Ésta tarta es estupenda para cualquier comida o cena de Navidad. Es sencilla y muy resultona. Os la recomiendo y además, ¡¡está buenísima!!.INGREDIENTES (Molde de 20 cm)Base:150 gr. de galletas75 gr. de mantequilla Resto:250 gr.de turrón de Jijona (el blando)200 gr. de nata muy fría1 huevo (separada yema de clara)1 pizca de sal200 ml de leche30 gr. de azúcar5 hojas de gelatinaPREPARACIÓNBase:Trit...
Con esta receta, participo en el 3º Aniversario de los retos de Cocineros del Mundo con el estupendo, chocolate ValorINGREDIENTES250 gr. de chocolate negro1 bizcocho 200 gr. de nata muy fría30 gr. de azúcar glasMermelada de albaricoqueFruta fresca para decorar (en mi caso, arándanos)PREPARACIÓNFundir el chocolate al baño María y extender en una hoja de papel vegetal. Dejar que endurezca.Montar la...
Chocolateros, este Febrero, en el reto Alfabeto Dulce, estáis de suerte. Tenemos, "Chocolate", y os dejo un dos en uno.Es muy, muy fácil y rápido. Se hace en el "micro" y con un molde de corona para micro.INGREDIENTESPara la corona:125 gr. de Nestlé postres125 gr. de mantequilla80 gr. de harina2 cucharaditas rasas de levadura química3 huevos M110 gr. de azúcar3 cucharadas de lechePara las trufas:2...
INGREDIENTES (para un molde de 18 cm.)Base:6/7 sobaosResto:200 gr. de turrón blando1 huevo L (separar clara de yema)25 gr. sirope de ágabe (original, azúcar)200 gr. de nata para montar muy fría50 gr. de bebida vegetal de avena (original, leche)3 hojas de gelatina1 pizca de salCobertura:AzúcarAlmendras tostadasPREPARACIÓNBase:Poner los sobaos troceados y aplastadas en el fondo del molde. Reservar....
Un postre delicioso para el Desafío en la Cocina del mes de Octubre, El Trifle, dulce que nos da mucho juego por la combinación de sabores. INGREDIENTESBundt Cake Candy Mars Aquí200 gr. de crema pastelera Aquí200 gr. de nata montada150 gr. de queso crema + 2 cucharadas de mermelada de cerezasCrocante de caramelo con cacahuetes saladosPREPARACIÓNPoner azúcar a fundir y cuando esté caramelo, echar l...
Un delicioso viaje, con Cocinas del Mundo.Es temporada de fresas, están buenísimas y os traigo este delicioso y fácil postre, el Eton Mess que según la leyenda, su origen data de 1920 durante el partido anual, del 4 de Junio, entre Eton College y Wincherter College, un labrador se sentó en una cesta de picnic donde había una Pavlova de fresas.Curiosa historia como muchos dulces que por errores, se...
¡Que bueno! el reto de este mes en Desafío en la Cocina. No me podía imaginar, la de variedades que se podía hacer con la tarta Selva Negra.He elegido esta receta, de Rachel Kook por su originalidad ya que se presenta en copas hechas de chocolate. ¡¡Espectacular el resultado!!. ¿No os parece? .Vamos a por ellas....INGREDIENTESBizcocho:90 gr harina de repostería2 cucharadas de cacao en polvo1 cucha...
Con esta receta, participo, y me estreno, en el Reto Dis-Fruta de Nunca es demasiado dulce que este mes, el protagonista son las fresas INGREDIENTES Base: 200 gr. de galletas Digestive 40 gr. de mantequilla Resto: 400 gr. de queso crema 2 yogures blancos 200 gr. de nata 7 hojas de gelatina 5 cucharadas de azúcar 300 gr. de fresones PREPARACIÓN Base: Poner en el vaso del Ther...
Viajamos a Jordania con Cocinas del Mundo. Un viaje extraordinario que me ha llevado a traerme estos dulces, sencillos pero no menos deliciosos.INGREDIENTESJarabe de agua de rosas:2 tazas de azúcar1 taza de agua1 cucharadita de jugo de limón1 cucharadita de agua de rosasMasa:1 taza de harina⅓ taza de harina de maíz (Maizena)1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de sal1/2 taza de agua1 cucharadi...
