Pan Alentejano: un pan portugués de laboriosa preparación, pero resultado exquisito
Anímate a prepararlo siguiendo la receta del blog A FALTA DE LEXATÍN BUENAS SON TORTAS.
panes y masas tmx
20 ideas encontradas.
Pan de jamón
IngredientesMasa pan250gr leche50gr mantequilla1 pq levadura de pan500gr harina trigo1 cucharadita sal.RellenoMantequilla fundida10 lonchas jamón serrano150gr jamón york8 lonchas de quesoHacemos la masa.Leche, mantequilla, 1 min 37ºV2Añade la levadura 10sg V2Agrega harina y sal 20 sg V6Amasa 3 min. vaso cerrado y veloc. espiga.Hacemos el pan.Estira en la mesa la masa muy fina formando un rectángul...
Pan Milagro
Muchas veces por descuido, olvido, porque tenemos mil cosas en la cabeza, al tiempo de comer nos encontramos sin pan.Pues aquí una solución rápida, por eso lo de pan milagro. Es para comer en el momento, no es un pan de un día para otro. Ya que como apenas ha "levado" dura poco tierno.Pero para sacarnos de un apuro.....310gr harina de fuerza175gr de agua20gr aceite15gr levadura fresca (o sobre de...
Panecillos
Panecillos
Rosquillas-donus
Estas berlinas no son como las compramos, la masa es más compacta, pero están igualmente de deliciosas, y en casa queda un olor.....Ingredientes500gr harina25gr levadura de panadería50ml agua templada150ml leche70gr azúcar80gr mantequilla derretida1 huevo batidomantequilla- harina para trabajar la masa-aceite para freirVaso thermomixleche, azúcar, mantequilla, 37º 1min V1125gr harina 1 min V3/5lev...
Kaffee & Kuchen: pan de Calatrava
Un postre emparentado con el flan y el pudin y que, por supuesto, está igual de rico. Te dan la receta desde el blog MARIVÍ EN SU COCINA.
Bollitos de patata
Los viernes en casa suelen ser viernes de pizza o de burguer.Cómo no nos fiamos mucho de pedir la comida a domicilio,solo si es preciso, pues me puse a buscar receta de pan para hacer unas hamburguesas a mis nenes.Así que aquí están.Mac Jiménez o Burguer House.INGREDIENTES.350 GRS harina7 grs gr sal1 CD azúcar5 grs levadura seca o 15 gr de fresca100 GRS patata cocida120 grs leche1 huevo30 grs mant...
Baba ganoush con chips de berenjena a la miel
Prepara baba ganoush o crema de berenjena y dipea, además, con unos chips de la misma hortaliza. La idea es del blog TENGO UN PLAN B.
Pipirrana
La pipirrana está a medio camino entre una ensalada y un gazpacho con trocitos, la base es el tomate y es plato de verano, cuando los tomates están en su mejor momento de sabor, aroma y color. También lleva pimiento y ajo, puede llevar o no pepino y cebolla. Por la parte de las proteínas puede llevar huevo duro y puede llevar atún en conserva y como buen plato de aprovechamiento español lleva pan...
MINI CHAPATAS (TMX)
MINI CHAPATAS (TMX)
Pan Pita
Pan pita, tierno y delicioso; receta clásica de los panes expres con un encanto irresistible. Aromatizado con sésamo y comino negro... harás de tu bocata algo inolvidable.Mi tarde de lunes pasada por agua... no quiero ir a comprar pan.Suerte que mi despensa está bien provista de elementos básicos y, cómo no, de harina panificable. Lo normal no!? ;_)Paso la cuenta: 8 minutos la preparación, inclu...
Salmorejo ligero
Allá vamos con otra recetita de confinamiento.Está vez toca el turno de una receta de verduras adaptada a la dieta.El salmorejo original lleva pan y bastante más aceite, pero ya que estamos recluidos y no nos movemos los que deberíamos pues al menos mantendremos la línea ya que perder no perdemos.INGREDIENTES.Tomates bien maduros (1 kg.),diente de ajo sin el germen (1 o 2, en función de cómo te gu...
MINI CHAPATAS (TMX)
MINI CHAPATAS (TMX)
Albóndigas en salsa de almendras
Y siguiendo con el retorno de Bejico la cocinera ................................................Una receta de toma pan y moja, porque la salsa lo requiere, jajajjaj.INGREDIENTES:Una bandeja de albondigas de cerdo30 grs de aceite50 grs de almedras crudas1 diente de ajo75 grs de vino de cocinar, blancouna pizca de colorante30 grs de pan, yo usé de molde.400 grs de aguasalELABORACION:Para esta recet...
Dulce de limón de aprovechamiento
Hoy reedito esta entrada porque esta vez hice limonada para mi niña... que le encanta y aproveché la corteza y la pulpa para hacer este dulce de limón y así cambiar la foto que esta vez si use el molde correcto. Le puse incluso más azúcar que el de la receta porque eran limones que tenían muchas corteza y sabia que iba a amargar un poco si no endulzaba un poco másPara hacer este dulce vamos a apro...
Semillas de sésamo: propiedades y recetas
Las semillas de sésamo, también conocidas como ajonjolí, han sido usadas durante años en la cocina oriental y parece que poco a poco están más presentes en la cocina de Occidente. No es de extrañar tanto por las propiedades nutricionales que poseen, así como por las cualidades que otorgan a las recetas donde se incluyen las semillas de sésamo. Desde el plano nutricional, las semillas de sésam...
Kebap casero (desmontando mitos)
¡Me comería un Kebap! Hoy quiero demostrar que es más fácil hacerlo que ir a recogerlo, por no hablar de los pluses que representan para los sentidos el work in progress de esta elaboración internacional. Reza la Wikipedia: Döner (en turco) o el shawarma (del árabe شاورما) o gyros (en griego) es un plato tradicional turco comúnmente encontrado en Medio Oriente y regiones vecinas. El término «Dön...
Gofres de Lieja
Gofres de Lieja
PAN DE CENTENO INTEGRAL
PAN DE CENTENO INTEGRAL
Bao Buns o mollete chino al vapor, sin gluten
Pan típico de la Street Food o comida callejera asiática, son panecillos de harina hechos al vapor, que tienen una alta aceptación gastronómica en nuestro país y fuera de él y que se ha impuesto en algunos restaurantes españoles incluidos los de alta gastronomía. Carentes de corteza, debido al procedimiento de vapor que se usa en su elaboración, algo dulzón y con una miga melosa y consistente esta...