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Tapitas y postres
Recetas navideñas Segundos
Especial segundos platos

Una celebración que se precie tiene que tener un plato contundente. La mayor parte de las veces no llegamos a él porque ya estamos llenos con los aperitivos y primeros platos, pero haber, tiene que haberlo.En mi casa, al segundo plato rara vez llegamos jajaja, nos hartamos de picotear antes y el segundo plato suele ser trasladado al día siguiente, con lo cual matamos dos pájaros de un tiro porque. ...

Tapitas y postres
Recetas navideñas Segundos
Bacalao con muselina de alioli

Ahora que están cercas las fiestas navideñas, empezamos a planificar los menús con los que celebraremos las comidas familiares.Son días de grandes comilonas, parece que se va a acabar el mundo y ponemos en la mesa comida para un regimiento. Y eso está bien, en la variedad y en la cantidad está el gusto.Aunque si hay algo que normalmente nos preocupa es poder organizar los menús sin tener que estar ...

Tapitas y postres
Recetas navideñas Segundos
Solomillo al Pedro Ximenez

Este es un plato de esos que quedan muy bien para una comida o celebración festiva. Tiene un sabor dulzón por el vino que acompaña de manera genial a la carne.El vino pedro Ximénez es un vino oscuro, dulce que se realiza a partir de las pasas del mismo nombre. Es un vino del sur, de mi tierra y aunque en su origen se usaba como acompañamiento de postres, cada vez más se utiliza como reducción en s ...