asociacion de celiacos de madrid
57 ideas encontradas.
EVENTOS Y NOTICIAS
RESTAURANTES
FRIDAYS
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Hace unas semanas recibimos una invitación para participar en la presentación y degustación junto a otros bloggers del mundo glutenfree, de las nuevas cartas para celíacos que VIPS y FRIDAYS acaban de poner en marcha en todos sus locales. Y es que Grupo VIPS, uno de los grupos multimarca y multiformato líderes de la restauración y el comercio en España, ha reforzado su compromiso con las personas. ...
RESTAURANTES
cuarto y mitad
madrid
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Hoy os hablamos del RESTAURANTE PARRILLA CUARTO Y MITAD, un mesón clásico, tradicional, imprescindible para los amantes de la carne a la parrilla y que lleva anclado ya más de 30 años en el mismo chalet en la zona de Hispanoamérica en Madrid.Sabemos que el RESTAURANTE PARRILLA CUARTO Y MITAD ha cambiado de dueños hará cosa de un año, tres hermanos, antiguos clientes habituales han tomado las riend ...
dieta sana
colegios para celíacos
comedores escolares celíacos
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El colegio para celíacos El número de niños que padecen celiaquía ha aumentado, y por tanto los problemas a la hora de decidir qué colegio es el correcto por la alimentación. Aquí te damos más información.
RESTAURANTES
kint
kint bistró
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Uno de los mercados con diferentes puntos de venta donde poder también tomar algo es el MERCADO DE VALLEHERMOSO en la zona de Chamberí en Madrid. Este Mercado no es tan conocido, ni tan popular y por eso está menos masificado que otros similares, así que para ir con niños pequeños no es mala opción.KINT BISTRÓ se ubica en este mercado, en su planta alta, en el puesto 27-28 y en poco espacio son ca ...
RESTAURANTES
Barandales
madrid
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Hoy vamos a hablaros del RESTAURANTE BARANDALES, el primer restaurante de Madrid especializado en cocina de las provincias de Zamora y León, ubicado en la zona de El Retiro.Hace un par de años ya os hablamos de BARANDALES al presentaros en el blog esta receta de Mondas de Patata al estilo “BARANDALES” y es que BARANDALES es un restaurante que tiene acuerdo con la Asociación de Celíacos ...
CELIACOS
DIETA SIN GLUTEN
INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
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Cuando un celíaco va a comer fuera de casa, ¿puede ir a cualquier bar o restaurante? No, no puede, no todos pueden ofrecer un menú sin gluten con garantía. Afortunadamente, la oferta de platos sin gluten está aumentando debido a la concienciación sobre esta enfermedad. Por ejemplo, en el restaurante Mesón de Fuencarral tienen más de 40 platos totalmente libre de gluten. ¡Vamos a conocerlo!Limitaci ...
Cocinar
Masas Sin Gluten
desayuno
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Hace mucho que no te traía una receta de pan sin gluten. Es verdad que últimamente me he centrado mucho en crear recetas bajas en hidratos (también sin gluten, claro). Pero hoy te traigo unas deliciosas baguettes sin gluten con harinas naturales, fáciles de encontrar y fáciles de hacer.Esta receta la he creado como parte de una colaboración con la Asociación de Celiacos de Madrid en la que impartí ...
Salud
Vida
alimentacion
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Por prescripción médica, llevo una dieta sin gluten y sin lácteos. Ya antes de que un médico me lo advirtiera, yo me fui formando en este polémico tema y tan de moda como es el del gluten. Leche no tomaba ya hace muchos años, y lácteos pocas veces. Ahora sé que, al margen de mi problema particular, a todos en mayor o menor medida nos influye negativamente el consumo de proteína láctea. Hoy tenemos ...
amistad
amor
chick lit
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Capítulo 1: El post-it.Verano 2015¿Por qué cojones no contestas al teléfono, Patty? No tenía que haberle hecho caso, tenía que haber ido con ella al especialista, reflexionaba Aday volviendo a marcar el número de su novia sin obtener ningún resultado. Esto no es normal, hace más de una hora que debe haber salido de consulta, ¿qué coño ha pasado para no contestar a mis llamadas?Las paredes de la ca ...
recetas
salsas y guarniciones
salsas
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Ingredientes para None comensalesLeche 600 ml. harina sin gluten 50 gr. mantequilla 1 cucharada aceite 1 cucharadita sal pimienta [imagen=1826104]Rehogar la harina, con al mantequilla y el aceite. (Si se utiliza maizena no se rehoga, se disuelve la harina en la leche fría, para evitar que se formen grumos). Ir añadiendo la leche sin dejar de remover hasta que alcance el espesor deseado... ...
