Blog miembro de

En la Cocina de Auxi

102 ideas publicadas y 110 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria Auxiliadora Santos Carrillo

(España)

Soy Auxi creadora de I Like to sew un blog de tutoriales de costura . ¡Suscribete al canal para no perderte nada ! Déjame tus comentarios y opiniones. Sígueme en las redes sociales : Web : https://www.auxisantosmoda.es/ Instagram : https://www.instagram.com/i_liketosew... Facebook : https://www.facebook.com/iliketosewby... Pinterest : https://www.pinterest.es/auxi36/ Contacto : hola@auxisantosmoda.es

Bienvenid@s a esta pagina dónde pretendo enseñaros los platos que voy preparando ....Por supuesto siempre desde la visión de una aficionada a la cocina con muchas ganas de seguir aprendiendo cada día.

comunidades

En la Cocina de Auxi

entrantes primeros platos técnicas culinarias ...

En esta entrada os pongo una receta que subí a YouTube hace ya casi dos años se trata de un lomo a las finas hierbas esta receta no la publiqué en el blog a si que se me ha ocurrido subirla para los que no la halláis visto . Ingredientes: 1 trozo de cinta de lomo, sal, pimienta negra, orégano. cominos ,albahaca y aceite de oliva, cebolla, ajos,(huevos y patatas para la guarnición). Preparación: ...

entrantes guarniciones ingredientes ...

Charo es una de mis compañeras del curso de Patrones y Costuras al que asisto ella me dio una receta muy buena de alcachofas en salsa que podéis ver pinchando en el enlace http://auxi36.blogspot.com.es/2014/01/alcachofas-en-salsa-de-pimientos.html Y hoy os enseño como hacer este sofrito de verduras que esta buenísimo y sirve para acompañar platos tanto de Pescados como de Carnes. ...

entrantes guarniciones segundos platos ...

¡Hola! hoy os traigo otra forma de hacer un de Wok de Arroz. En esta ocasión he utilizado Arroz Thai Jazmín . Me habían hablado muy bien de él y decidí probarlo, la verdad es que me a sorprendido su sabor y la cocción tan buena que tiene, no se pasa ni se pega y queda un arroz con un bonito color blanco y buenísimo. Esta variedad de arroz de grano largo tiene un aroma y sabor dulce muy ...

entrantes primeros platos salsas ...

Habéis visto el anuncio de maggi Jugoso a la sartén? Pues no son mas que papeles de horno impregnados de aceite y especias . Yo como siempre estoy inventado los he preparado a mi manera ,si quieres ver como lo hice sigue leyendo este DIY. Jugosas a la sartén a mi manera corta un trozo de papel de horno con un poco de aceite de oliva úntalo usando un pincel de cocina usa las especias que mas ...

primeros platos trucos de cocina trucos y consejos ...

Esta semana Charo una compañera del curso me comento como prepara ella las Alcachofas y se me a ocurrido preparar unas a mi manera. Hoy me he pasado por la frutería a comprar algunas pero no tenían a si que me he dicho porque no prepararlas con alcachofas envasadas? lo se lo se No es lo mismo pero a falta de pan.... Dicho y hecho un bote de Alcachofas cocidas ,un pimiento verde otro rojo uno ...

entrantes guarniciones primeros platos ...

Ingredientes para este Puré: Un puerro una cebolla calabaza zanahorias guisantes una patata aceite de oliva sal pimienta Sofríe la cebolla, con el puerro y el resto de los ingredientes (que cortamos en dados) en una olla y los cubriremos de agua . Añade sal y aceite de oliva. Cuece las verduras durante 30 minutos a fuego medio, menos de los guisantes que los incorporamos cuando falten 10 mi ...

recetas dulces trucos y consejos

Muy cerca de donde vivimos hay un almacén de frutas ,que venden directamente al consumidor ,es curioso cuando vas entrando ver sembradas patatas , pimientos ,etc. y en verano los melones y sandías ,algunas enormes de grandes. Me gusta mucho ir a comprar pues los productos son muy buenos y por que no decirlo están mas baratos que en las fruterías y los hiper .Estos días están trayendo unos freson ...

recetas dulces trucos y consejos fresas ...

Muy cerca de donde vivimos hay un almacén de frutas ,que venden directamente al consumidor ,es curioso cuando vas entrando ver sembradas patatas , pimientos ,etc. y en verano los melones y sandías ,algunas enormes de grandes. Me gusta mucho ir a comprar pues los productos son muy buenos y por que no decirlo están mas baratos que en las fruterías y los hiper .Estos días están trayendo unos freson ...

cocina internacional ocasiones especiales primeros platos ...

Hola!! mirar que receta os traigo hoy se trata de Pollo con Samfaina. La Samfaina es un plato tradicional de Cataluña, estoy segura que Pisto os suena mas , pues sí , este plato es básicamente Pollo con Pisto. La receta la he sacado de uno de los libros de cocina que tengo, este en concreto se llama Cocina rápida para la mujer que trabaja. Lo compré hace años en El Circulo de Lectores . ...

entrantes guarniciones primeros platos ...

Así preparo yo las judías verdes con papas Para este plato tan sencillo y sano vamos a necesitar : (ingredientes para dos personas) 250 gramos de judías verdes 2 patatas 2 huevos 2 dientes de ajo pimentón al gusto aceite y sal Pon a cocer los huevos y las papas con un poco de sal Cuando las papas estén cocidas pélalas y córtalas en gajos grandecitos En una sartén pon aceite y los ajos picadi ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

Estas rocas de chocolate me gustan mucho y mi padre nos las traía en estas fechas del Pueblo de Cazalla de la Sierra ,este pueblo esta en la sierra Norte de Sevilla y es famoso por su entorno, por sus licores, sus mantecados y polvorones estos últimos ,sólo los producen en temporada, desde octubre hasta Navidad. Y como la tarde estaba muy chunga hoy no me apetecía salir se me ocurrió preparar es ...

ocasiones especiales recetas dulces trucos de cocina ...

Estas rocas de chocolate me gustan mucho y mi padre nos las traía en estas fechas de Cazalla de la Sierra ,este pueblo está en la sierra Norte de Sevilla y es famoso por su entorno, por sus licores, sus mantecados y polvorones estos últimos ,sólo los producen en temporada, desde octubre hasta Navidad. Y como la tarde estaba muy chunga hoy no me apetecía salir se me ocurrió preparar estas Roca ...