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CLÁSICOS IMPRESCINDIBLES SALADO

Si tuviéramos que elegir un plato que ha marcado nuestra infancia, yo sin duda elegiría las patatas guisadas de mi padre. Se dice que el plato típico de domingo es la paella, pero en mi casa, se hacen patatas guisadas.- Siempre que el calor nos lo permita, claro está.- Pocas cosas me gustan más que un guiso de patatas calentito, trabadito, con un sabor pa mear y no echar gota. Un guiso donde s ...

Pescados lubina lubina a la sal ...

Seguro que os pasa que muchas veces “olvidáis” recetas: hace mucho tiempo  que no has preparado un determinado plato y ya no te acuerdas de él.Eso es lo que me pasó con la lubina a la sal. Últimamente la preparaba al horno, o en papillote. De esta suerte,  mi amiga Silvia Guirado me comentó que había pensado en preparar una Lubina a la sal y me pidió consejo de cómo hacerlo.  Desempolv ...

featured Muy dulce pan y masas

ANDEAN SALT AND ROSEMARY FOCACCIA(Scroll down for the English recipe)Las flores del romero,Niña Isabel,Hoy son flores azules,Mañana serán miel ... leer más Fragmento del poema Las flores del romero de Luis de Góngora y Argote,publicado en 1608.¿Quién puede resistirse a algo tan simple como pan, aceite, sal y un toque de romero...? ¿Tú? Imposible. No me lo creo.Pocas cosas hay más ricas que un. ...

APERITIVOS CLASICOS SALADO

Comenzamos el mes de marzo de una forma especial, con el reto de Cooking the chef y esta vez un reto de los chulos, con una cocinera un poco desconocida aquí, pero muy mediática en su tierra y en Gran Bretaña. Ella es Ching He Huang, una cocinera china que triunfa porque hace que la comida china sea fácil de realizar para los occidentales. Es cierto que muchas veces nos cuesta usar ingredientes nu ...

CLÁSICOS IMPRESCINDIBLES SALADO

La pasta podría considerarse como la dieta base de cualquier estudiante que acaba de salir de casa de sus padres, que no sabe cocinar mucho, o que vuelve a las 6 de la mañana de fiesta. Hay que decir que esta receta no es para hacer todos los días. Es muy muy sencilla de hacer, pero da trabajillo. Así que la usaremos para impresionar a alguien. -Tú ya me entiendes...- Pero desde luego que el re ...