Tapitas y postres

El flan es el postre español más tradicional. También tenemos las natillas y el arroz con leche, pero creo que a todo el mundo le gustan los flanes y nadie se resiste a acabar una buena comida con este dulce tan sencillo como exquisito. Como todo en esta vida, los flanes han evolucionado. Yo de pequeña solo recordaba dos tipos de flanes; el de huevo y el de vainilla. Sin embargo hoy en día, hay re ...

Ando experimentando para la preparación de los aperitivos navideños. Acostumbro a poner volovanes o tostas con patés y rellenos variados, pero este año he querido variar un poco y se me ocurrió que podía presentar los entrantes en blinis. Los blinis son como unos mini pancake que se pueden servir con dulce o con salado. En esta ocasión os dejo la receta básica de los blinis que son muy fáciles de ...

¡Hay que ver la que se lía en las redes entre los blogueros de cocina! Yo hace muy poquito que me he integrado en este tipo de eventos. Un anfitrión convoca un reto y los blogueros de cocina nos ponemos en marcha preparando nuestras mejores recetas. Son retos muy interesantes, porque todas las recetas participantes nos vienen de perlas para tomar ideas y de eso se trata, de inundar las redes de id ...

Hoy os traigo de nuevo una receta apta para personas con intolerancias alimentarias, porque este estupendo bizcocho lleva azúcar de abedul por lo que es apto para personas que no puedan o no quieran tomar azúcar refinada y no lleva harina, por lo que es valido para celíacos. Es una receta sencilla y con un resultado estupendo, muy jugoso y húmedo. Y que gana en sabor al día siguiente.

Yo soy una de las pocas personas a la que le encanta usar el microondas. Este aparato tiene muchos enemigos y no lo consideran necesario a la hora de cocinar, aunque si no es el 100% de las personas aunque sea un 80% de la población tiene uno en casa, ¿por qué delegar un electrodoméstico solo para calentar? Vamos a aprender a usar el micro algo más que para descongelar o calentar la leche del desa ...

Hoy hace ya dos años que comencé esta aventura de tener un blog. Pensaba que no iba a conseguir muchos seguidores, no mas de las gente que me conocía. Sin embargo, la cosa fue creciendo, los seguidores aumentando y la ilusión también. Quería elaborar algo especial para celebrar este aniversario y estando tan cerca la Navidad recordé este postre exquisito. Este es uno de mis dulces favoritos. Me en ...

Cuando llegan las cenas y comidas especiales, ya sea Navidad o eventos familiares, tendemos a poner cantidades ingentes de comida, normalmente nada light y que nos provocan digestiones pesadas. las carnes se suelen llevar la palma en mi casa en cuanto a platos especiales. No somos mucho de pescado y menos de pescado grande. Pero hoy voy a hacer una excepción con este plato que podría ser perfectam ...

Los dulces navideños son una de las cosas por las que esta época del año más recordamos. No podemos imaginar una Navidad sin turrones, mantecados o nuestro Roscón de Reyes. Pero de todos ellos para mi, el mejor de todos es el roscón. Cuando era pequeña quitaba los trocitos de fruta que lo adornaban. Ahora me encanta el sabor que le da a este dulce tan nuestro. Por ello, en homenaje a esas frutas ...

El blog La Cocina Typical Spanish es un blog formado por ocho maravillosas blogueras que tienen por costumbre realizar eventos culinarios con otros blogs donde el requisito es preparar un plato con las premisas que ellas marquen siempre y cuando sea una receta "typical spanish". Es decir, algo nuestro. No es por menospreciar la gastronomía de otras culturas o países, es simplemente reco ...

No hay nada más bonito que regalar. Es un acto de amor que realizamos a menudo, no solo a nuestros seres queridos sino también a amigos y personas cercanas. Unos de los regalos mas recurrentes son los bombones. A mi me encanta que me regalen bombones, soy fan de todos ellos, sea de la clase que sean. Pero si hay algo que aprecio y agradezco mucho más son los bombones caseros. Reflejan mucho más i ...

Ya he hablado muchas veces de mis amigas Irene y Susana. Las dos tienen varias intolerancias alimentarias, entre ellas el azúcar, y a veces preparar algo dulce para ellas es complicado. He usado en alguna ocasión el sirope de ágave para preparar algún postre, pero en según que recetas no es lo más indicado. Susana prepara sus recetas dulces con azúcar de abedul y me comentó las propiedades de est ...

Esta semana el reto del grupo de thermomix era elaborar una focaccia. Focaccia di nino, una receta deliciosa en la que la elaboración se hace añadiendo patata a la masa. En la receta original, que podéis ver en el blog de Rosa Ardá la masa lleva patata cruda. Pero yo la he tuneado y he añadido puré de patata de sobre y ha quedado estupenda. Así que os recomiendo que veáis la receta original y la ...

Los frutos rojos, también denominados frutos del bosque, son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel o en su interior. Esta variedad cromática, sinónimo de pasión, les confiere una serie de características y cualidades verdaderamente irresistibles, asociadas a la presencia de diversas sustancias que propician la prevención cardiovascular y el antie ...

Uno de los dulces típicos de la Navidad es el Pan de higos. A mi no me entusiasma mucho, pero a mi madre si. Así que este año quise preparar uno para ver como salía. ¡Y cómo ha salido! Absolutamente delicioso. O al menos eso dicen todos los que lo han probado, que han sido unos cuantos porque este dulce es de los de comer poquito, así que he repartido entre varios. La receta la vi en la página ...

Este dulce es muy típico de la Navidad en Andalucía. Hay una variante que es el pan de higos y este pan de dátiles. Es una receta muy sencilla, solo dos ingredientes nada más. No lleva más que el azúcar de los dátiles y aunque es una receta muy sana y energética no es nada light. Así que hay que consumirlo con moderación si estamos a dieta. Pero un trocito pequeño no hace daño así que permitiros e ...