Cocinar para cuatro

Y de mil cosas más porque es una fiesta de ingredientes! Esta Ensalada de pollo te cautivará por la cantidad y variedad de ingredientes que lleva. Y seguramente también por una vinagreta de tomate, fresca y que le da un contraste a este plato que presenta varias temperaturas, por lo demás. Siempre buscamos el lado divertido de comer las cosas, con contraste de temperatura, de textura, de saborR ...

Lo que los ingleses desayunan y yo me cené un día cualquiera Las Baked beans con huevo poché, o frito, o pasado por agua, o revuelto…es lo que desayunan en muchas culturas y a lo que yo todavía no he llegado. Pese a que me gusta desayunar fuerte, eso sí, pero no todavía con alubias guisadas en salsa de tomate, que es de lo que estamos hablando. Esta receta la hice aprovechando restos de una ...

Un estupendo sándwich para la cena de cualquier día Este Bocadillo de pollo con alioli de azafrán y manzana les va a encantar. Se completa con un poquito de verde y unas rodajas de tomate. En cuanto al pan, podemos elegir el que más nos guste. Desde chapata al clásico de las hamburguesas pasando por la opción que hemos elegido nosotros: un pan redondo que, previamente, hemos horneado levemente par ...

¿Necesitas buscar nuevas ideas, platos innovadores que te hagan destacar en tu cocina? Puede que la rutina diaria nos lleve a preparar siempre las mismas recetas. Aunque pueda parecer lo contrario, hacer una cocina creativa no requiere obligatoriamente hacer elaboraciones complicadas, ni recetas extravagantes que se escapen de nuestras posibilidades. Una de las grandes alternativas para traer ese ...

Llamados también Mimos en La Villa de Teguise Hoy comparto una delicia llamada Suspiros de Moya, nombre de un municipio de la isla de Gran Canaria de donde son populares estas elaboraciones. También se suelen hacer, además de en otros muchos lugares de las Islas Canarias, en La Villa de Teguise, en la isla de Lanzarote. Allí, sin embargo, reciben el nombre de Mimos. De una manera o de otra, se tra ...

Una de las carnes más sanas que existen, muy aromatizada Este Conejo al tomillo es una receta muy sencilla de hacer y que contiene una sinfonía de sabores realmente espectacular. Se trata de una de las carnes más sanas que podemos encontrar, si bien es cierto que es un producto que no encuentra igual aceptación en todas las culturas. Pero si les gusta, esta receta les va a encantar. Yo soy de la ...

Una receta original de Ibiza, en las Islas Baleares. Rica y fácil. Esta Frita de calamar es, en efecto, muy sencilla de elaborar y queda realmente rica. Su origen está en la isla de Ibiza, en el archipiélago de las Baleares. Y para su elaboración se requiere, principalmente, de patatas y de calamar, además de cebolla, ajo, pimiento y aderezos. Es importante que el producto sea de buena calidad. En ...

Una sorprendente manera de acompañar tus platos favoritos, fundamentalmente de carne Fue ver esta receta de Salsa de huevo frito en el canal Youtube de un amigo y apuntarla para querer hacerla a la primera ocasión. Y la primera ocasión se presentó cuando hice unos filetes de carne empanada que acompañamos con esta delicia. Ni que decir tiene que en casa quedaron tan encantados como sorprendidos y ...

Los favoritos del comisario Salvo Montalbano en los libros de Andrea Camilleri Estos Macarrones n’casciata con una auténtica pasada de ricos. Con gran cantidad de ingredientes que los convierten en un auténtico festival en boca. No me extraña que el entrañable poli se pirrara por la pasta a este estilo porque ¡están deliciosos! Si tienen la ocasión, pruébenlos. El nombre de la receta deriva ...

Para los apasionados a la cocina oriental. Thai, en este caso. Este Curry rojo de langostinos es otro plato más que nos acerca a la apasionante cocina Thai. Repleta de sabores y aromas, con un toque picante que cada cual puede adaptar a su nivel de tolerancia, muy sencilla de elaborar y, sobretodo, muy, muy rica. Los ingredientes, además, son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado. A ...

Un bocado rápido, fácil y muy rico para cualquier momento Esta Tortipizza mejicana de salami no deja de ser un recurso rápido para una cena improvisada en casa. Se pueden hacer de mil formas distintas, abiertas a la imaginación de cada cual. Añadirle, o no, tomate, o los ingredientes que se deseen. Nosotros las hicimos de esta manera, muy simple peo a la vez muy ricas por el toque distintivo de la ...

Una receta típica de las Islas Canarias El Sancocho canario es una receta que se suele comer tradicionalmente el Viernes Santo en el Archipiélago canario. Aunque en realidad no solo es en esa fecha sino que se consume durante todo el año. Esto es así porque este plato forma parte ya de los imprescindibles de la cocina canaria, probablemente de los diez platos que cualquiera recitaría como de los m ...

Una elaboración que te sorprenderá y un plato que te va a encantar seguro Estas Costillas al horno al aroma de limón son una auténtica delicia. Primero las aromatizamos bien infusionándolas como una hora en agua con diferentes recursos del cítrico, como la cañalimón, una planta con propiedades medicinales, las hojas de limonero y limones partidos. Luego las rematamos al horno para que queden dorad ...

Una alternativa para una cena rápida, ligera y, sobre todo, muy sabrosa Una rica Tosta de salmón, aguacate y queso crema que tiene tantas variaciones como gente hay en el mundo! Cada cual se la puede adaptar a sus gustos. Poner más ingredientes, quitar algunos, añadir más o menos cantidad….La mezcla que sugiero es realmente espectacular porque juega con las texturas y los sabores en boca. Mu ...

Una receta inspirada en una tarta original de 1926 y con una curiosa historia Estas Pavlovas individuales están inspiradas en la tarta del mismo nombre que, cuenta la historia, elaboró un cocinero allá por el primer cuarto del siglo XX en honor a una bailarina rusa que se apellidaba así. No está tan claro si la bailarina actuó en Australia o Nueva Zelanda cuando al chef le inspiró un postre tal el ...