Cocinar para cuatro

Vale. Es una bomba calórica...¡ pero qué bomba ! Están riquísimos puesto que al sabor de la tradicional salsa boloñesa (casera) se une la cremosidad de la bechamel. El resultado no puede ser más espectacular ni puede gustar más a los pequeños de la casa. Hagan la prueba y ya me contarán. Vamos con la receta: Ingredientes: 400 gr. de macarrones 200 gr. de carne molida (mitad cerdo, mitad ternera) ...

¿A quién no le gusta durante el verano sentarse a disfrutar de una bebida fría? Una limonada, un granizado, un batido de frutas o una bebida tradicional como la Horchata, se presentan como estupendas alternativas durante el día. Por la noche y/o como colofón a una celebración, en cambio, son los cócteles los favoritos. ¿Quién rechaza un Agua de Valencia? Y no será necesario salir de casa para disf ...

El Risotto es una de de mis elaboraciones favoritas con el ingrediente arroz. Pocas cosas son comparables a esa explosión de sabores que le confiere los ingredientes elegidos y el queso que le aporta esa cremosidad final. En este caso unos espárragos verdes y un toque de bacalo con un resultado excepcional. Vamos con la receta: Ingredientes: 400 gr. de arroz redondo Un manojo de espárragos verdes ...

¿Te gusta el cerdo agridulce que comes en los restaurantes chinos? Si es así, aquí tienes la receta definitiva hecha con ingredientes fáciles de encontrar y que todos tenemos en casa o, como muy lejos, en el súper de la esquina. No requiere de mayores elaboraciones y el resultado final seguro que te va a encantar. ¡Anímate a probarla! Vamos con la receta: Ingredientes: 800 gr. de carne de cerdo e ...

Uno de los muchísimos divertimentos que le encuentro yo a esto de la cocina son las ensaladas de verano. Con un ingrediente como base, en este caso pasta, ¿me negarán que no es una delicia ir abriendo armarios, cajones, neveras y demás para pillar ingredientes y más ingredientes que ir echando a la ensalada? Lo dicho, particularmente me pirra ese ejercicio de a ver qué hay. Y es que si hay un plat ...

Esto, más que una receta, es un recordatorio. Refrescar la memoria para saber que existe este plato, que debió ser de los primeros platos combinados de la historia, que es una auténtica fiesta para el paladar y un acierto seguro en casa. Ideal para aquellos días que no sabemos qué cocinar. En casa, además de todos los ingredientes que lleva el Arroz a la cubana, solemos complementarlo, encima, con ...

Este mes de julio el reto que propone La Cocina TS tiene que ver con una receta distinta de la comunidad del participante. En mi caso, diferente a cualquiera que figure en la cocina canaria. Así que podía elegir cualquiera de las otras comunidades o ciudades autónomas de este país tan rico en cocina y productos. Total, que cogí los bártulos virtuales y tiré para Navarra. Porque julio es mes de Nav ...

Esta idea la vi en una publicación catalana dedicada a la cocina, y me llamó la atención por su presencia. Luego leí la receta y comprobé la variedad de ingredientes y el juego que podían dar. Y me lancé. El resultado es un bocado muy fresco y de contraste de sabores espectacular. Para probarlo. Ingredientes: 4 rebanadas de pan de semillas 250 gr. de queso ricotta 50 gr. de guisantes Dos limones ...

Hoy les traigo una idea muy sencilla de realizar y que resulta riquísima. Ideal para salir del paso un día de estos que no te apetece trastear demasiado por la cocina. Juntas unas papas fritas, unas setas al ajillo, les echas huevo y...¡a correr!, que diría mi madre. Ingredientes: 8 papas 8 huevos Una bandeja de setas Dos dientes de ajo Perejil Sal marina Aceite de oliva Preparación: Laminamos lo ...

Hace poco, participando en un reto de un blog amigo (La CocinaTS), descubrí esta receta y por fin supe qué hacer con los corazones de alcachofa que vienen en conserva. El blog donde lo descubrí es Mi Oasis.com, por si le quieren echar un vistazo. Es una receta muy muy sencilla y que viene bien para un entrante ligerito o una de esas cenas en las que no sabes muy bien qué hacer y acabas improvisand ...

Hoy les presento una Lasaña de salmón fresco y langostinos. Es muy fácil de hacer y resulta más que agradecida en boca. Además como la lasaña suele ser uno de los platos favoritos de los más pequeños de la casa (además del de Garfield, como es sabido) se garantizan así que los chinijos se metan buenas cantidades de pescado entre pecho y espalda. Con lo bueno y sano que eso es. Veamos cómo se hace ...

A los que vivimos en una tierra donde amamos el marisco, o al menos yo a título personal, no somos muy de experimentar con los ya de por sí sabrosísimos bichos que nos da el mar. No precisan mayor tratamiento que el justo: un vapor, una planchita, un hervor....Pero quizá los mejillones son los más sobados de entre todos. Además de las técnicas anteriores, todos los hemos visto en vinagreta, tigres ...

A la búsqueda de distintas maneras de cocinar la carne, me tropecé con esta receta en un viejo libro de cocina que pulula por casa. La publicación ubica estas Chuletas de cerdo especiadas como propias de la cocina de Madrid. No especifica si es porque se suelen o solían hacer con frecuencia o bien porque el autor las probaría alguna vez en algún lugar de la Capital de España. Son muy fáciles de ha ...

Una receta muy sencilla y con un resultado espectacular que los niños adoran. Los Flamenquines no son sino rollos empanados de carne de cerdo y jamón serrano, posteriormente fritos. Es de esas cosas que si las haces una vez, repetirás seguro. Ingredientes: 8 filetes de cerdo finos 8 lonchas de jamón serrano Huevos Pan rallado Sal marina Aceite de oliva Preparación: Extendemos los filetes de cerdo ...

Hoy les sugiero una idea que hará que se zampen zanahorias aquellos que habitualmente no las consumen porque no les acaban de agradar. Crujientes, sabrosas...un vicio de Chips ideales para acompañar cualquier plato o, simplemente, de aperitivo o mientras vemos nuestra serie de tv favorita o un partido de lo que sea en la tele. Ingredientes: Zanahorias Aceite de girasol Sal marina Preparación: Pel ...