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233 ideas publicadas y 1.619 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Bienvenidos a mi blog sobre cocina, trucos, remedios naturales, y huerto urbano. Este nuevo sitio, donde comparto mi creatividad, ilusión y amor por la gastronomía, la fotografía y los vídeo-tutoriales. Donde enseño paso a paso, un montón de recetas, algunas tradicionales y curiosidades dentro de este inmenso mundo

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Licor de albaricoque, Amaretto

El licor de albaricoque o amaretto es originario del norte de Italia. Se hace con las semillas de los huesos de albaricoque. Para hacer esta receta necesitamos INGREDIENTES 700 ml de aguardiente o alcohol comestible. 1 kg de albaricoques 500 g de azúcar Canela en rama PREPARACIÓN En primer lugar lavamos y secamos los albaricoques. A continuación los partimos por la mitad y reservamos los huesos. ...

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Café frappé

En el verano consumimos bebidas refrescantes. El café frappé es una de ellas. Es una bebida re-frescante originaria de Grecia o Chipre. Su nom-bre proviene del francés frappé, que significa, agitado o helado. Encontrarnos diferentes variedades de café frappé en la cuales se enriquecen con algún licor. Pero vamos a ver los ingredientes para esta receta. INGREDIENTES 200 ml de hielo 200 ml de nata 2 ...

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Flan de queso sin horno

En el mundo de los flanes esta esta delicia el flan de queso sin horno. Hoy lo prepararemos de una forma sencilla y no necesita horno. Para ello necesitanos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 500 ml de leche 200 g de queso de untar 4 cucharadas de azúcar 1 sobre y medio de cuajada INGREDIENTES CARAMELO LÍQUIDO 200 gr de azúcar 250 cc de agua un chorrito de zumo de limón PREPARACIÓN En prim ...

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Pudín de chocolate

Los postres de chocolate es la debilidad de los golosos. Hoy preparamos un delicioso pudin de chocolate.Además de ser un postre riquísimo, es una receta de aprovechamiento, ya que utilizaremos pan duro. Para preparar esta receta de pudin necesitamos; INGREDIENTES PUDIN DE CHOCOLATE 150 g de pan duro 150 g de fresas 150 g de azúcar 500 ml de leche 200 g de cacao en polvo 75 g de pepitas de chocola ...

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Flan napolitano

El flan es uno de los postres por excelencia. Hoy preparamos un flan napolitano, personalmente es uno de mis flanes preferidos. Para realizarlo necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES FLAN NAPOLITANO 300 ml de leche evaporada 400 ml de leche condesada 200 g de queso de untar 100 ml de nata 6 huevos INGREDIENTES CARAMELO LÍQUIDO 200 gr de azúcar 250 cc de agua un chorrito de zumo d ...

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Tarta imperial

Uno de los postres que más me gustan es esta tarta imperial. Su sabor y textura es una delicatessen. Es mi versión hecha tarta de un postre tradicional oscense "El pastel imperial ruso", que la receta la podéis encontrar en el blog. Para realizar esta tarta necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES BIZCOCHO 70 g de almendra cruda 70 g de almendra tostada 120 g de azúc ...

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Crema de espárragos casera

Se acerca el verano y la operación vikini a la vuelta de la esquina. Hoy prepararemos una receta sana y con un producto de temporada los espárragos. Prepararemos una crema de espárragos verdes, deliciosa y muy fácil de hacer para ello necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 2 manojos de espárragos 3 patatas 1 puerro 1/2 cebolla 200 ml de nata líquida Agua o caldo vegetal Aneto Sal ...

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Cómo hacer agua de rosas

Uno de los productos más utilizados en cosmética y perfumería es el agua de rosas. En este artículo vamos a ver como hacer agua de rosas casera. Pero primero analizaremos sus propiedades. PROPIEDADES Y USOS - Propiedades bacterianas sirve para desinfectar heridas. - En cosmética se usa como tónico. - Para desmaquillar. - Para prevenir la caída del cabello aplicándola en el último enjuague en e ...

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Arroz con leche casero

El arroz con leche es una receta tradicional conocida internacionalmente. Dependiendo en la zona donde te encuentres se elabora de mil formas diferentes, y todas ellas son deliciosas. Hoy nos centraremos en como hacer un arroz con leche casero perfecto y para ello además de la receta os daré unos fantásticos trucos. Lo primero son los ingredientes. INGREDIENTES 200 g de arroz redondo 1 litro y me ...

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Macarrones con atún

Los macarrones con atún es una receta clásica que gusta a todos. En mi recuerdos esta pasta clásica de Gallo, sus plumas, que es la que voy a utilizar para la receta. #MIhistoriaconGallo es una relación de toda la vida, ya que es una pasta que siempre queda al dente, y no se pega. Los ingredientes que vamos a utilizar en esta receta son: INGREDIENTES 400 g de macarrones 250 g de atún en aceite 6 ...

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Alcachofas en salsa

Una de mis verduras preferidas es la alcachofa. Aprovechando que estamos en temporada hoy prepararemos unas alcachofas en salsa. Esta receta me trae gratos recuerdos ya que es de mi madre. Y ella la borda. Para prepararla necesitamos los siguientes ingredientes; INGREDIENTES 1 kg de alcachofas 1 pimiento verde Salsa de tomate Harina Cebolla y ajo Pimentón dulce, pimienta y comino Vino blanco Laur ...

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Espaguetis a la mediterranea

Un buen plato de pasta gusta a todos. Hoy realizaremos una receta clásica espaguetis a la mediterránea. Con todo el sabor de las verduras y la buena pasta en esta ocasión utilizaremos una pasta clásica de Gallo. #MIhistoriaconGallo es de toda la vida, y me gusta por el resultado de la cocción de sus pasta, queda al dente y como a mi me gusta. Pero vamos a centrarnos en la receta y necesitamos los ...

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Croquetas de cocido

Una receta tradicional y de aprovechamiento son las croquetas de cocido. Esta receta nos permite aprovechar toda la carne que nos ha sobrado de un puchero. Para hacer las croquetas de cocido necesitamos los siguientes ingredientes INGREDIENTES Carne de cocido; gallina, cerdo, ternera. 1 litro de leche 60 g de harina Sal, pimienta y nuez moscada Cebolla y ajo Mantequilla Huevo Pan rallado Aceite H ...

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Carrilleras o carrillada de ternera en salsa

La carrillada o carrilleras de ternera es un corte de carne muy tierno. Es la carne que se encuentra a los dos lados de la cara del animal. Son cortes tiernos y muy apropiados para hacerlos guisados o en salsa, además de ser piezas económicas. Hoy vamos hacer carrillada o carrilleras de ternera en salsa, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 4 carrilleras de ternera ...

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Cómo hacer licor de mandarina o mandarinetto

Los licores es parte importante de nuestra gastronomía en especial acompañan los postres. El licor de mandarina o conocido también como mandarinetto o mandarinello. Es un licor de origen italiano. Se obtiene por la infusión de la piel de la mandarina pero veamos como prepararlo en casa. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 700 ml de aguardiente de orujo 700 ml de agua min ...