Cómo hacer arròs brut o arroz sucio
Un guiso de arroz sabroso y con un nombre muy peculiar dado por el color oscuro que le otorga uno de sus ingredientes principales. ¡Descubre la receta!
arros brut
16 ideas encontradas.
Arròs brut
INGREDIENTES Carnes; pollo, conejo, costilleja de cerdo (100 g por persona) Carne magra de cerdo (100 g por persona) Verduras; cebolla, tomate, pimiento rojo, setas, alcachofa, garrafón, judías verdes, guisantes Especias: Pimienta negra, sal, y 4 especias ( canela, pimienta de Jamaica, clavo de olor y nuez moscada) Aceite de oliva suave Arroz de buena calidad ELABORACIÓN DE ARRÒS BRUT En una ca...
ARROZ MELOSO DE VERDURAS
El arroz meloso de verduras o conocido como arrós brut es típico de la comarca Ribera Baixa de la Comunidad Valenciana. Es un plato de la cocina tradicional y esta delicioso. Cuando se realiza un arroz meloso necesitamos que se respete al proporción de 4 parte de agua por una de arroz. Para realizarlo necesitaremos los siguientes ingredientes:INGREDIENTES400 g de arroz1600 ml de agua o caldo de ve...
Arroz sucio con pulpo y accesorios (Cocina Mallorquina – España)
El Arroz sucio (arròs brut) es una receta típica de Mallorca aunque también se acostumbra en el resto de las Islas Pitiusas y en la Costa Valenciana. No tiene nada que ver con el típico plato de la cocina cajún de New Orleans, simplemente es que a los dos arroces les llaman “sucios” por el color de la presentación. Hoy prepararemos un arroz sucio con pulpo en total estilo mediterráneo...
Ous a la Mallorquina, una receta fácil y muy rica
Tienes que probar esta receta de ous a la Mallorquina (huevos a la mallorquina). Se prepara en 10 minutos y está riquísima. 1. La gastronomía Balear2. Ingredientes3. Elaboración5. Conservación6. ¿Te animas a preparar la receta? La gastronomía BalearHoy voy a preparar una receta tradicional de la gastronomía Balear, que no dista mucho de la valenciana o catalana.Puede que de las Islas Baleares...
6 Recetas de arroz sabrosísimas
Aquí andamos, un domingo cualquiera, reivindicando que los domingos están para disfrutar del arroz, #arrozdedomingo es una filosofía de vida. Juntar a unos cuantos amiguetes o familiares y pasar la mañana cocinando un arroz, unos vinitos y disfrutar, en definitiva. Por eso os propongo 6 recetas de arroz sabrosísimas. 1.- Sin duda mi favorito ARROZ NEGRO CON SEPIA y mucho más fácil de lo que cr...
Puerros a la mallorquina
Puerros a la mallorquina
Recetas valencianas: el auténtico sabor de la terreta
Para entender la riqueza de la gastronomía valenciana y sus recetas hay que tener en cuenta la gran cantidad de producto de esta tierra. Y es que un entorno natural en el que conviven mar, huerta, secano y entornos de montaña los platos son muy variados aunque en todos ellos apreciemos el espíritu mediterráneo.Una tierra que sabe a arrozAun así no podemos negar que el rey de las recetas valenciana...
Excursión al Embalse de Cúber
El embalse de Cúber se encuentra en el punto más alto de todo el sistema. Regula sus aportaciones y los caudales transvasados desde el Gorg Blau.Desde el embalse de Cúber, las aguas se transportan a Palma por gravedad, mediante una conducción que supera un desnivel de casi 700 m (información sacaba de la empresa municipal de aguas).Hasta aquí la información técnica del embalse, que como Ingeniero...
Conejo al ajillo
Conejo al ajillo
Alcachofas en salsa verde, receta fácil y muy rica
Hoy vamos a preparar unas deliciosas alcachofas en salsa verde, un plato muy sencillo pero con mucho sabor. 1. Alcachofas en salsa verde2. Ingredientes3. Elaboración4. Conservación6. ¿Te animas a preparar la receta?7. Suscríbete Alcachofas en salsa verde Estamos en plena temporada de la reina del frío, la alcachofa. Por ello he aprovechado para preparar estas alcachofas en salsa verde, una gua...
Puchero valenciano con pelota y garbanzos
Hoy voy a preparar un puchero valenciano, un plato muy representativo de la gastronomía valenciana. 1. El puchero valenciano2. Ingredientes3. Elaboración5. Conservación6. ¿Te animas a preparar la receta? El puchero valencianoEl puchero valenciano es una receta tradicional y muy representativa de la cocina valenciana. Este plato de cuchara entra de maravilla en los meses de frío, aunque yo me l...
Riso sporco con polipo ed accessori (Cucina di Maiorca – Baleari – Spagna)
Il riso sporco con polipo (arròs brut amb pop in catalano) è una ricetta tipica di Maiorca, anche se è di uso comune nel resto delle isole Pitiusas e la costa di Valencia. Non ha nulla a che vedere con il piatto tipico della cucina cajun di New Orleans, solo che i due risi si chiamano “sporco” a causa del colore della presentazione. Oggi prepareremo un riso sporco con polipo in stile p...
Habas tiernas: cuatro recetas de temporada para disfrutarlas
Aquí tienes 4 recetas de temporada para disfrutar al máximo de las habas tiernas. 1. Es temporada de habas tiernas2. Recetas con habas tiernas 2.1. Arroz con habas, calamares y ajos tiernos2.2. Ensalada de guisantes frescos con habas tiernas2.3. Arròs brut2.4. Faves sacsades3. ¿Te animas a preparar la receta?4. Suscríbete Es temporada de habas tiernas La temporada de habas tiernas comienza en...
Arroz meloso con alcachofas y habas frescas
Este arroz meloso con alcachofas está hecho con hortalizas de temporada y que encontrarás fácilmente en el mercado. Está riquísimo y es muy sencillo de preparar. 1. Arroz meloso con alcachofas y habas frescas2. Ingredientes3. Elaboración4. Conservación6. ¿Te animas a preparar la receta?7. Suscríbete Arroz meloso con alcachofas y habas frescas Me encanta el arroz porque es muy versátil en la co...
3 Formas de Viajar Muy Diferentes: Zaragoza, Islas Baleares y San Juan de Argentina
Cada vez es más común repartirse las vacaciones a lo largo del año en vez de, como es más tradicional, concentrarlas en un único mes estival. La tendencia a combinar escapadas de fin de semana o puentes con periodos vacacionales de una semana y viajes de mayor duración que pueden abarcar de dos a cuatro semanas es una tendencia al alza favorecida por diversos factores. Las nuevas tecnologías, en e...