Bon Appetit Mama

Bon appétit amig@s, Tengo que agradecer a mi madre por haberme enseñado esta fabulosa receta, es una de mis preferidas. Es un plato de lujo, ideal para una fiesta como la Navidad. No muy complicada de elaborar aunque sí que requiere algo de tiempo pero como todos los guisos- ya sabéis- de un día para otro suelen ser mejores. Así que os animo a prepararlo con antelación y calentarlo el día que vais ...

Bon appétit amig@s, Otro de los dulces típicos de Navidad. En mi casa vuelan y es que nos encantan. Son unos bocados muy ricos para el broche final de una comida o simplemente con una bebida caliente. Os aseguro que son mucho mejor que los comerciales y no muy complicados de elaborar. Ingredientes para unas 24 unidades: -150 gramos de harina de trigo común secada  -150 gramos de harina de fuerza s ...

Bon appétit amig@s, Hoy les toca a los más peques – y no tan peques- de la familia a disfrutar de estos deliciosos cupcakes de chocolate coronados con un Ferrero Rocher. Receta muy sencilla que hará las delicias de todos. ¿A quién no le gusta? No sé lo que ha pasado pero los he hecho y en media hora han desaparecido jaja. Es que son irrestistibles…. Ingredientes para 12 cupcakes : -4 huevos -80 gr ...

Bon appétit amig@s, No podían faltar los dulces más típicos de Navidad: los mantecados. No es tradición en mi casa prepararlos, ya que como ya os comenté, mi procedencia italiana hace que en estas fechas navideñas recurra a recetas tradicionales italianas de mi familia. Pero este año me he animado a hacerlos por primera vez y os aseguro que a partir de ahora los voy a hacer todos los años. Son muy ...

Bon appétit amig@s, ¡Hoy es mi cumpleaños! Estoy feliz por poder celebrar mi día rodeada de mis hijos – que siempre están en casa por estas fechas tan entrañables- y demás familia y amigos. A pesar de la carga de trabajo extra que tenemos la gran mayoría de las amas de casa en estos días, yo procuro siempre tener tiempo para hacer una estupenda tarta de cumpleaños. Ya se sabe, todo es cuestión de ...

Bon appétit amig@s, Este guiso típico de la región de Lombardía en Italia es otro de los platos que más nos hacía mi madre. Y es que su elaboración es muy sencilla y como todos los guisos, sí lo hacemos de un día para otro, mejor sabrá. A mi me gusta hacerlo con carne de ternera, jarrete o morcillo con un corte grueso de unos 2 cm y sin deshuesar, el hueso con el tuétano le da un sabor increíble. ...

Bon appétit amig@s, ¡Uy, se me echa encima la Navidad jaja! Tengo que pensar y programar bien con antelación para que todo salga bien desde los aperitivos al postre.Siempre vamos con el tiempo justo. Estos aperitivos que os propongo son muy sencillos de elaborar y a la vez muy vistosos pero sobretodo riquísimos. Podéis tenerlos preparados con algunas horas de antelación. Eso sí, procurad comerlos ...

Bon appétit amig@s, ¡¡Postre de excelencia de fiesta en mi casa!! ¿Quién no ha oído hablar del famosísimo Cannoli Siciliano? Pués sí, este es un postre típico de la isla de Sicilia y mundialmente conocido gracias a los inmigrantes italianos que fueron a los Estados Unidos. En mi casa es sinónimo de alguna fiesta o acontecimiento importante. Y ¿cómo no? la Navidad es una de las más grandes. Su elab ...

Bon appétit amig@s, Esta deliciosa receta me la dio mi hermana Elvira que cocina también estupendamente. No la había hecho antes y tengo que reconocer que es una receta sabrosísima y muy fácil de hacer. Ideal para hacerlo con antelación, ya sabéis los guisos siempre saben mejor un día después de haberlos hechos. Ingredientes: -Un Redondo de ternera de 1-1’2 Kg -3 cebollas -Laurel -50 ml de coñac - ...

Bon appetit a tod@s, Acabo de regresar de Holanda donde he pasado 4 días maravillosos junto a mi hija Sofía y su compañero Dani. ¡Qué bonito país es Holanda! Y, cómo no podía ser de otra manera, he disfrutado también de su gastronomía y repostería: una deliciosa tarta de manzana que prepararé en otra ocasión y estos sublimes canelas rolls que suelen ser típicos de todos los países nórdicos. No son ...

Bon appétit amig@s, Estas samosas son irresistibles, crujientes, sabrosísimas y con un aspecto de lujo. Ideales para ocasiones especiales como las fiestas de Navidad . Se hacen fácilmente y podéis utilizar el relleno que más os guste, salado o dulce. Para las saladas me gusta preparar el relleno con pollo aromatizado con canela , azafrán y almendras fileteadas. Las samosas- pequeños triángulos de ...

Bon appétit amigos, Hoy reina la tradición en mi casa y como no podía ser de otra manera, vamos a comer Cuccia en honor a Santa Lucía de Siracusa- la protectora de los ojos cuyo nombre significapromesa de la luz- y cuya festividad se celebra el día 13 de diciembre. Es un plato tradicional de Sicilia y en mi casa siempre se ha comido en este día y como a mi me gusta mantener las tradiciones y mis r ...

Bon appétit Mama, ¡Que difícil es que los niños coman pescado! Ay qué guerra y paciencia jaja Pues aquí tenéis una forma divertida y muy sabrosa de hacerlo. Además tenéis la ventaja de que podéis tenerlas congeladas y hacerlas luego en un pis pas. Nutritivas, sabrosas que igual sirven para un picoteo que para un primer plato o plato principal acompañado de unas verduras o ensalada y por supuesto c ...

Bon appétit amigos, Me voy de picnic con unos amigos y he pensado preparar estas deliciosas magdalenas de jamón Serrano – también se pueden hacer con chorizo u otro embutido, él que más os guste. Son fáciles y muy rápidos de elaborar, son ideales para llevar a cualquier sitio o para un picoteo… Ingredientes para unos 10 magdalenas: -100 gramos de harina -½ sobre de levadura -2 huevos -80 ml de lec ...

Bon appétit amig@s, ¿Queréis sorprender a vuestros familiares y amigos estas fiestas navideñas? Pués os aseguro que estos almendrados de chocolate son todo un éxito. Pequeños trozos crujientes, deliciosos y mucho más saludables que los comprados ya preparados. Además podéis utilizar el chocolate que más os guste, eso sí, que sea de muy buena calidad. Facilísimos de preparar, animaos a hacerlos, qu ...