La amplitud térmica y su influencia en los vinos
Gracias a VINOS Y PASIONES sabemos que la amplitud térmica es la diferencia de temperatura máxima del día y la mínima de la noche. ¿Quieres saber cómo afecta al vino? ¡Sigue leyendo!
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Cómo preparar peras al vino tinto
Las peras con vino tinto son un postre muy especial. Aquí te enseñamos cómo prepararlas.
Guía rápida para conservar tus vinos
Vinos tintos, blancos y rosados deben conservarse a en unas condiciones de temperatura y humedad adecuadas que la mayoría de nosotros no podermos darles por no disponer de una pequeña bodega doméstica en el que guardar nuestas botellas. Sin embargo, lo que todos podemos hacer es evitar que nuestros vinos se estropeen anticipadamente teniendo en cuenta una serie de puntos: 1.- Aléjalo de la...
El origen de la cápsula de la botella y sus funciones
Todo comenzó en 1760 en Europa, en la corte de Viena en donde llegaban los vinos franceses en barricas, que eran saboreados por el rey y sus cortesanos. Lo que quedaba de primitivas barricas era embotellado en botellas de vidrios y se reservaban.Quienes eran los encargados de guardar y custodiar estas botellas, más de una vez sucumbian a la tentación de probar el líquido que había dentro. Luego la...
Qué vino es el adecuado para cada maravillosa ocasión
Foto: https://www.espaciovino.com.ar/ Tenés pensado hacer una cena y a varios de tus invitados les gusta el vino. Por dónde empezar. Hay infinidad de variables: espumantes, blancos, rosados, tintos, vinos dulces y cómo determinar cuál es el vino que vaya para cada plato. Aquí una breve guía sobre cuales son los vinos a seleccionar.Espumantes y blancos Más allá de la tradición de un espumante para...
Cuándo decantar un vino
Decantador Decantar o no decantar. Esa es la cuestión. En esta nota te ponemos a tono sobre en qué momento decantar un vino.En qué consiste decantar un vino Cuando decantamos un vino estamos pasando el vino lentamente de un recipiente a otro. Es una situación común y se emplean recipientes con diferentes formas que suelen ser anchos en la base.Qué vinos decantar Generalmente los vinos blancos y lo...
Seis características de los grandes vinos
Muchas veces a la hora de catar un vino, damos por hecho ciertas cualidades. Con la idea de desentrañar esta noble bebida, de entenderla cada día más, y que la disfrutes aún más, te presentamos seis conceptos a tener en cuenta cuando descubras un vino.Acidez: es una característica positiva, hemos escuchado a veces que mencionan “este vino está ácido.” Puede suceder que la acidez no est...
Perfumes del vino: aromas primarios, secundarios y terciarios
A la hora de catar un vino hay infinidad de perfumes y de aromas. Hoy te vamos a hablar de los aromas primarios, secundarios y terciarios. Sabemos que las primeras veces que catás un vino no es fácil distinguirlos. La clave, es no desistir y cada vez que tomes una copa de vino (siempre por el tallo), acerques bien la nariz e inspires para ver qué sentís. Cerrá los ojos, inspirá y volvé a hacerlo.L...
Buenos hábitos de un bebedor responsable
Foto: iStock Te compartimos una nota de Laura Ortiz, sommelier internacional certificada, consultora, líder en vinos. Es cocinera, super entendida en maridaje, bartender, perfumista, diseñadora de tes y técnica en aceites de oliva.Todos tenemos hábitos, desde ya al menos nosotros vamos por los buenos. En el arte de beber un vino, sucede lo mismo siempre hay que ir por los hábitos que hagan disfrut...
Qué ver en Burgos en dos días
Burgos es una coqueta y elegante ciudad de Castilla León, especialmente famosa por su magnífica catedral. A la Catedral de Burgos, hay que añadir su exquisita gastronomía y si, el frío, creo que es uno de los sitios en los que más frío he pasado!!! Pero que eso no sea un impedimento para conocer (si no lo has hecho ya) una ciudad llena de encanto que muchas veces nos pasa desapercibida. Burgos en ...
Semana Santa: La Guía del Turismo de Gastronomía, vino y Fiestas.
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Restaurante Josemaria, Segovia: a por el mito Hemingway
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Arte en Madera: Crea un Botellero con Madera de Palets (Reto)
Hoy te llevaremos en un viaje de creatividad y habilidad manual mientras transformamos simples palets en un magnífico botellero para vinos.
10 cosas que no debes hacer si no quieres convertirte en un snob del vino
Una divertida lista de acciones que segur que has visto a hacer a más de uno que intenta mostrar que sabe algo de vinos.
Boda brasileña en Segovia
Una mezcla cultural que consigue una boda perfecta y llena de color. ¡No te pierdas ninguna imagen!
El V.O.R.S Apóstoles Palo Cortado, mejor vino generoso en “La Guía de Vinos de la Semana Vitivinícola 2014”
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Elegido el mejor cava en la guía de vinos digital Wine Up!
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El móvil: la nueva bodega
Guía de vinos para consultar a través del teléfono Más de 400 referencias vinícolas han sido recogidas para que los consumidores encuentren en la pantalla información completa y exhaustiva de los principales vinos españoles.
Las mejores ciudades de Europa para visitar un fin de semana
Descubre las mejores ciudades de Europa para visitar en un fin de semana.
Tren y vino
Un curioso maridaje en Valdepeñas El tren del vino' es una iniciativa conjunta de Renfe y el Ayuntamiento de Valdepeñas para dar a conocer mejor los caldos de esa localidad. Te contamos más.
Receta casera de una tarta comtessa
Un postre ideal para este y cualquier otro verano, la tarta comtessa, que ahora vamos a preparar en casa con la receta de FRESAS CON CHOCOLATE.