¿Qué os parecen estos garbanzos con espinacas salteadas? El garbanzo es una legumbre muy completa, es una fuente de hidratos de carbono de absorción lenta, esto significa que evita que los niveles de azúcar en sangre se alteren y tenemos sensación de saciedad durante más tiempo. Son ricos en fibra, en minerales, ácido fólico (si estás embarazada es una vitamina que ayuda a prevenir proble ...
La receta de hoy es un hummus de alcachofa.La alcachofa es un alimento muy completo, tiene un alto contenido en agua, fibra y nutrientes. Esto lo hace un producto perfecto para seguir una dieta equilibrada y saludable.En Instagram os expliqué cómo reconocer el grado de frescura de las alcachofas cuando vayáis al mercado a comprarlas, deben estar compactas, que al apretarlas con las manos crujan. S ...
En el post de hoy os voy a explicar cómo preparé esta crema de chocolate con Biscuits Roses de Reims.Estamos a 14 de febrero y en muchísimas pastelerías ofrecen dulces espectaculares en forma de corazón para que celebres con alguien o contigo mismo el día de San Valentín. Yo me uno de alguna manera a esta costumbre compartiendo hoy una receta dulce, que estéticamente es muy bonita y podéis prepara ...
En el siguiente post voy a explicaros cómo cocer la pasta correctamente.Todo los consejos, trucos y errores que cometemos cuando la cocinamos. ¿Cuánta cantidad de sal por litro de agua? Los expertos, y me refiero a chefs profesionales, siguen la regla 1-100-10. Por cada 1 litro de agua, 100 gramos de pasta y 10 gramos de sal. ¿Cuándo echar la sal? La sal debe añadirse cuando hierva el agua. Si se. ...
Deliciosa pizza sin harina, con masa hecha con brócoli. Sin carbohidratos. Espero que os guste
La receta de hoy es una ensalada de judías blancas, una receta fácil, muy sencilla pero sabrosa y muy completa. Una receta perfecta para llevar a la oficina en un táper, si sois de cocinar una tarde para toda la semana (también conocido como batchcooking) podéis dejaros las verduras cortadas y en el último momento agregar las alubias de bote. De todas las legumbres, la judía verde, blanca o pin. ...
Como ya os comenté por Facebook, ayer preparé unas torrijas de carnaval o rosquetes, como las llaman en Alcoi y la comarca. El pan lo compré de la panadería, es un pan especial para torrijas. Aunque siempre se ha utilizado pan casero que se deja un par de días para que se haga duro. Sea de un modo u otro, un requisito importantísimo a tener en cuenta es que la miga sea densa ya que admite más lech ...