TRASTEAMOS EN MI COCINA?

El pollo, esa carne tan versátil que podemos cocinar de las mil y una manera y a cada cual más deliciosa, nutritiva y saludable. Una Tenemos una receta muy jugosa dónde el mojar pan se convierte en todo un placer. Podemos dejarla cocinada con antelación y degustarla de un día para otro. Este guiso de pollo tradicional, con el extraordinario punto de sabor del azafrán hace que un plato sencillo se ...

Quién fuera este señor, no está del todo claro pero que estas judías a lo tio Lucas, este guiso es todo un clásico de la gastronomía madrileña, no hay duda ninguna. A base de judías, sofrito y tocino (no nos olvidemos del pimentón) es perfectamente adaptable a lo que tengamos en nuestra nevera y despensa. Ahora que ya tenemos el fresquito encima, este guiso calienta la sangre. Y como es bien sabi ...

Feliz con la llegada del Otoño. Es la antesala de mi estación favorita. Ya sé que las temperaturas empiezan a bajar, que los días son más cortos, que los días son tan largos como las noches pero es la oportunidad de deshacerse de todo lo negativo, de dejar que desaparezca con la caída de las hojas. Y que me decís de su paleta de colores, del gran placer de comer platos de cuchara, de sus ricos f ...

Hoy una deliciosas patatas a la importancia,. Una rica receta que tanto nos va a servir como único plato u como una estupenda guarnición. Hoy, una recetas de esas que guisaremos como hacían nuestras abuelas, que con su entrañable sabiduría y buen hacer, menudo legado nos han dejado. Vamos a acompañarlas con lomo de cerdo y unas butifarras (longanizas) que corrian por la nevera. Córtalas más o men ...

Tienes verduras pochas en la nevera? O culetes de verduras congeladas que no dan para una ración? Tiras esas pieles de cebolla o zanahoria tan fresquitas y sabrosas? Pásate al no lo tires. Menudo fondo de verduras o caldo te sale con ellas. Qué no tienes suficiente para hacerlo? No te preocupes. Ve guardándolo todo en una bolsa de congelación y cuando tengas suficiente, prepáralo. No te quedes s ...

Hola Otoño. Bienvenido. Qué alegría tenerte de vuelta. Bye calor. Adiós, adiós. Qué bueno volver a los platos de cuchara. Son contundentes. ¡Ya lo sé! Pero no me vais a negar que están de los más ricos y suculentos. Hoy unas carrilleras de cerdo con garbanzos que quitan el hipo y hasta el hambre. Muy fáciles de preparar y con garbanzos de bote. Ya sé que se pueden cocer en casa pero que quieres qu ...

Esta delicia se plantó delante de mis narices. No sé si fueron las ganas de plato de cuchara, de sopa calentita o ¡de qué sé yo! Lo único que sé, es que disfrutamos como si fuera nuestra última comida. Arrancamos temporada de Asaltablogs, ese reto propuesto por Marga que nos deja robar impunemente, le he birlado a Rosa del blog Un toque de canela, esta deliciosa sopa de cebolla y como buena ladron ...

Menudo descubrimiento ha sito esta boloñesa de lentejas. Está para chuparse los dedos y tiene un sabor muy exquisito. Te puede parecer una idea de lo más extraña pero no dejes de probarla. Opina después de hacerlo porqué si de una cosa estoy segura es que vas a guardarla y a cocinarla muchas veces después. La boloñesa de lentejas es una idea genial para los que solo comen legumbres y verduras cam ...

Croquetas, lo que se dice croquetas, no son pero ¡están tan ricas! Estas croquetas de patata, espinacas y jamón serrano son una idea estupenda de utilizarlas como guarnición y picoteo. Es una manera genial de que los muchachitos (y los que no lo son tanto) coman verdura. En el vídeo te muestro como freírlas de dos maneras. La manera sanota, en la freidora de aire y la tradicional, en la sartén. L ...

Un pudín de café y nata es un dulce perfecto para acompañarse, y por qué no, de una buenísima taza de café expreso que nos permita disfrutar por todo lo alto de este delicioso placer. Este pudin de café con nata es un postre muy suave y delicado. Perfecto para tomar con cuchara. Ideal para postre o para merendar. El pudín de café con nata es uno de esos postres perfectos para tener siempre en la ...

Cuando el señor sol nos aprieta con sus abrazos, lo que más apetece son cosas fresquitas. Y si encima son sencillas y fáciles de preparar, mejor que mejor. Esta limonada natural, hecha en casa es súper fácil y una de las de las opciones más refrescantes que puedes saborear. Es tan fácil que ni vas a tener que exprimir los limones. Solo te bastará con limpiarlos bien y agenciarte de una buena batid ...

El clásico entre todos los clásicos del veranito. Sin ninguna duda, la ensaladilla rusa es el plato estrella. Cada cual tiene su versión y cada casa, su costumbre y tradición. Siempre me ha costado encontrar una versión o una manera de hacerla que se adaptara a nuestros gustos. Pero al final lo logré. Puedes ir variando los ingredientes, puedes adaptarla a lo que tengas en casa pero lo que nunca p ...

Prisas. Siempre con prisas y encima tienes que preparar aún el postre. Hoy te dejo una tarta rápida con melocotón que nadie va a decir que está preparada en un tris. Te va a costar montar más la nata que hacer la tarta. Así que ve poniendo la nata en el congelador para que no te pille desprevenida. TARTA RÁPIDA con MELOCOTÓN INGREDIENTES · 3 bases de tarta o bizcochos de soletilla. · ...

Posiblemente una de las mejores tartas que probarás. La tarta de tres chocolates es una de las tartas más conocidas por estos lares. Podrás pensar que es súper pesada pero nada más lejos. Está deliciosa. Los tres chocolates se complementan a la perfección y el dulzor de unos contrasta con el amargor del otro. Muy fácil de hacer y al llevar gelatina, que va a ayudarnos a que coja firmeza, nos evita ...

Si tenemos por casa unos plátanos maduros, a punto de ponerse malos este bizcocho marmolado de plátano es una buenísima opción para aprovecharlos. Puedes hacerlo de un solo color pero si divides la masa en dos colores, te va a quedar de lo más vistoso y apetecible Este tipo de bizcochos son muy fáciles de hacer. Siempre salen bien. Aguantan un montón de días y lo mejor de todo es que puedes añadir ...