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226 ideas publicadas y 1.537 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Bienvenidos a mi blog sobre cocina, trucos, remedios naturales, y huerto urbano. Este nuevo sitio, donde comparto mi creatividad, ilusión y amor por la gastronomía, la fotografía y los vídeo-tutoriales. Donde enseño paso a paso, un montón de recetas, algunas tradicionales y curiosidades dentro de este inmenso mundo

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Cómo hacer agua de rosas

Uno de los productos más utilizados en cosmética y perfumería es el agua de rosas. En este artículo vamos a ver como hacer agua de rosas casera. Pero primero analizaremos sus propiedades. PROPIEDADES Y USOS - Propiedades bacterianas sirve para desinfectar heridas. - En cosmética se usa como tónico. - Para desmaquillar. - Para prevenir la caída del cabello aplicándola en el último enjuague en e ...

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Arroz con leche casero

El arroz con leche es una receta tradicional conocida internacionalmente. Dependiendo en la zona donde te encuentres se elabora de mil formas diferentes, y todas ellas son deliciosas. Hoy nos centraremos en como hacer un arroz con leche casero perfecto y para ello además de la receta os daré unos fantásticos trucos. Lo primero son los ingredientes. INGREDIENTES 200 g de arroz redondo 1 litro y me ...

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Macarrones con atún

Los macarrones con atún es una receta clásica que gusta a todos. En mi recuerdos esta pasta clásica de Gallo, sus plumas, que es la que voy a utilizar para la receta. #MIhistoriaconGallo es una relación de toda la vida, ya que es una pasta que siempre queda al dente, y no se pega. Los ingredientes que vamos a utilizar en esta receta son: INGREDIENTES 400 g de macarrones 250 g de atún en aceite 6 ...

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Alcachofas en salsa

Una de mis verduras preferidas es la alcachofa. Aprovechando que estamos en temporada hoy prepararemos unas alcachofas en salsa. Esta receta me trae gratos recuerdos ya que es de mi madre. Y ella la borda. Para prepararla necesitamos los siguientes ingredientes; INGREDIENTES 1 kg de alcachofas 1 pimiento verde Salsa de tomate Harina Cebolla y ajo Pimentón dulce, pimienta y comino Vino blanco Laur ...

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Espaguetis a la mediterranea

Un buen plato de pasta gusta a todos. Hoy realizaremos una receta clásica espaguetis a la mediterránea. Con todo el sabor de las verduras y la buena pasta en esta ocasión utilizaremos una pasta clásica de Gallo. #MIhistoriaconGallo es de toda la vida, y me gusta por el resultado de la cocción de sus pasta, queda al dente y como a mi me gusta. Pero vamos a centrarnos en la receta y necesitamos los ...

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Croquetas de cocido

Una receta tradicional y de aprovechamiento son las croquetas de cocido. Esta receta nos permite aprovechar toda la carne que nos ha sobrado de un puchero. Para hacer las croquetas de cocido necesitamos los siguientes ingredientes INGREDIENTES Carne de cocido; gallina, cerdo, ternera. 1 litro de leche 60 g de harina Sal, pimienta y nuez moscada Cebolla y ajo Mantequilla Huevo Pan rallado Aceite H ...

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Carrilleras o carrillada de ternera en salsa

La carrillada o carrilleras de ternera es un corte de carne muy tierno. Es la carne que se encuentra a los dos lados de la cara del animal. Son cortes tiernos y muy apropiados para hacerlos guisados o en salsa, además de ser piezas económicas. Hoy vamos hacer carrillada o carrilleras de ternera en salsa, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 4 carrilleras de ternera ...

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Cómo hacer licor de mandarina o mandarinetto

Los licores es parte importante de nuestra gastronomía en especial acompañan los postres. El licor de mandarina o conocido también como mandarinetto o mandarinello. Es un licor de origen italiano. Se obtiene por la infusión de la piel de la mandarina pero veamos como prepararlo en casa. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 700 ml de aguardiente de orujo 700 ml de agua min ...

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Cómo hacer pizza casera

Si hay algo que gusta a todos es una buena pizza. Hoy realizaremos una pizza casera con la masa que hicimos anteriormente. Para el relleno necesitaremos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES Salsa de tomate para pizza Cebolla Jamón de York Bacon Alcachofas cocidas Champiñones cocidos Olivas negras Queso rallado Orégano y albahaca Anchoas Aceite y sal PREPARACIÓN En primer lugar cortamos en jul ...

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Cómo hacer masa de pizza casera

La pizza es un alimento clave en los países mediterráneos. Probablemente su historia nos remite a cuando se empezó a utilizar pan. En realidad es un pan plano con ingredientes y especias. Aunque la pizza tal como la conocemos no lleva a Napoles como el creador de ella. Hoy vamos hacer una masa de pizza casera muy fácil de hacer y que gustara a todos los comensales. Necesitamos los siguientes ingr ...

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Tarta de turrón blando sin horno

La tarta de turrón es una delicia y también una receta de aprovechamiento. Después de las fiestas navideñas podemos aprovechar todos los restos de turrón blando para realizar esta deliciosa tarta. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES BASE 120 g de galletas 50 g de galletas PREPARACIÓN DE LA BASE Lo primero que vamos hacer es triturar las galletas, bien a máquina con una ...

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Crema de castañas

El dulce de hoy es crema de castañas. Una receta de origen francés y utilizada e innumerables recetas de postres, para relleno de tartas, y para la elaboración de algunos postres. Su consistencia es parecida a una mermelada esta crema es una técnica de repostería francesa. Su historia y origen data de 1885 por Clément Faugier que hizo una receta de aprovechamiento, ya que aprovechaba todas las ...

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Flan casero de leche condensada sin horno

Un postre tradicional es el flan casero. Los hay de innumerables ingredientes, pero uno de los más realizados es el flan casero de leche condesada. Personalmente, soy una incondicional del flan y pudin, pero siempre que la receta lo permite intento hacerlos sin horno. La verdad salen como cocidos al horno, aunque se realicen en una olla convencional o exprés al baño maría. Esto nos da un ahorro de ...

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Mandarinas en almíbar

El almíbar es una técnica que nos permite disfrutar de nuestra fruta preferida todo el año. La receta de hoy son mandarinas en almíbar. Estamos en plena temporada de mandarinas y en esta época es cuando están más dulces. Es una buen momento para preparar mandarinas en almíbar y así poder tener este manjar en nuestra despensa para utilizar en el futuro y en postres. EL ORIGEN DE LA MANDARINA E ...

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Calabacines con almendras

Unos de los propósitos y objetivos al empezar el año nuevo es empezar a cuidarse, hacer dieta, deporte, comer más sano y sobre todo quitarse los kilos de más cogidos en estas fechas. La receta de hoy, nos ayuda a eso. Es una receta sencilla, ligera y además deliciosa. Estamos en temporada de calabacines, que mejor manera de cuidarse incorporando más verdura a nuestra dieta. Hoy vamos a preparar c ...