Unas tartaletas hechas con pan de molde. -Pan de molde de semillas (o blanco, multicereales,...)-unas gotas de aceite de oliva (opcional) -lechuga-manzana-pescado y/o marisco cocidos (merluza, cangrejo, gambas,...)-mahonesa Tartaletas:Pasamos el rodillo por las rebanadas de pan de molde y las colocamos en moldes que puedan ir al horno. Podemos mojarlas un poco con agua o aceite, para modelarlas ...
Los nachos, son un plato realizado con totopos, podemos comprarlos hechos, hacerlos con las tortillas de maíz que venden hechas o hacerlas nosotros desde el principio. Totopos (nachos o dippas): -6 tortillas de maíz (en cualquier supermercado) -aceite de oliva y sal Nachos: -totopos -1 cebolla picada -300 g. de ternera picada -1/2 taza de tomate frito -1 lata pequeña de maíz -200 g. de judías p ...
Una tradicional receta de la gastronomía valenciana -500 g. de bacalao desalado en dados-500 g. de coliflor troceada-1/2 taza de tomate triturado-1 diente de ajo picado-2 tazas de arroz -4 tazas de fumet o agua-1 cucharadita de pimentón dulce -aceite de oliva y sal Emplearemos una paella de 8 personas o más (aunque es para 4), para que no salga muy gorda.Sofreímos la coliflor a fuego medio hast ...
Los preñaos son unos bollos de trigo rellenos de chorizo a la sidra o panceta. Son típicos de La Rioja, Asturias y Cantabria. En esta ocasión, están hecho con una masa de trigo y centeno y rellenados con embutido de Navajas. En este pueblo valenciano, realizan unas artesanales longanizas con "llavoretes", que es como se llama en Valencia a las semillas de anís. -1 kg. preparado para mas ...
-250 g. de champiñones-ajo y perejil picados-4 tomates pequeños-4 triángulos de camembert-tomillo-aceite de oliva y sal Lavamos los tomates y los champiñones, quitándole la volva o parte terrosa si la tuviera. A los champiñones les sacamos los pies, los picamos y mezclamos con aceite, sal y tomillo. Metemos 1 minuto en micro y reservamos para rellenar los tomates. Le quitamos el pedúnculo a los ...
-250 g. de cuscús precocido especiado-300 ml. de caldo de rabo de cerdo y pollo-cebollitas-aceite de oliva y sal Elaboramos el caldo con el cerdo y el pollo. Medimos el caldo, según instrucciones del fabricante y se lo añadimos hirviendo al cuscús. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Destapamos y movemos. Le agregamos el rabo de cerdo deshuesado y troceado. Mezclamos. Pelamos las cebollitas y ...
He leído en varias recetas que para la conserva de guindillas se hace una mezcla de agua, vinagre y sal, pero he encontrado esta conserva en la que prescinden del agua. La diferencia es que sin el agua, el sabor es más intenso y avinagrado, así que lo haremos como más nos guste, en mi caso, sin agua. -guindillas frescas (pimientos bicolor picantes)-vinagre-opcional: sal Tras lavarlas y secarlas ...
Este pan, apto para celiacos, admite rellenos (tanto dulces, como salados) antes de ser horneados o una vez asados. En Brasil, de donde es originaria la receta y el preparado, lo toman como aperitivo o para acompañar un té o un buen café. La receta original lleva polvilho doce (almidón de yuca o fécula de mandioca), un poco más difícil de encontrar en nuestro país que este preparado de la ma ...
-500 g. de patatas-1 huevo-100 g. de foie de oca o de pato-pan rallado-sal y aceite de oliva Elaboramos un puré de patatas espeso: Cocemos las patatas con su piel (unos 20 minutos, vamos pinchando) pelamos y aplastamos con un tenedor. Cortamos el foie en dados y lo salteamos ligeramente a fuego fuerte unos 20 segundos, cuidando que no se deshaga. Agregamos el foie al puré de patatas y cuando ...
-un paquete de hojas de pasta brick (8-10) -aceite de oliva -ajo en polvo, perejil, curry, pimentón,...(se puede variar) -rellenos fríos que eligamos: pisto, boloñesa, pescado con mahonesa, setas salteadas, cebolleta caramelizada, ensalada,...no debe ser muy acuoso. Encendemos el horno a 180ºC que tome temperatura mientras preparamos los triángulos de brick. Cortamos las obleas en 8 partes ...
-1 kg. de calabacines -200 g. de queso rallado -1 huevo L o dos M -2 ó 3 cucharadas de pan rallado -sal y AOVE (aceite de oliva virgen extra) Rallamos grueso los calabacines y los dejamos escurrir en un colador 1 hora aproximadamente. Presionamos para quitarles todo el agua posible. En un bol grande ponemos los calabacines, el queso, el huevo, la sal y el pan rallado. Si la mezcla no es mane ...
He encontrado esta receta en http://www.panesdelmundo.com/2010/08/pan-de-platano.html , es ideal para cuando te quedan tres plátanos perdidos en la nevera y el resultado es un pan de molde muy sabroso. Como siempre, la receta ha sufrido modificaciones, pongo las dos para que podamos elegir: PANES DEL MUNDO ALBAHACA Y LIMÓN - 340 gr. de harina de trigo ...
-8 filetes finos medianos o 4 grandes (de cerdo, pollo,...)-6 tomates pera en rodajas -8 lonchas de queso que funda bien (en mi caso, manchego semicurado) -4 cucharadas de pan rallado -1 cucharada de sésamo -unas gotas de Tabasco -perejil, albahaca,... -sal y pimienta -aceite de oliva opcional: lascas de jamón serrano Disponemos los filetes salpimentados sobre una fuente de horno. Sobre cada un ...
Un aliño diferente para la ensalada.Podemos variar el sabor de la mermelada y darle un toque distinto a nuestra ensalada de cada día. En este caso he aprovechado una estupenda mermelada de tomate casera que me han regalado ¡Gracias! -3 cucharadas de aceite de oliva virgen-1 cucharada de vinagre-1 cucharada de mermelada-sal Batir todos los ingredientes hasta que se mezclen.
Para 12 rollitos:-3 láminas de pasta brick-300 g. de roget (judía verde plana con motas rojas) o de judías verdes-150 g. de bacon O. Mayer en tiras -1 huevo batido-aceite de oliva, sal y agua Sofreímos el bacon con su propia grasa. Despuntamos las judías y las cortamos en juliana. Las agregamos al bacon con 1/2 vasito de agua y sal y dejamos que se hagan unos 20 minutos. Cuando estén blandas y ...
