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entrana fina

1.819 ideas encontradas.

Brasas y Sabores hace 7 años

La entraña, un corte especial para la parrilla

La entraña, este corte vacuno forma parte de la zona periférica del diafragma del animal y se conocen dos tipos, una fina y otra gruesa. Al momento de pensar en este corte para la parrilla es recomendable la entraña fina, mucho más delgada, tierna y con el sabor ideal para la mesa del asado. La entraña es parte de los nuevos cortes vacuno que se han ido sumando a la parrilla del asado argentino...