Si hablamos de rajas quizás no todos sepan de qué estamos hablando. Pero, si por el contrario hablamos de chile ahí van a estar asintiendo con la cabeza: hoy en Paulina Cocina vamos a hablar de rajas con queso, esas tiras o rodajas delgadas de chile que se utilizan en la cocina mexicana. Bienvenidos!Las rajas son apreciadas por su textura suave y jugosa, así como por el sabor único que aportan a l ...
Toma nota de cómo se hacen. Nos dan la receta desde el blog Chocolate Molinillo.
Guisos latinos contundentes: locro criollo, pozole, pabellón y ajiaco
Papas con rajas en leche. Ingredientes: ¼ Aceite de oliva 2 cucharadas grandes de mantequilla 3 papas cortadas en cubitos ½ Cebolla picada 3 dientes de ajo picados 1 Chile poblano cortado en rajas ¼ de taza de leche Sal y pimienta al gusto En un sartén caliente con el aceite colocas las papas cortadas en cubo, le pones. ...
El chile poblano es un chile fresco muy usado en la gastronomía mexicana, debido a su bajo contenido de capsaicina es un chile que se puede emplear casi para cualquier cosa ya que no es picante. El principal platillo usado con chile poblano es el de chiles rellenos seguido de los chiles en nogada, se elaboran las rajas con queso y crema, tacos de rajas dorados y demás deliciosos plati ...
Alambre de carne de res con tocino
Consisten en tortillas enrolladas rellenas de guisos, se fríen en aceite caliente hasta que la tortilla se dore completamente. Es un platillo típico de México, existen tambien las flautas, que son tacos dorados pero más largos simulando a un instrumento flauta,se acompañan de crema, queso y salsa verde o roja; tambien por el conocido pico de gallo. Hoy en día los tacos son muy populares en otros p ...
Qué les parece si preparamos una delicia, fácil, económica y muy nutritiva? en verdad se sorprenderán del sabor que tiene este platillo y lo versátil que resulta... bien puede resultar un plato vegetariano o una buena opción para alguna cazuelada y salir así de las tradicionales rajas a la crema... tal vez pensarán que es muy parecido el platillo, y pues en realidad no lo es... pero sí es igualmen ...
Comenzamos la semana de fiesta en México y yo lo haré dejándoles 2 recetas muy sencillas y ricas. Una es una sopa de elote que no se pueden perder y como postre unos originales cupcakes de manzana. Sopa de EloteIngredientes.1/2 cebolla pequeña.1 chile poblano grande.2 jitomates medianos.1 lata de 300g de elote, o si consiguen de preferencia dos elotes de buen tamaño. 1 cucharadita de aceite.Ques . ...
Hoy les traigo el post de ayer, jaja, me atrase un poco, se trata de un delicioso pastel azteca, al estilo Ana, puesto que es la primera vez que lo hago y francamente lo realice con los ingredientes que tenía a mano. El motivo es que esta fue nuestra cena del 15 de septiembre, noche en que celebramos la Independencia de México. Es por ello también que el vídeo va a estar un poco oscuro, espero que ...
Arroz con crema y elote Ingredientes: 1 Taza de arroz 3 Tazas de agua o caldo de pollo o verdura Sal y pimienta Aceite de oliva el necesario ¼ De cebolla picada 1 Diente de ajo picado 1 Elote desgranado y cocido o 1 latita de granos de elote 1 Chile poblano en rajas 250 mls. De crema Queso asadero rallado Procedimiento: Primero debes lavar el c ...
Hay días que por más que queramos no contamos con suficiente tiempo para dedicar a cocinar, pero queremos comer algo rico, nutritivo, reconfortante, así es que podemos preparar este delicioso platillo en unos 15 minutos, lo pueden creer? Ingredientes: 1 Pollo partido en piezas y sin piel (para que o esté tan grasoso) 1 ó 2 Chiles poblanos cortados en rajas finas (si no te gusta picoso, retira las. ...