Los cocineros más influyentes del mundo
Cocina de vanguardia Te contamos todo sobre cinco de los cocineros más influyentes del planeta: Ferran Adriá, Gastón Acurio, Juan Mari Arzak, Massimo Bottura y Nobu Matsuhisa.
elbulli
15 ideas encontradas.
El “Innovation Space” de Ferran Adrià llega a Málaga
El “Innovation Space” de Ferran Adrià llega a Málaga
Ferran Adria y De Dietrich, vanguardia y arte
Barcelona abre las puertas a la excepcional Diálogo, la nueva exposición de De Dietrich Gallery en la Ciudad Condal. Este nuevo espacio artístico ha escogido para su inauguración una muestra inspirada en la cocina de vanguardia de Ferran Adrià y su laboratorio de ideas, elBulli. El fotógrafo Francesc Guillamet, Vicenç Asensio, creativo audiovisual y Luki Huber, diseñador industrial son los autores...
Ferran Adrià presenta Faces, una cubertería sorprendente
Se trata, posiblemente, del mejor cocinero del mundo y uno de los más mediáticos. Y no cabe duda de que es la estrella más brillante del firmamento gastronómico español. Siempre a la vanguardia de la cocina, Ferran Adrià ha decidido sorprendernos en esta ocasión con una colección de cubiertos y utensilios de cocina que salen directamente de su propio laboratorio culinario: de los fogones de El Bul...
Fruta en vermut, cóctel sólido
Fruta en vermut, cóctel sólido
El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo.
El restaurante de Gerona, regentado por los hermanos Josep, Joan y Jordi Roca, encabeza la lista de los The Worlds 50 Best Restaurants que elabora la revista británica Restaurant. El Celler de Can Roca consigue en Londres devolver a Gerona el mayor reconocimiento culinario, desde elBulli y España recupera el trono de la vanguardia internacional.Cinco establecimientos españoles en la lista.El Cell...
Canelones de salmón ahumado con pesto
Canelones de salmón ahumado con pesto
Eleven Madison Park, de Nueva York, el mejor restaurante del mundo
La sombra de El Bulli sigue siendo largaEl neoyorkino Eleven Madinson Park se alza con el codiciado primer puesto.El mejor restaurante del mundo es Eleven Madison Park, de Nueva York (Estados Unidos), según la lista de The Worlds 50 Best Restaurants de 2017, los llamados premios Oscar de la gastronomía, que se han dado a conocer este miércoles en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australi...
Forum Gastronómico A Coruña 2014
Forum Gastronómico A Coruña 2014
Cacharros gastronómicos: curiosidades para tu cocina
Cocinar está de moda. Los chefs de hoy son mucho más que cocineros: se han convertido en personajes famosos y admirados. Asimismo, proliferan los programas de televisión y se multiplican los certámenes y ferias gastronómicas por toda la geografía española. Como no podía ser de otra manera, los utensilios para enfrentarse a los fogones son cada vez más innovadores y sorprendentes. Sin duda, estos c...
Donde lo exótico se vuelve mágico. Benares
Donde lo exótico se vuelve mágico. Benares. Es la más sagrada de las -siete ciudades sagradas-, situada a orillas del río Ganges. Al margen de la calle Zurbano y en su número 5, se alza este restaurante, donde la diversidad de culturas es el cimiento de una gastronomía exuberante en especias. Benares, te sorprenderá -de principio a fin-, comenzando por su zona más casual, “semiterraza inclui...
Clase magistral de Ferran Adrià en BCN Vanguardia
Revuelo, admiración y mucha expectación. Ésas son algunas de las reacciones que provoca en cualquier acto al que se le convoque Ferran Adrià, el indiscutible rey de la cocina de autor en todo el mundo. La jornada inaugural de Alimentaria 2006 no podía ser menos y BCN Vanguardia, el espacio de la feria destinado a la alta gastronomía, consiguió un lleno absoluto en el auditorio al contar con su mag...
FIAL | Feria Internacional de Alimentación 2014
FIAL | Feria Internacional de Alimentación 2014
Madrid Fusión 2014
Madrid Fusión 2014
Imaginext, cita del vino y las TICs en 6 de abril en La Fombera
@riojaturLa consejera de Desarrollo Económico e Innovación, Leonor González Menorca, ha presentado hoy la III edición del encuentro ‘Imaginext’ que se celebrará el próximo 6 de abril en el Centro Tecnológico de La Rioja, para promover la importancia de la innovación en la economía e informar sobre las ventajas que ofrece la tecnología en la gestión diaria de las empresas y en un ámbito muy concret...