crianza catas
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vino y cava
bebidas
Un año más, los mejores cocineros y la gastronomía más exquisita han sido los protagonistas durante tres días en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Allí se ha celebrado la III Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión 2005, que se ha consolidado como la cita culinaria más importante de España. Y en un acontecimiento de estas características, los vinos, como no podía ser de otra. ...
PESCADO Y MARISCO
SEMANA SANTA
VINO
Cuando vi esta receta me enamoré a primera vista de ella, estando en vísperas de Semana Santa el bacalao cobra especial importancia y ésta es una forma un poco diferente y muy chic de tomarlo. En forma de carpaccio muy bien acompañado y además con una vinagreta de frutos rojos. Y para rematar lo hemos acompañado de un vino rosado espectacular, el Señorío de Nevada. INGREDIENTES: 200 gr. de bacala ...
Segovia
Soria
La Ribera del Duero es una de las regiones españolas que puede presumir de una cultura del vino milenaria. El yacimiento vacceo de Pintia, dentro de la actual pedanía de Peñafiel, demuestra que el vino ya se consumía en esta región hace más de 2.500 años. Hoy, los vinos DO Ribera del Duero se han convertido en sinónimo de calidad, con más de 1.200 marcas. Si todavía no los conoces, te invitamos a. ...
Gastroexperiences
Gastronomía
Vinos
¡Buenos días! ¡Cuánto tiempo! Espero que todavía quede alguien por aquí...y es que a pocas semanas de defender mi tesis doctoral, todavía no he podido recuperar la rutina blogger, pero esto es un gran paso, ¿verdad? Hoy vengo a contaros la cata exclusiva de Bodegas Baigorri que tuvo lugar hace dos semanas en Divina Comedia (Castellón). Fui una de las invitadas y os puedo asegurar que mereció la pe ...
general
II JORNADAS RIOJANAS EN “EL AMARRACO” DE ALICANTE
Abril
Cuantas veces habéis oído la expresión…”Si estás embarazada NO puedes beber alcohol”. Cierto.El alcohol y el embarazo no son una buena combinación. Nadie sabe con exactitud el daño que el alcohol puede causar a tu bebé, incluso una mínima cantidad. Todas las instituciones públicas de salud recomiendan a las mujeres embarazadas, así como a las que están tratando de quedar embaraza ...
vino y cava
bebidas
La calidad y la fama de los caldos de nuestro país destacan en las catas internacionales. La joven Denominación de Origen 'Ribera del Guadiana', que engloba seis subzonas vitivinícolas de las regiones de Cáceres y Badajoz, descubre a los amantes del buen vino, nuevas texturas y sensaciones, cuerpos y sabores, que deslumbran en las mejores mesas. Las bodegas 'Las Granadas Coronadas' han encontra ...
Hace unos días "La Botillería" de Ejea de los Caballeros celebró la que fue la primera de una serie de jornadas gastronómicas. Cualquier excusa es perfecta para salir de casa y probar nuevos alimentos, así que allí me fuí. "La Botillería" tiene un local precioso pero la sorpresa es que el sitio donde se hizo esta jornada es más bonito aún. Una gran sala con un ambiente muy cálido y una decoración. ...
vino y cava
bebidas
once magníficos
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Según la revista Vivir el Vino http://bodUn año más la revista especializada Vivir el Vino presenta su Guía 365 Vinos al Año, una selección de los mejores caldos españoles que estarán en el mercado durante el año 2007.
APERITIVOS
VINOS
Para terminar la semana os traigo un aperitivo de esos que gustan tanto para una cena o comida de picoteo. La pasta filo da mucho juego en este tipo de elaboraciones pequeñitas, de bocado, tanto dulces como saladas. Se le puede dar forma de saquito o de caramelo y cerrarlo con cebollino. En esta ocasión los he rellenado de sobrasada y miel, un relleno que vi en el blog Como agua para chocolate. Na ...
vino y cava
bebidas
¿Qué sería de un pulpo a la gallega si no estuviera acompañado de un buen Albariño? Probablemente estaría igualmente delicioso, pero no alcanzaría su clímax en el paladar de los comensales. Sin duda, la gastronomía de Galicia está fuertemente ligada a sus vinos: caldos afrutados y aromáticos, casi siempre blancos, que servidos muy fríos son el mejor complemento para el marisco, uno de los tesoros. ...
vino y cava
bebidas
Mucha expectación, mucha emoción y vino, mucho vino. Sin duda, la final de La Nariz de Oro 2005, que se celebró el pasado 5 de junio en Madrid, tuvo todos los ingredientes que no deben faltar en un torneo de estas características: una gran competencia y nervios a flor de piel. Nada menos que setenta expertos en vinos, procedentes de cinco semifinales donde se presentaron más de 300 aspirantes, se. ...
general
nos gusta beber
vino
10 excelentes vinos con más de 90 puntos Parker que sí te puedes permitir
bebidas
cocina internacional
entrantes
...
Era de los que pensaba que maridar la comida y el vino era un invento de algunos profesionales.Sin embargo, he podido comprobar por mis propios medios que el maridaje existe realmente y aunque requiere de esfuerzo y constancia, se puede conseguir aprender e interiorizarlo. No soy sumiller ni enólogo pero amo el mundo del vino seguramente igual o más que cada uno de ellos. Les tengo un gran respet ...
vino y cava
bebidas
Cataluña es una región rica en tradición, costumbres y, cómo no, en gastronomía. Sus vinos son apreciados desde la época en que los romanos ocupaban toda Europa. Tras un periodo de esplendor durante el Imperio Romano, el cultivo de la vid decreció durante la era musulmana, y volvió a retomarse durante la Edad Media hasta llegar a nuestros días, con un breve paréntesis a finales del siglo XIX cuand ...