A pesar del confinamiento, es una estupenda idea poder seguir con un reto tan divertido como es, Cocinas del Mundo y este mes, viajamos a Badajoz. En mi recorrido por la ciudad, me he quedado con esta deliciosa tarta de yema y almendra con un crujiente hojaldre. El resultado es increíble, como un mazapán. Típica de Olivenza ( Badajoz).Os la recomiendo, sí o sí INGREDIENTES (Para un molde de 18 cm....
Me ha encantado el reto de este mes para Desafío en la Cocina de este tipo de tartas ya que me encanta la repostería americana.INGREDIENTESBizcocho de chocolate:125 gr. de yogur natural a temperatura ambiente230 gr. de harina de repostería225 gr. de azúcar40 gr. de cacao en polvo120 gr. de aceite de girasol15 gr. de levadura química3 huevos L a temperatura ambienteFrosting de chocolate blanco y qu...
INGREDIENTES Bizcocho: 1 yogur natural 3 medidas de yogur de harina de repostería 2 medidas de yogur de azúcar (1 de azúcar blanco + 1 de azúcar integral) 1 medida de yogur de aceite de girasol 3 huevos L 2 cucharaditas de levadura química 1 cucharadita de bicarbonato Relleno y cobertura: 200 gr. de nata 100 gr. de chocolate 150 gr. de Nutella Almíbar: 50 gr. de agua 50 gr. de azú...
Londres es un lugar lleno de rincones preciosos. Hoy te descubrimos algunos que los turistas muchas veces olvidan y no tienen desperdicio.
Me encanta viajar con mis compañeras por las Cocinas del Mundo. La cantidad de estupendas recetas, tanto dulces como saladas. Para este mes, he elegido este dulce con tres texturas de chocolate, el bizcocho, la cobertura y el ganache. Lo tenéis que probar, sí o sí Es un dulce clásico de la pastelería rumana, sencillo y delicioso.INGREDIENTESBizcocho:250 gr de harina de repostería200 gr de azúcar1...
Suspiros de Cudillero
Me pareció muy original la receta que encontré en Cocina Básica y Fresca de una tortilla en cazuela. Era de patata y cebolla pero la cambié por batata y puerro. Se hace en cazuela de horno pero las hice individuales en recipiente de huevos al plato. El resultado, espectacular, y me gustó tanto, que quiero compartirla con vosotros. Espero que os guste.INGREDIENTES1 tortilla de batata y puerro4 cuc ...
Hace algunos años, en una escapada que realizamos por la serranía de Málaga, hicimos parada en Antequera y, como no podía ser de otra manera, mi primera visita fue al Convento de Clausura de las Clarisas atraída por su torno y por las dulcería que surgían de él. Entre los muchos pecados dulces a los que di cata se encontraba el bienmesabe, postre de origen árabe típico del municipio. Según cuentan...
El cine es algo maravilloso no solo porque te cuentan miles de historias con las que te puedes sentir identificado, sino porque tiene un amplio rango de géneros, que van desde el drama a la comedia, hasta las mejores películas de suspense.
Hoy os traigo una deliciosa tarta de zanahoria que con ayuda de nuestra Thermomix podremos hacer de forma fácil y rápida y disfrutarla al máximo. Pero antes, como siempre, permitidme que os hable un poco sobre esta receta. Aunque hoy cueste imaginárselo, algo tan cotidiano y económico como el azúcar, llegó a ser una especia inaccesible para las clases populares. Durante el siglo XV, 100 kilos de...
“No reniegues de ningún recuerdo de tu pasado. Lo que viviste te hizo ser quien eres.” (Cecilia Curbelo, escritora) Se llamaba Pepa, era alta, espigada, no era guapa decían de ella las malas lenguas, aunque para mí era preciosa; su belleza era su gran corazón, su gracia y su salero que heredó de su padre, en cambio la dulzura era de su madre, la tita Mercedes, la hermana que crió como una hija mi...