos, pero tenía una limitación más , y es que Juanjo no puede tomar huevo, así que el postre tenía que ser vegano para que no llevara ni lactosa, ni azúcar refinada, ...

Hoy celebramos en Andalucía, el día de nuestra comunidad, y yo me he levantado pensando que podía hacer para homenajear a mi tierra. Bueno en realidad lo llevaba pensando varios días, porque tenía una taza y un plato preciosos, que mi amiga Olga me había dejado prestado para que lo usara en alguna receta. Son de herencia familiar, de los que ya no encuentras en tiendas. Una porcelana fina y precio ...

Llegando esta época en la que ya las sobras de productos navideños se van agotando, empiezo a plantearme la operación bikini-Y digo "empiezo a plantearme" porque a veces las intenciones solo me duran dos días. Pero aprovechando que quería participar en el Reto de febrero de Facilísimo de recetas sanas he cocinado esta receta con la que me ha costado muy poco mantener mis intenciones de ...

Hace unos días hice una ensalada de bacalao y me sobró mucho que no sabía en qué usar. Era bacalao desalado, una tarrina de unos 300 gr y me quedaban más de 200 gramos en la nevera, pensando como usarlos llegó a mi una receta de una revista de cocina que me encantó, por lo sencilla y rica que parecía. Y era rica y sencilla, ahora ya puedo dar fe de ello, puesto que hoy mismo la he preparado para ...

Se acerca el día más comercial del año. Y no me refiero a Navidad, que también lo es, sino a San Valentín, un día que según parece puso de moda unos grandes almacenes para vender más y mira por donde lo consiguió, porque no hay pareja que no se vuelva loca los días previos pensando qué regalar. Yo os propongo una opción que seguro que más de uno habréis tenido en cuenta. una cenita romántica que a ...

Cada vez me gusta más los retos de las chicas de La Cocina Typical Spanish, unos retos mensuales, que todos los días 10 de cada mes nos "obliga" a preparar una receta bajo las condiciones que ellas marcan. Yo llevo poco tiempo, pero me estoy enganchando cada vez más porque se promueven los platos de nuestra gastronomía y eso es muy importante. El reto de este mes es de los más chulos. P ...

No sé si alguna vez habéis probado unas croquetas de jalapeños que ponen en un conocido restaurante de comida rápida cuyas iniciales son BK. Yo no es que vaya muy a menudo, pero de vez en cuando si voy y tengo que reconocer (mal, muy mal) que me encantan sus platos. Las últimas veces no me pido hamburguesa, sino una caja que trae cuatro o cinco cosas para picar: aros de cebolla, palitos de queso, ...

Una de mis perdiciones dulces son los rollitos de canela. Los famosos cinnamon rolls tan deliciosos, con esa masa maravillosa y el sabor indescriptible de canela.. Yo los tengo en el blog hechos con masa, pero hoy me apetecía algo rápido para llevar a la comida familiar y los he preparado con hojaldre. No es la misma masa, pero como me gusta tanto el hojaldre me han parecido buenísimos y en mi cas ...

Las naranjas cachorreñas son una variedad amarga de las naranjas de mesa. En Andalucía es muy común ver naranjos cachorreños por las calles, cuajados de flores que en primavera dejan un olor delicioso en el aire. En Málaga, las naranjas cachorreñas tienen una gran tradición culinaria, son muy famosas en algunos pueblos, (Alcaucín, Nerja...), que las usan para la famosa sopa cachorreña. En mi cole ...

Tengo que reconocer que siento debilidad por las masas. Me encanta preparar recetas de masas, ya sean dulces o saladas. No siento ninguna pereza por preparar estos platos que suelen ser de elaboración larga y complicada. Hoy en día, casi todas las casas disponen de algún robot amasador pero si eres de los que te gusta meter las manos en la masa estas tres recetas te ofrecen la posibilidad de hacer ...