Ahora que ya has estudiado bien todos los trucos y consejos para tener un Roscón de Reyes perfecto, y tienes todos los materiales e ingredientes preparados, es momento de ponerse al fin manos a la obra.Primero preparamos la mise en place: pesamos y preparamos todos los ingredientes que necesitamos para nuestra receta, para tenerlos a mano cuando los necesitemos y listos para usar. Cuando lo tengas ...
¡Feliz año nuevo!¡Y bienvenidos a los felices nuevos 20!¿Cómo habéis empezado el 2020? Es una cifra bonita, no me lo negaréis (y eso que yo he sido siempre de números impares, pero me ha encantado la sensación al teclearla)Mucho me temo que algún afortunado aún esté de vacaciones y no haya salido siquiera de debajo de las mantas. Probablemente aún quede algún resacoso. Igual no de alcohol, pero sí ...
Buenas tardes-noches! Antes de nada, daros las gracias por aguantarme durante todo un año ya! … Un AÑO, desde que decidí escribir un blog y compartir con vosotros todas mis recetas. El tiempo pasa volando y no nos hemos dado cuenta que empezamos un nuevo año, y aunque ya tenemos la barriga un poco girada de tanto atracón navideño, que lo que más nos apetece es comer algo verde… somos i ...
Fuente: La cuinera¡Feliz año a todos y todas!La receta es de uno de los principales blogs que visito: La cuinera. No me pierdo ni una sola entrada de Ester, que es así como se llama la cocinera y el mes pasado hice un curso de repostería online que leva su sello. Todavía no he hecho todas las tartas del curso, pero las que hice estaban deliciosas. No había hecho nunca un roscón de reyes, así que n ...
Flan o pudding de turrón y bollería.Hola a todos. ¿Qué tal han ido las fiestas? Las mías bien, todos con salud e intentando pasarlo bien a pesar de las ausencias.Hoy es el día de los trucos y he rescatado una receta que hago mucho y que siempre gusta. Ya la había publicado hace unos años pero creo que ahora es un buen momento para rescatarlo.Y sin más rollo empezamos. Ya os decía en el título que ...
TwittearHoy es el día de Reyes, el último día de las fiestas. A partir de mañana todo volverá a la tranquilidad y la rutina de siempre. Volveremos al día a día y a acomodarnos en nuestras costumbres y obligaciones. Nos dejaremos llevar por la corriente de lo cotidiano en donde nos encontramos tan a gusto. Pero eso será mañana.Hemos pasado nuestra primera Navidad juntos y quiero creer que habrá muc ...
Hoy nos metemos de lleno en el mundo de la cocina para hablar de la nata vegetal y detallar sus beneficios frente a la nata tradicional, así como sus ingredientes y elaboración.Entre los principales ingredientes de cocina, la nata siempre se será uno de los protagonistas. Sin embargo, para aquellos intolerantes a la lactosa, por más deliciosa que sea, comerla es todo un desafío.Por esta razón, y p ...
Posted by: Gemma BioscaQue una tarta o bizcocho se haga sin tener que esperar a los levados, es una pasada! Como ya sabéis, el Roscón de Reyes que se hace como si fuera un bizcocho y tiene un par de levados. A mi me ha salido siempre, pero alguna vez he pasado "miedo" al ver que la masa no quería subir.Cada año hago el mismo como ESTE relleno de nata o ESTE con frutas y sin relleno o ESTE con cho ...
Este año mi receta de la última semana de Octubre no va dedicada a la fiesta de Halloween ni rescata recetas tradicionales españolas de la festividad de Todos los Santos.He contado en múltiples ocasiones que en mi zona no hay tradición repostera ni gastronómica en estos días más allá de las gachas dulces o poleás que compartí con vosotros el año pasado y las castañas asadas. Y en el caso de las ga ...
La sensación de amasar un Brioche, percibiendo su textura suave, su aroma embriagador a mantequilla y especias, es indescriptible. Os transportaréis como yo a otra época, cuando tenía especial valor lo artesano. Al acabar, descubriréis como una enorme sonrisa se ha dibujado en vuestros rasgos y sabréis que habréis caído rendidos a este maravilloso arte, sin poder evitarlo. Os adelanto que esta ad ...