Blog miembro de

Mmm que Delicia

103 ideas publicadas y 342 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mmmquedelicia

(España)

mmmquedelicia.blogspot.com.es/

Mmm que Delicia

recetas postres

SORBETE DE CEREZAS

Otro refrescante sorbete con fruta de temporada, la cereza, y que aquí en Extremadura la tenemos bien rica en el Valle del Jerte y la Vera en Cáceres. Da gusto visitar estas tierras en estos momentos, pues aunque todo el mundo viene en la floración, que no digo que no sea un espectáculo precioso, a mí personalmente me gusta más en esta época con los cerezos cargados de cerezas y luego poder compra ...

recetas de primeros

SALMOREJO DE CEREZAS

Estamos en plena temporada de cerezas y mi compañera Pilar Muñoz, de lengua, nos ha traído unas cuantas de sus cerezos, bueno quien dice unas cuantas dice unas cuantas cajas, vamos que nos hemos puesto morad@s en el recreo y nos hemos traído a casa otras tantas. Ella vive en Jaraiz de la Vera (Cáceres) zona muy rica en cerezos, la Vera es una comarca cacereña que está al lado del Valle del Jerte y ...

recetas postres

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Esta mousse de chocolate blanco es todo un pecado, realmente deliciosa y en casa ha durado un visto y no visto. Estaba mi hija Ana haciendo las fotos y el resto de la familia sentada a la mesa impacientes por probarla, vamos, si nos descuidamos no nos dejan fotografiarla. INGREDIENTES (aproximadamente 6 raciones): 180 g chocolate blanco postres 400 ml de nata para montar 2 hojas de gelatina ...

general

PERRUNILLAS EXTREMEÑAS

¡Qué ricas una buenas perrunillas! me encantan todos los dulces de manteca y sobre todo las perrunillas me vuelven loca. Ahora para Semana Santa se hacen mucho, pero la verdad es que en Extremadura se hacen durante todo el año. Todas mis tías de Castuera las hacían buenísimas y nos las llevaban a Madrid cuando iban a visitarnos, pero la receta que tengo se la debo a María Espinosa una buena amiga ...

general

ACELGAS CON PATATAS

Una buena manera de comer verdura, gustan más al ir rehogadas con las patatas. INGREDIENTES: 750 g de acelgas cocidas 750 g de patatas 3 ajos 1/4 de cebolla 1 rebanada de pan del día anterior o, 2 o 3 si son pequeñas. Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Vinagre (opcional) MODO DE HACERLO: Si las acelgas no las tenemos cocidas lo primero que tenemos que hacer es cocerlas. Si son de huerto ...

general

ROSQUILLAS DEL CANDIL

Estas rosquillas me traen recuerdos de cuando era pequeña, las hacían mi madre y mi abuela y yo les ayudaba. Son unas rosquillas muy tiernas y se llaman del candil porque antiguamente se hacían con un candil al ser la masa blanda. Hoy en día usamos un aparato semejante llamado candil o buñolera, esta es la única dificultad que tiene esta receta, que de no contar con dicho aparatito no se pueden ha ...

general

TORTILLA DE HABAS

Esta tortilla de habas tiene sabor a primavera, me recuerda a Semana Santa cuando veníamos de Madrid de vacaciones al Pantano del Zujar y comíamos las primeras habas, los cardillos, las criadillas y los espárragos trigueros. Lo importante, para que esta tortilla salga buena, es que las habas sean pequeñas pues se comen enteras, es decir con la vaina. Estas son del huerto que tiene mi marido como h ...

general

TORRIJAS DE CHOCOLATE

Este año hemos innovado con este dulce típico español de Semana Santa, a parte de las torrijas tradicionales las hemos hecho de chocolate y nos han encantado, realmente deliciosas y distintas. INGREDIENTES: 500 g de pan para torrijas 500 ml de leche 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo valor sin azúcar 4 cucharadas soperas de azúcar 4 o 5 huevos Azúcar para envolver Aceite MODO DE HAC ...

general

CHOCOS CON PAPAS

El viernes nos vinimos a pasar la Semana Santa a nuestra parcela del camping Doñana Playa en Huelva El sábado fuimos al mercado del Carmen a comprar pescado y marisco y cómo no choco, con el que ayer domingo hicimos este plato típico onubense. Evidentemente cada casa tendrá su receta particular o su variación, pero esta receta me la dio una persona de las primeras que conocí en este camping, Susan ...

general

MANZANA FRITA

Esta receta vienen muy bien para aprovechar las manzanas que están empezando a arrugarse y que nadie coge del frutero, pero como no están pochas pueden comerse perfectamente. INGREDIENTES: 2 manzanas, en nuestro caso Golden Azúcar 2 cucharadas de harina 75 ml de agua aproximadamente 1/2 cucharadita de levadurina Colorante alimenticio (opcional) Azúcar glas Canela en polvo Miel MODO DE HACER: Pe ...

general

GALLETAS DE AVELLANAS EN CLAVE DE SOL {CONCURSO ' MÚSICA DULCE'}

Hace unos días me comentó mi madre que en uno de los blog que solemos visitar había un concurso y nos llamó bastante la atención, "Concurso: Música dulce" de Cuky"s Cookies. Se trata de elaborar un postre que tengan que ver con la música y como nos pareció muy curioso y original decidimos participar, por ello hemos elaborado esta receta de galletas de avellana con formas musicales. ...

general

PASTELITOS CRIOLLOS {RETO COCINANDO POR EL MUNDO}

Con estos pastelitos criollos participamos en el reto "Cocinando por el mundo" que nos propone María Prado Díaz del blog Mis pequeñas delicias y que para este mes de abril el país elegido ha sido Argentina. Los pastelitos criollos, o simplemente "pastelitos" (nombrados así en Argentina) son un típico postre argentino, los cuales son tradición comer el día 25 de mayo (al igual q ...

general

¡¡SORTEO!!

Así es, hoy estamos de sorteo y así estaremos hasta el 19 de Mayo, día en el que realizaremos y publicaremos el resultado del sorteo. Os preguntaréis que por qué, pues porque ese mismo día cumplimos nuestro segundo añito como blog y queremos agradeceros a todas aquellas personas que nos habéis estado siguiendo día a día todo vuestro apoyo y comentarios que son los que hacen que este pequeño proyec ...

general

RULO DE CARNE CON ALCACHOFAS Y SALSA DE MANZANA

Bueno, este plato surgió por casualidad, debido a un imprevisto al intentar realizar alcachofas rellenas de carne. Ya había aliñado la carne y la estaba dejando reposar mientras preparaba las alcachofas. Aquí me encontré con la sorpresa, que estas estaban tan apretadas que era imposible abrir el hueco central. Las alcachofas son del huerto que tiene mi marido como hobby y es el primer año que las ...

general

QUINOA CON LECHE

La quinoa es un alimento relativamente nuevo para nosotros, sin embargo, poco a poco se va popularizando, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Pertenece a la familia de las espinacas pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo. Es relativamente rica en proteínas y grasas en su mayoría insaturadas, con presencia de ácidos omega 6 y ...