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En la Cocina de Auxi

102 ideas publicadas y 107 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria Auxiliadora Santos Carrillo

(España)

Moda Flamenca Diseñadora de Sevilla. Moda Flamenca Diseño y Confección a medida Hecho a mano.

Bienvenid@s a esta pagina dónde pretendo enseñaros los platos que voy preparando ....Por supuesto siempre desde la visión de una aficionada a la cocina con muchas ganas de seguir aprendiendo cada día.

En la Cocina de Auxi

ingredientes nutrición primeros platos ...

Potaje de garbanzos

Ingredientes: 500g garbanzos remojados 1 aceite de oliva un chorreón 1 apio 1puerro 1 calabaza, un trozo 1 patata 1 cebolla 2 habichuelas 3zanahorias 1 nabo 2 chorizo 2 morcilla 500g un trozo de carne 1 un hueso salado 1 tocino fresco un trozo o sal a gusto 1 medio trasero de pollo Preparación: En la olla a presión añadimos agua el aceite y todos los ingredientes troceados, a continuación agregamo ...

entrantes guarniciones ingredientes ...

Tomates aliñados con queso blanco

Ingredientes : Tomates Maduros, Ajo, queso fresco,aceite vinagre sal y orégano Preparación: Lavamos los tomates, lo cortamos a rodajas y reservamos, cortamos el queso también en rodajas. Picamos el ajo. Colocamos los tomates en un plato o fuente y le ponemos el queso encima, agregamos aceite vinagre sal los ajitos picados y por último el orégano. Guardamos en el frigo hasta la hora de comerlos q ...

pastel vegetal mayonesa tomates ...

Gigansándwich vegetal

Para preparar este Gigansándwich vegetal necesitamos: pan de molde, tomates, lechuga, atún salsa rosa, huevos, jamón de Pavo y espárragos (si no tenéis salsa rosa podemos hacerla con mayonesa y kétchup como hice yo) Comenzamos poniendo los huevos a cocer mientras vamos quitando la corteza al pan de molde, y lo colocamos en una bandeja, cortamos el tomate y la lechuga muy picaditos, y lo ponemos ...

primeros platos técnicas culinarias cinta de lomo ...

cinta de Lomo a las finas hierbas

Ingredientes para 6 comensales Cinta de Lomo,Ajos,cebolla ,aceite de oliva,pimienta negra,oregano,albahaca,cominos,sal,huevos ,papas ngredientes:1 trozo de cinta de lomo, sal, pimienta negra, orégano. cominos ,albahaca y aceite de oliva, cebolla, ajos,(huevos y patatas para la guarnición). Preparación: Limpia bien de grasa la pieza de carne. Una vez preparada, seca bien, unta con aceite el lomo c ...

arroz cebollas higados de pollo ...

Arroz con higaditos de pollo

Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para el desarrollo y el crecimiento de los niños pero tod@s sabemos que No les gusta comer determinados alimentos, aquí te propongo un pequeño truco que te pueden venir bien a la hora de cocinar tus platos. Si por ejemplo cocinas espaguetis puedes aprovechar para echarle unas verduras trituradas y mézclalo todo, también podéis agregar otro tipos d ...

entrantes técnicas culinarias trucos de cocina ...

Aliño de pimientos y tomates

Ya está aquí el calor y con él nos apetece comer algo más refrescante por eso en esta ocasión os traigo como preparar un picadillo ó aliño de pimientos y tomate. Ingredientes: Tomates maduros, pimientos verdes, cebolla, ajos, aceite, vinagre sal y unas gambitas cocidas para acompañar. Preparación: Lavamos bien los tomates y los pimientos, cortamos a trocitos pequeños junto con la cebolla y el ajo ...

berenjenas carne picada de cerdo y ternera aceite de oliva ...

Berenjenas rellenas de Carne

Ingredientes: 2 berenjenas carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera) cebolla . queso rallado para gratinar en el horno. Aceite de Oliva, sal y dos pastillas de caldo. Preparación: Limpiamos las berenjenas y las parimos por la mitad a lo largo , hacemos unos cortes superficiales y las ponemos a hervir durante 10 minutos aproximadamente en agua a la que habremos a ...

entrantes ingredientes salsas ...

Champiñones en Salsa Verde

Ingredientes: Champiñones ,Aceite de oliva,Sal ,Ajos, Limón Preparación :Limpia bien los champiñones , separa el tallo y resérvalo ( puedes preparar un revuelto con ellos ), pela los champiñones con cuidado y colócalos bocabajo en una sarten o plancha con aceite caliente durante 1 minuto ,damos la vuelta y salamos , una vez estén terminados agregamos dentro el preparado de salsa verde, y emplatamo ...

nutrición primeros platos tortellinis ...

Tortellinis con higaditos de pollo

Ingredientes: 1 Paquete de tortellini de carne, 3 higaditos de pollo, 1 loncha de jamón serrano,1/2 litro de caldo de pollo,1 cucharada de harina,aceite de oliva,sal y queso rallado. Preparación: Pon a hervir con sal los tortellinis de 12_15 minutos. En una sartén pon el aceite y añade los higaditos y el jamón muy picaditos,lo fríe un poco,agrega la harina y rehoga . A continuación echa el caldo c ...

recetas de primeros potaje Verduras y legumbres ...

Potaje de Garbanzos con habichuelas

Ingredientes para 4 comensales500g garbanzos remojados 1 aceite de oliva un chorreon 1 apio 1 puerro 1 calabaza un trozo 1 patata 1 cebolla 2 habichuelas 3 zanahorias 1 nabo 2 chorizo 2 morcilla 500g un trozo de carne 1 un hueso salado 1 tocino fresco un trozo o sal a gusto 1 medio trasero de poll En la olla a presión añadimos agua el aceite y todos los ingredientes troceados , a continuación agr ...