Tema 1 – Materias primas. Carnes
Tema 1 – Materias primas. Carnes
codillo cordero
32 ideas encontradas.
Tema 1 – Materias primas. Carnes
Tema 1 – Materias primas. Carnes
Callos con tomate y chorizo
Callos con tomate y chorizo
ROPA VIEJA
ROPA VIEJA
Escudella de Nadal i Carn D'olla
"En Catalunya no es Navidad sin un buen plato descudella"En Navidad, en muchas casas se toma cocido, y en Catalunya, una variedad: La Escudella i Carn dOlla. Una elaboración que mezcla el caldo de hervir las verduras junto con la carne, con una pasta: Los galets de Nadal, a la que incorporamos una “albóndiga grande”, la pilota que es de una forma muy parecida a una pelota de rugby.Cada casa lo ela...
COCIDO
COCIDO
Dos recetas de arroz con un toque exótico para Navidad
(Votos: 0 Promedio: 0)El arroz es un ingrediente que se adapta muy bien a cualquier época del año, ya que se puede consumir tanto en recetas frías como calientes. Algún verano he ido a la playa a comer paella de bogavante y en Navidad he servido en casa un delicioso arroz de invierno. Sin embargo, en estas fiestas me he propuesto innovar y he rescatado dos recetas de arroz menos tradicionales para...
Costillas al horno
(Votos: 0 Promedio: 0)Estas costillas al horno son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas. Con pocos ingredientes vas a conseguir un plato delicioso que suele gustar tanto a niños como a mayores. Esta receta de costillas no tiene casi nada de complicación. Te digo que casi nada porque sí que vas a tener que estar atenta o atento al grosor de las costillas y al tiempo en el horno. A más gruesas l...
Cocido Real. Posada de la Villa
Cocido Real. Posada de la Villa. Debo reconocer como en otras ocasiones así lo he manifestado, sentir cierto vértigo al escribir de un establecimiento de tan dilatada historía, que con solo situarnos en su año de nacimiento -deberíamos de haber vivido unas cuantas vidas-. Aún así, es todo un “reto” que acepto con sencillez, e intentaré reproducir fielmente mi experiencia para que me ac...
Un paseo por el Desfiladero de Los Calderones (León)
La cuchillada de Los CalderonesUn espectacular desfiladero de montaña conduce hasta las vegas leonesas de Santas Martas© Texto y fotografías: JAVIER PRIETO GALLEGO Hay pasillos naturales que parecen conducir al paraíso. Otros al infierno. Y otros intrigan tanto que resulta imposible resistirse al embrujo que emana en cada una de sus curvas. El desfiladero natural de Los Calderones es de estos últ...
Cocido de Matanza del Valle Ambles
Cocido de Matanza del Valle Ambles