recetas
postres
bizcochos
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Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades azúcar 110 gr. maizena beiker o adpan 110 gr. ralladura de limón o aroma sin gluten [imagen=1826107]Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen. Añadir de forma envolvente la harina con la ralladura de limón. Engrasar y enharinar un monde. Verter la masa en el molde y poner en el horno, previamente calentado, a 180º C de. ...
recetas
postres
repostería tradicional
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Ingredientes para None comensalesHarina beiker 350 gr. azúcar 100 gr. mantequilla 100 gr. yemas de huevo 2 unidades agua 2 cucharadas vainilla 1 cucharadita impulsor 1/2 de sobre [imagen=1826112]Batir todos los ingredientes, a excepción de la harina y el impulsor. Añadir la harina y el impulsor. Poner cucharadas de la masa en una bandeja para horno, previamente engrasada. Hornear a 170º C durante. ...
recetas
postres
repostería tradicional
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Ingredientes para None comensalesHarina beiker 190 gr. maizena 50 gr. azúcar 200 gr. aceite suave mantequilla o margarina 250 gr. huevos 4 unidades impulsor 1 sobre [imagen=1826113]Batir las claras a punto de nieve Agregar el resto de los ingredientes en el siguiente orden: yemas, azúcar y aceite. Incorporar la harina, la maizena y el impulsor. Rellenar las cápsulas hasta la mitad y poner. ...
recetas
pasta
pastas
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Ingredientes para None comensalesHarina beiker 250 gr. huevos 2 unidades sal 2 gr. agua 25 cl. [imagen=1826120]Hacer un volcán con la harina sobre la mesa. Colocar dentro el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar los ingredientes de dentro hacia fuera. Ha de resultar una masa homogénea y dura, agregando harina o algo de agua si quedase blanda o excesivamente dura. Dejar reposar 20 m ...
recetas
entrantes
tapas
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Ingredientes para None comensalesMaizena 300 gr. huevos 5 unidades leche 150 ml. azúcar 1 poco bicarbonato 1 cucharadita sal 1/2 de cucharadita [imagen=1826119]Untar con mantequilla unos moldes redondos (se puede utilizar los de magdalenas), y encender el horno a temperatura moderada. Montar las claras a punto de nieve. Añadir las yemas, la levadura, la sal y la leche. Incorporar la maizena.. ...
recetas
entrantes
tapas
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Ingredientes para 6 comensalesHarina glutestop 250 gr. aceite 1 cucharada levadura de panadería 5 gr. sal 2 gr. agua 150 gr. [imagen=1826115]Hacer un volcán con la harina sobre la mesa. Poner dentro el resto de los ingredientes. Mezclar los ingredientes de dentro hacia afuera. Amasar hasta obtener una masa homogénea no excesivamente dura, agregando harina o agua si fuese necesario por quedar ...
recetas
postres
reposteria tradicional
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Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades almendra 300 gr. azúcar 300 gr. [imagen=1826103]Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir las almendras molidas. Mezclar bien. Con una cuchara poner montoncitos de pasta en una bandeja de horno untada con mantequilla. Hornear a 180º C hasta que tomen color. Sacar, dejar enfriar y servir. Consejo: Se pueden hornear dá ...
recetas
carnes
segundos platos
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Ingredientes para None comensalesCarne de ternera 1/2 kg. jamón 125 gr. tocino 125 gr. vino de jerez 1 copita huevo 1 unidad miga de pan o pan rallado sin gluten mojado en leche 100 gr. pimienta sal [imagen=1826125]Se pica con la ternera el jamón y el tocino hasta que quede como una pasta. Se añade el pan mojado en leche y escurrido, el huevo batido y el vino de Jerez. Se sazona con sal. ...
recetas
carnes
carnes
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Ingredientes para 6 comensalesPechuga de pollo 650 gr. jamón serrano 200 gr. jamón 200 gr. coñac 1 copita leche 3/4 l. [imagen=1826111]Mezclar en un bol la carne con el coñac y envolver todo en un trapo de gasa. Formar un rulo muy apretado y coserlo. Ponerlo en una cazuela y cubrirlo con la leche. Dejar cocer 45 minutos. Sacarlo y dejar que se enfríe antes de desenvolverlo y cortarlo. S ...
recetas
postres
bizcochos
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Ingredientes para 8 comensalesHuevos 4 unidades azúcar 110 gr. harina beiker 60 gr. maizena 65 gr. [imagen=1826105]Batir en un recipiente cóncavo los huevos y azúcar hasta que aumente al triple de su volumen (haga una espuma consistente). Una vez conseguido este punto, mezclar con suavidad y con la mano la harina y la maizena (trabajándolo lo menos posible). Colocar la mezcla en un molde. ...